Eccellenza Rosso Toscana IGT Graf Toggenburg ‘Poggio Rozzi’ Conte Toggenburg

Wissenswertes:

Toggenburg Eccellenza

Eccellenza Rosso Toscana IGT Graf Toggenburg ‘Poggio Rozzi’ Conte Toggenburg

Der Eccellenza ist dem Grafen Friedrich Toggenburg gewidmet, dem Statthalter Tirols und Vorarlbergs und letztem Innenminister der Donaumonarchie am Ende des 19. Jhds, den man üblicherweise mit “Eure Exzellenz” anzusprechen pflegte. Daher auch der Namen Eccellenza.

Der Toggenburg Eccellenza in der Verkostung:

Nur die besten Trauben werden für den Eccellenza verwendet, diese trocknen einen Monat lang in kleinen Kisten und nach einer nochmaligen Auslese werden sie verarbeitet. Die Lagerung des Jungweins erfolgt in Betontanks, der Ausbau 14 Monate in Barriquefässern und Tonneau. Ungefiltert bleibt der Eccellenza noch ein Jahr in den Flaschen liegen, dann geht’s ab auf den Markt. Zum Känigsteil aus Sangiovese gekeltert präsentiert sich der Eccellenza mit leuchtendem Granatrot und großer Farbdichte. Das Bukett ist vielschichtig und intensiv, mit Aromen von Pflaumen, Cassis und anderen dunklen Beeren, sowie würzigen Noten von Kaffee und Tabak. Sehr harmonisch im Geschmack, frisch und mit vollem Körper, strukturbetont und lang im Abgang! Ein Charakterwein aus der Toskana, der begeistert!