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1,5 L Condimento Originale Il Patriarca Serie 30 Travasi Azienda Agricola Leonardi

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Acetaia Leonardi

Acetaia Leonardi Condimento Originale Il Patriarca Serie 30 Travasi 65g

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Artikel-Nr.: 7005260
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Der Condimento Originale Il Patriarca Serie 30 Travasi Azienda Agricola Leonardiist ein Balsamicoessig aus der Region Emilia Romagna vom Essigproduzenten Acetaia Leonardi.

  • Region: Emilia Romagna
  • Produkttyp: Balsamessig

  • Unsere Vorteile

  • 100 Jahre Erfahrung im Weinhandel
  • kostenloser Versand ab 150 €
  • temperiertes, unterirdisches Lager
  • wir sind nachhaltig & umweltbewusst

Alle Infos zu Condimento Originale Il Patriarca Serie 30 Travasi Azienda Agricola Leonardi auf einen Blick

Emilia Romagna
Land

Italien

Region

Emilia Romagna

Produkttyp

Balsamessig

Allergenhinweis

enthält Sulfite

Gewicht netto

65 g

Hersteller

Acetaia Leonardi

Artikel-Nr.

7005260

Ganze Artikelbezeichnung

Condimento Originale Il Patriarca Serie 30 Travasi Azienda Agricola Leonardi

Hinweis für Haftung:

Wir weisen darauf hin, dass wir trotz sorgfältiger Pflege nicht die Richtigkeit der hier angebotenen Informationen garantieren könnnen. Daher bitte wir Sie aus Gründen der Sicherheit vor dem Verzehr der Produkte die Inhaltsstoffe zu prüfen.

Wissenswertes:

Acetaia Leonardi Condimento Originale Il Patriarca Serie 30 Travasi 65g


Dieses hochwertige Condimento Balsamico wird ausschließlich aus konzentriertem Traubenmost eigenen Anbaus zubereitet. Die 30 Fasswechsel bezeugen eine extrem lange Lagerungszeit. Hochkomplex und überaus cremig besticht das Condimento Originale Serie 30 Travasi den Gaumen echter Balsamico-Genießer.
Für gewöhnlich ist ein Fass im Aceto Balsamico Gebiet Modena ein Jahr lang mit dem Aceto Balsamico besetzt. Ein Fasswechsel beschreibt also für gewöhnlich ein Jahr Lagerung. 30 Fasswechsel demnach 30 Jahre. Verschiedene Fässer aus verschiedenen Hölzern, unterschiedlicher Größe und verschiedenen Alters und Gebrauchs machen die Lagerung zu einer sehr komplexen Wissenschaft. Ausschließlich geschichtsträchtige Familien wie Leonardi sind im Stande dank ihrer Jahrhunderte alter Erfahrung und ihrem großen Magazin an Fässern, die teils Jahrhunderte alt sind, edle Condimento Balsamico zuzubereiten.
Das Condimento Originale ist wie einst hergestellt. Edler Traubenmost wird eingekocht und natürlich zu Essig gemacht. Die Lagerung erfolgt anfangs im großen Eichenholzfass, wechselt dann stetig durch andere Hölzer und größen wie Kirsche, Kastanie und anderen. Durch die Lagerung verdunstet die enthaltene Flüssigkeit und die Aromen des Holzfasses werden aufgenommen. Auch die Reihenfolge ist wichtig. Hat ein Balsamico erst das eine Fass und dann das andere Fass durchlaufen, so kann es sein, dass die Aromen bei falscher Reihenfolge des letzteren Fasses nicht aufgenommen werden oder gar die anderen Aromen stören - Disharmonie im Geschmack ist die Folge. Dank der Jahrhunderte alten Erfahrung von Leonardi ist hier Fingerspitzenfgefühl an der Tagesordnung und ein großer Erfahrungsschatz vorhanden.
Die hohe Dichte des Condimento Originale lässt sich auch daran ablesen, dass es in Gramm gewogen wird. Einige Tropfen genügen und schon ist alles, was Sie wollen hochveredelt.
Die milde Säure ist es übrigens, aus dem Balsamico ein Condimento macht. Unter 6% ist es stets ein Condimento. Das Condimento Orignale ist mild, höchst fruchtig-komplex und >Zutaten: konzentrierter Traubenmost, der zu Essig wurde, SULFITE.
 
Durchschnittliche Nährwertangaben für 100ml: 
auf dem Produkt nicht angegeben.

Hersteller

Acetaia Leonardi

Azienda Agricola Leonardi Giovanni, Via Mazzacavallo, 62, 41043 Magreta di Formigine MO, Italy

Acetaia Leonardi Acetaia Leonardi

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