Psenner
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Holler - Holunderblütenlikör Psenner
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Kranewit Psenner Classic - Südtiroler Spezialität
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Nocciola Haselnusslikör Psenner
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Obstler Apfelbrand Classic Psenner
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Williams Classic Christbirnenbrand Psenner
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Brennerei Psenner - Traditionelles Brennereihandwerk aus dem Herzen Südtirols
Inmitten sanft geschwungener Hügel und gleichmäßig angelegter Weinberge liegt die kleine Südtiroler Ortschaft Tramin, die der Gewürztraminer-Traube ihren Namen gab. Eingebettet in diese einmalige Kulturlandschaft Südtirols stellt die Brennerei Psenner hier seit nunmehr über 70 Jahren Grappas, Obstbrände und Liköre her, die die ganze Kraft und Natürlichkeit dieses alpin-mediterranen Landstriches wiederspiegeln. Der Gründer der familiengeführten Brennerei Ludwig Psenner erlernte schon früh das Brennerhandwerk und begann bereits mit 27 Jahren seinen eigenen Tresterbrand oder Grappa aus den Trestern der umliegenden Weinhäuser im Wasserbad-Brennkolben zu produzieren. Bald weitete Psenner seine Produktpalette aus und stellte Anfang der 50er Jahre des 20. Jahrhunderts einen Obstbrand aus Südtiroler Williams-Birnen her. Eine Entscheidung, die sich auszahlte, denn sogleich wurde Psenner zu einem der größten Produzenten von Williams-Birnen-Brand in Europa. Auch die Idee, den Birnenbrand mit einer Birne in der Flasche zu verkaufen, die mittlerweile eine Vielzahl von Brennereien übernommen haben, entstammt dem Einfallsreichtum des Brennmeisters Ludwig Psenners. Das Verfahren die Birnen in der Flasche heranwachsen zu lassen, wendet die Brennerei Psenner noch heute in ihrem 70 Hektar großen Obstgarten in Tramin an und ist damit der einzige Südtiroler Obst-Destillateur wo die Birne natürlich in der Flasche gedeiht und nicht nachträglich hinein gesetzt wird. Bei Psenner trifft traditionelles Brennereihandwerk und Leidenschaft für das Produkt auf ein untrügliches Gespür für neue Produkte und Märkte sowie technologischen Fortschritt. Das Ziel ist es das Beste der Südtiroler Früchte und Kräuter einzufangen, ihr Aroma und ihren Geschmack in Flaschen festzuhalten und zu veredeln. Die Produktpalette Psenners umfasst mittlerweile Obstbrände aus Marillen, Zwetschgen, Kirschen, Birnen und Quitten, sortenreine Grappas sowie Cuvées aus den Trestern der Südtiroler Traubensorten Gewürztraminer, Muskateller, Müller-Thurgau, Sauvignon, Weißburgunder und Chardonnay, die teilweise auch im französischen Barriquefass ausgebaut werden. Neben einer Vielzahl unterschiedlicher Fruchtliköre und Kräuterbrände, kann die Brennerei Psenner auch mit einem ganz speziellen Tropfen aufwarten: einem Whiskey. Mit dem Single Malt Whiskey eRetico greift Psenner die tief im Südtiroler Land verwurzelte Tradition der Räter auf und kreiert einen ursprünglichen und charaktervollen Whiskey, der im Barriquefass, in welchem vorher Grappa oder Sherry reiften, sein kräftiges Aroma erhält.L. Psenner GmbH, Via Stazione, 1, 39040 Termeno sulla Strada del Vino BZ, Italia
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