Südtiroler Sauvignon DOC Winkl Kellerei Terlan

Wissenswertes:

Kellerei Terlan Winkl Sauvignon

Der Sauvignon Winkl der Kellerei Terlan ist der Bestseller-Sauvignon Südtirols

Der Sauvignon Winkl Terlan ist einer der bekanntesten Südtiroler Weißweine und ein reinsortiger Sauvignon Blanc aus der Weingüter-Selektionslinie der Kellerei Terlan, der aus handverlesenen Trauben alter Rebstöcke gekeltert wird. Die Erträge der Terlaner Lage Winkl überzeugen durch ihre Fruchtigkeit, saftigen Säure und feiner Mineralität, denn das Rebgut wächst rund um die ältesten Terlaner Gutshöfe auf leicht erwärmbaren, sandigen Porphyrböden in südlicher Ausrichtung. Der Name dieses Weißweins kommt übrigens von der Einzellage, die sich zwischen zwei Felsen befindet, und dazwischen einen Winkel beschreibt.
Die Lese und Traubenselektion erfolgen für diesen Wein von Hand. Nach der Ernte kommt eine schonende Pressung und die Vergärung im Edelstahltank. Anschließend lagert der Sauvignon Winkl Terlan für 5 – 7 Monate teils auf der Feinhefe im Stahltank (80%) und teils (20%) im großen Eichenholzfass. Die Assemblage erfolgt einen Monat vor der Flaschenabfüllung.
 

Der Terlan Sauvignon Winkl in der Verkostung:

 

Der Sauvignon Blanc Winkl überzeugt mit facettenreichen Aromen!

Im Glas zeigt sich der Sauvignon Winkl in einem klaren, schimmernden Hellgelb mit grünlichen Nuancen. An der Nase entfaltet sich ein angenehmer und intensiver Duftfächer, mit facettenreichen und sortentypischen Aromen wie Aprikose, Passionsfrucht, Zitrusfrüchten wie Grapefruit und Mandarinen gepaart mit der grünen Sauvignon-Komponente von Stachelbeere, Holunderblüte, Salbei, Minze, Brennnessel und Melisse. Am Gaumen strukturreich, mit ausgewogener und saftiger Säure und mit konzentrierten, fein fruchtigen Aromen; tiefgründig, elegant und finessenreich! Im langen Abgang ausgeglichen mit salzig-mineralischem Geschmack.
 

Der Sauvignon Winkl als vielseitiger Essensbegleiter:

Der Terlan Sauvignon Winkl ist ein grandioser Terlaner Weißwein, der zu äußerst vielen Anlässen begeistert – probieren sollte man ihn zu grünem Spargel und zu frischem Ziegenkäse, zu Fischgerichten aller Art wie Barsch, Brasse, Thunfisch, Forelle, Risotto mit Meeresfrüchten und Spaghetti alle Vongole.
 

Der Sauvignon Winkl der Kellerei Terlan ist ein sehr bekannter Siegerwein!

Als ein Spitzenwein der international berühmten Kellerei Terlan ist der Sauvignon Winkl bei Fachpresse und Weinmagazinen sehr bekannt. Er gilt als einer der sicheren Kandidaten der "Tre Bicchieri" des Gambero Rosso Weinführers und als Abräumer bei Bibenda, Falstaff, Veronelli und sogar WineEnthusiast!