In unserem italienischen Feinkostversand k\u00f6nnen Sie nicht nur italienische Weine und Oliven\u00f6l kaufen. Wir haben auch Fregola Sarda im Angebot. Entdecken Sie hier diese sardische Spezialit\u00e4t und ihre Varianten.<\/p>\n\n\n\n
Fregola Sarda<\/strong> (auch Fregula genannt) ist eine Nudelspezialit\u00e4t aus Sardinien. Sie wird, wie auch andere italienische Pastasorten, aus einem Teig aus Hartweizengrie\u00df und Wasser hergestellt. Dieser wird hierzu in einer Tonsch\u00fcssel zu kleinen K\u00fcgelchen gerollt, die zum Trocknen zumeist im Ofen ger\u00f6stet werden. Deswegen spricht man auch von Fregola Tostata<\/strong>. Das R\u00f6sten gibt der Fregola Sarda ihr besonderes Aroma und unterscheidet sie geschmacklich von \u201enormalen\u201c Pastaarten, die an der Luft oder im Industrieofen getrocknet werden. Dieser einzigartige Geschmack und die traditionelle Herstellung sind f\u00fcr viele Feinschmecker der Grund, warum sie Fregola Sarda kaufen \u2013 und lieben. <\/p>\n\n\n\n W\u00e4hrend die sardische Pasta in Kugelform fr\u00fcher kaum \u00fcber Sardiniens Grenzen hinaus bekannt war, wollen nun wieder mehr und mehr Hobby- wie auch Profik\u00f6che Fregola Sarda kaufen. Dieser Trend ist sicherlich nicht zuletzt darauf zur\u00fcckzuf\u00fchren, dass die Spezialit\u00e4t sich hervorragend als Grund- oder Beilage von vegetarischen und veganen Gerichten eignet. Dabei ist sie eine willkommene Abwechslung zur herk\u00f6mmlichen Pasta. <\/p>\n\n\n\n Wovon sich der Name Fregola ableitet, ist nicht ganz klar. Wahrscheinlich kommt er von dem lateinischen Wort ferculum, was \u201eGang, Gericht\u201c bedeutet. Eine weitere M\u00f6glichkeit w\u00e4re auch, dass das italienische Verb \u201efregare\u201c (reiben) der Ursprung des Namens ist. <\/p>\n\n\n\n Wie bereits erw\u00e4hnt hat die Fregola oft den Beinamen Tostata, weil die Teigk\u00fcgelchen zum Trocknen ger\u00f6stet werden. \u201eTostata\u201c bedeutet \u201egetoastet, ger\u00f6stet\u201c. Ob Sie nun Fregola Tostata, Fregola Sarda Tostata oder Fregola Sarda kaufen, macht in der Regel keinen Unterschied. Ger\u00f6stet ist die sardische Pasta meistens \u2013 aber nicht immer. Manchmal wird auf den R\u00f6stvorgang bei der Herstellung verzichtet. Das sieht man den Pastak\u00fcgelchen dann an: Sie sind heller und weisen nicht die typische, br\u00e4unliche R\u00f6stf\u00e4rbung auf. Auch der typische w\u00fcrzig-nussige Geschmack fehlt dann. <\/p>\n\n\n\n Obwohl Fregola Sarda von seinem Aussehen her etwas an Couscous, Bulgur oder Reis erinnert, ist sie doch eigentlich eine Nudelart und muss auch dementsprechend zubereitet werden. Wie Pasta muss man sie etwa zw\u00f6lf Minuten lang kochen. Wenn sie bissfest ist, ist sie fertig und man kann das Wasser absieben. <\/p>\n\n\n\n Informationen zur Zubereitung finden sich normalerweise auch auf der Packung des Produkts.<\/p>\n\n\n\n Da der Teig von Fregola Sarda wie auch der anderer Pasta aus Hartweizengrie\u00df und Wasser besteht, \u00e4hneln sich logischerweise auch die N\u00e4hrwertangaben der beiden Lebensmittel. <\/p>\n\n\n\n 100 Gramm Fregola Tostata enthalten:<\/p>\n\n\n\n \u2022 Brennwert: 1514 kJ, 357 kcal <\/p>\n\n\n\n \u2022 Fett: 1,2 g<\/p>\n\n\n\n \u2022 davon ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren: 0,2 g<\/p>\n\n\n\n \u2022 Kohlenhydrate: 72 g<\/p>\n\n\n\n \u2022 davon Zucker: 3,7 g <\/p>\n\n\n\n \u2022 Protein: 13 g<\/p>\n\n\n\n \u2022 Salz: 0 g <\/p>\n\n\n\n Wer Fregola Sarda kaufen m\u00f6chte, findet in der Regel 500 g Packungen im Handel. Je nach Rezept lassen sich daraus locker 4 Portionen zubereiten.<\/p>\n\n\n\n Aber was f\u00e4ngt man nun eigentlich mit den schmackhaften Pastak\u00fcgelchen an? Wir stellen die beliebtesten Fregola Rezepte vor:<\/p>\n\n\n\n Die Zubereitung \u201econ frutti di mare\u201c ist auf Sardinien der Klassiker, der in vielen Restaurants angeboten wird. Traditionell ist das Gericht allerdings nicht, sondern eher ein Trend der modernen K\u00fcche \u2013 dennoch wohl etabliert inzwischen. Kein Wunder, denn es ist super-lecker!<\/p>\n\n\n\n Wird Fregola \u201econ verdure\u201c angeboten, so kommt die Pastaspezialit\u00e4t mit buntgemischtem Ofengem\u00fcse auf den Teller. Je nach Saison und Geschmack kann darunter Zucchini, Aubergine, Paprika, Pastinaken, Karotten, Tomaten, Zwiebel und Knoblauch sein. Dar\u00fcber kann man noch etwas geriebenen Parmesan streuen \u2013 fertig ist das perfekte, vegetarische Gericht!<\/p>\n\n\n\n Nahrhafte, vegetarische und vegane Salate sind immer mehr im Kommen. Genauso wie Couscous bildet Fregola eine hervorragende Grundlage f\u00fcr einen gesunden Salat, der zugleich satt macht. Man kann nach Belieben Zutaten hinzugeben, die einem schmecken: Bohnen, Kichererbsen, Rucola, K\u00e4se, Paprika, Tomaten und verschiedene Kr\u00e4uter machen sich gut. Dazu Gew\u00fcrze, Oliven\u00f6l und Aceto Balsamico oder Zitronensaft \u2013 und schon hat man einen leckeren Salat kreiert!<\/p>\n\n\n\n \u201eFregola Sarda al Pomodoro\u201c ist eine weitere Art und Weise, wie man Fregola Sarda simpel und schmackhaft zubereiten kann. Wie Risotto oder Eintopf ist das Gericht ein One-Pot-Rezept \u2013 alles wird in einem Topf zubereitet. Man kocht die Fregola direkt in der Tomatensauce. <\/p>\n\n\n\n Fregola kann man in Feinkost L\u00e4den kaufen, die Produkte aus Italien in ihrem Sortiment f\u00fchren. Noch praktischer ist es, Fregola Sarda online zu bestellen. Es gibt zahlreiche Online Shops, die die Pastaspezialit\u00e4t und viele andere italienische Artikel zum Versand anbieten. Wer gute Fregola Sarda kaufen m\u00f6chte, kann diese zum Beispiel von dem Hersteller Rustichella beziehen. <\/p>\n\n\n\n Es gibt keine direkte \u00dcbersetzung des Namens Fregola \u2013 im Deutschen wird auch der italienische Ausdruck verwendet, wenn man von den sardischen Pastak\u00fcgelchen spricht.<\/p>\n\n\n\n Nein, Fregola Sarda ist nicht glutenfrei. Sie wird aus Hartweizengrie\u00df hergestellt und dieses enth\u00e4lt, wie auch Mehl, Gluten (Klebereiwei\u00df). <\/p>\n\n\n\n Fregola Sarda kommt aus Sardinien. Es ist eine f\u00fcr die Insel typische Speise, wie zum Beispiel auch Bottarga.<\/p>\n\n\n\n Fregola werden aus einem Teig aus Hartweizengrie\u00df und Wasser hergestellt. Dieser wird hierzu in einer Tonsch\u00fcssel zu kleinen Kugeln gerollt, die anschlie\u00dfend im Ofen ger\u00f6stet werden. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Fregola Sarda kaufen im Spezialit\u00e4ten-Versand In unserem italienischen Feinkostversand k\u00f6nnen Sie nicht nur italienische Weine und Oliven\u00f6l kaufen. Wir haben auch Fregola Sarda im Angebot. Entdecken Sie hier diese sardische Spezialit\u00e4t und ihre Varianten. Fregola Sarda – was ist das? Fregola Sarda (auch Fregula genannt) ist eine Nudelspezialit\u00e4t aus Sardinien. Sie wird, wie auch andere italienische […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"class_list":["post-259209","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"uagb_featured_image_src":{"full":false,"thumbnail":false,"medium":false,"medium_large":false,"large":false,"1536x1536":false,"2048x2048":false,"woocommerce_thumbnail":false,"woocommerce_single":false,"woocommerce_gallery_thumbnail":false},"uagb_author_info":{"display_name":"Matthias","author_link":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/author\/mattmin\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Fregola Sarda kaufen im Spezialit\u00e4ten-Versand In unserem italienischen Feinkostversand k\u00f6nnen Sie nicht nur italienische Weine und Oliven\u00f6l kaufen. Wir haben auch Fregola Sarda im Angebot. Entdecken Sie hier diese sardische Spezialit\u00e4t und ihre Varianten. Fregola Sarda – was ist das? Fregola Sarda (auch Fregula genannt) ist eine Nudelspezialit\u00e4t aus Sardinien. Sie wird, wie auch andere italienische…","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/259209","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=259209"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/259209\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=259209"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Fregola bringt Abwechslung in die schnelle K\u00fcche<\/h2>\n\n\n\n
Fregola Tostata<\/h2>\n\n\n\n
Die Zubereitung von Fregola Sarda<\/h2>\n\n\n\n
N\u00e4hrwerte von Fregola<\/h2>\n\n\n\n
Die 3 beliebtesten Rezepte auf Sardinien und au\u00dferhalb<\/h2>\n\n\n\n
Fregola mit Meeresfr\u00fcchten<\/h3>\n\n\n\n
Fregola Sarda mit Gem\u00fcse<\/h3>\n\n\n\n
Fregola Salat<\/h3>\n\n\n\n
Fregola mit Tomaten<\/h3>\n\n\n\n
H\u00e4ufig gestellte Fragen zu Fregola Sarda<\/h2>\n\n\n\n
Wo kann man Fregola kaufen?<\/h3>\n\n\n\n
Was ist Fregola auf Deutsch?<\/h3>\n\n\n\n
Ist Fregola Sarda glutenfrei?<\/h3>\n\n\n\n
Woher kommt Fregola Sarda?<\/h3>\n\n\n\n
Wie werden Fregola hergestellt?<\/h3>\n\n\n\n