{"id":268918,"date":"2023-06-21T17:00:33","date_gmt":"2023-06-21T15:00:33","guid":{"rendered":"https:\/\/woo.mair-mair.de\/gefuellte-pasta-sorten-die-8-bekanntesten-italiens\/"},"modified":"2025-06-09T11:23:33","modified_gmt":"2025-06-09T09:23:33","slug":"gefuellte-pasta-sorten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/gefuellte-pasta-sorten\/","title":{"rendered":"Gef\u00fcllte Pasta Sorten &#8211; die 8 bekanntesten Italiens"},"content":{"rendered":"\n<p>Bella Italia ist f\u00fcr seinen Reichtum an Pastasorten ber\u00fchmt Dazu z\u00e4hlt nat\u00fcrlich auch ein ganzes F\u00fcllhorn an <strong>gef\u00fcllten Pasta Sorten<\/strong> wie etwa <strong>Tortellini<\/strong>, <strong>Ravioli <\/strong>und mehr. Gef\u00fcllte Pasta ist ein traditionelles italienisches Gericht, das in gesamt Italien eine lange Tradition besitzt. Je nach Region, \u00e4ndert sich die Form, die F\u00fcllung und der Namen. Die bekannteste gef\u00fcllte Pasta ist sind wohl die Tortellini, die in der ganzen Welt sehr beliebt sind. Es gibt viele verschiedene Sorten von gef\u00fcllter Pasta, die Sie ausprobieren und entdecken k\u00f6nnen. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen die beliebtesten gef\u00fcllten Pasta Sorten Italiens, die Sie unbedingt einmal genie\u00dfen m\u00fcssen! Also, los geht&#8217;s und schon vorab: <em>Buon Appetito!<\/em><\/p>\n\n\n\t\t\t\t<div class=\"wp-block-uagb-table-of-contents uagb-toc__align-left uagb-toc__columns-1  uagb-block-195ec64c      \"\n\t\t\t\t\tdata-scroll= \"1\"\n\t\t\t\t\tdata-offset= \"30\"\n\t\t\t\t\tstyle=\"\"\n\t\t\t\t>\n\t\t\t\t<div class=\"uagb-toc__wrap\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"uagb-toc__title\">\n\t\t\t\t\t\t\tInhaltsverzeichnis\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"uagb-toc__list-wrap \">\n\t\t\t\t\t\t<ol class=\"uagb-toc__list\"><li class=\"uagb-toc__list\"><a href=\"#die-10-bekanntesten-gef\u00fcllten-pasta-sorten-italiens\" class=\"uagb-toc-link__trigger\">Die 10 bekanntesten gef\u00fcllten Pasta Sorten Italiens<\/a><ul class=\"uagb-toc__list\"><li class=\"uagb-toc__list\"><a href=\"#1-tortellini\" class=\"uagb-toc-link__trigger\">1) Tortellini<\/a><li class=\"uagb-toc__list\"><li class=\"uagb-toc__list\"><a href=\"#2-ravioli\" class=\"uagb-toc-link__trigger\">2) Ravioli<\/a><li class=\"uagb-toc__list\"><li class=\"uagb-toc__list\"><a href=\"#3-agnolotti\" class=\"uagb-toc-link__trigger\">3) Agnolotti<\/a><li class=\"uagb-toc__list\"><li class=\"uagb-toc__list\"><a href=\"#4-cappelletti\" class=\"uagb-toc-link__trigger\">4) Cappelletti<\/a><li class=\"uagb-toc__list\"><li class=\"uagb-toc__list\"><a href=\"#5-mezzelune\" class=\"uagb-toc-link__trigger\">5) Mezzelune<\/a><li class=\"uagb-toc__list\"><li class=\"uagb-toc__list\"><a href=\"#6-panzerotti\" class=\"uagb-toc-link__trigger\">6) Panzerotti<\/a><li class=\"uagb-toc__list\"><li class=\"uagb-toc__list\"><a href=\"#7-raviolo-aperto\" class=\"uagb-toc-link__trigger\">7) Raviolo Aperto<\/a><li class=\"uagb-toc__list\"><li class=\"uagb-toc__list\"><a href=\"#8-culurgionis-sardische-ravioli\" class=\"uagb-toc-link__trigger\">8) Culurgionis &#8211; Sardische Ravioli<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class=\"uagb-toc__list\"><a href=\"#themen-die-andere-leser-interessieren\" class=\"uagb-toc-link__trigger\">Themen, die andere Leser interessieren<\/a><\/ul><\/ol>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Die 10 bekanntesten gef\u00fcllten Pasta Sorten Italiens<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"756\" height=\"500\" src=\"https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Tortellini.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-487851\" style=\"object-fit:contain;width:756px;height:500px\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Tortellini.webp 756w, https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Tortellini-300x198.webp 300w, https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Tortellini-600x397.webp 600w\" sizes=\"(max-width: 756px) 100vw, 756px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">1) Tortellini<\/h3>\n\n\n\n<p>Tortellini sind weltber\u00fchmt. Es ist eine der bekanntesten gef\u00fcllten Pasta Sorten Italiens. Sie besteht aus d\u00fcnnem Nudelteig, der zu kleinen Ringen geformt und traditionell mit einer Mischung aus Fleisch und K\u00e4se gef\u00fcllt wird. Tortellini werden gern in einer leckeren Br\u00fche als Suppe serviert oder mit Sahneso\u00dfe und Schinken als Vorspeise zubereitet. <a href=\"https:\/\/mair-mair.com\/12\"><strong>Tortellini in Brodo<\/strong><\/a> und <strong>Tortellini alla Panna<\/strong> nennen sich die Rezepte auf Italienisch. Jeder Italienfan sollte diese Gerichte schon einmal geh\u00f6rt und gegessen haben.<br>Tortellini sind ein sehr beliebtes Gericht in der norditalienischen K\u00fcche, vor allem rund um Modena und Parma. Hier werden die Tortellini mit dem ber\u00fchmten Parmaschinken gef\u00fcllt. Die traditionellen Tortellini stammen urspr\u00fcnglich aus der Emilia Romagna. Frischer Eierteig gef\u00fcllt mit Schweinefleisch, Parmaschinken, Mortadella, Parmesank\u00e4se, Eiern und Muskatnuss gilt als das Original-Rezept.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"756\" height=\"500\" src=\"https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Ravioli.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-487855\" style=\"object-fit:contain;width:760px;height:500px\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Ravioli.webp 756w, https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Ravioli-300x198.webp 300w, https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Ravioli-600x397.webp 600w\" sizes=\"(max-width: 756px) 100vw, 756px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2) Ravioli<\/h3>\n\n\n\n<p>Ravioli sind eine weitere bekannte gef\u00fcllte Pasta Sorte Italiens. Sie besteht aus quadratischem Nudelteig mit zackigem Rand. Diese gef\u00fcllte Nudelspezialit\u00e4t ist meist aus frischem Eierteig bereitet, der mit einer Mischung aus Fleisch, Gem\u00fcse und Frischk\u00e4se gef\u00fcllt wird. <br>Ravioli werden oft mit einer Tomatenso\u00dfe oder Pesto serviert und sind ein k\u00f6stliches Gericht, das man vielseitig zubereiten kann. Heutzutage gibt es eine riesige Auswahl an Ravioli mit verschiedensten F\u00fcllungen. Hier k\u00f6nnen Sie viele Ideen zu den besten <a href=\"https:\/\/mair-mair.com\/de\/beste-ravioli-fuellungen\/\" data-type=\"post\" data-id=\"486780\">Ravioli F\u00fcllungen<\/a> entdecken. Egal ob Ravioli mit Lachs, Steinpilzen, Ricotta-Spinat, Rohschinken oder K\u00fcrbisf\u00fcllung &#8211; Ravioli schmecken jedem italienischen Pasta-Genie\u00dfer. F\u00fcr Gourmets bietet sich Ravioli al Tartufo an. leckere Teigtaschen gef\u00fcllt mit Ricotta und schwarzem Tr\u00fcffel.<br><strong>Achtung:<\/strong> Ravioli gibt es in verschiedenen Gr\u00f6\u00dfen und Formen. Je nach Gr\u00f6\u00dfe werden sie <em>Raviolini<\/em> oder <em>Raviolacci<\/em> genannt.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"756\" height=\"500\" src=\"https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Agnolotti.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-487858\" style=\"object-fit:contain;width:756px;height:500px\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Agnolotti.webp 756w, https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Agnolotti-300x198.webp 300w, https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Agnolotti-600x397.webp 600w\" sizes=\"(max-width: 756px) 100vw, 756px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">3) Agnolotti<\/h3>\n\n\n\n<p>Agnolotti ist eine gef\u00fcllte Pasta Sorte aus dem Piemont. Sie besteht aus quadratischem Nudelteig, der mit einer Mischung aus Rindfleisch, Zwiebeln und Mozzarella gef\u00fcllt wird. Im Gegensatz zu den Ravioli aus den norditalienischen Regionen Emilia Romagna und Venezien, sind die Agnolotti aus nur einem Teigstreifen hergestellt, der \u00fcber die F\u00fcllung geklappt wird. Die Agnolotti Piemontesi gelten als urtypische Piemonteser Nudelspezialit\u00e4t. Sie werden oft mit einer Tr\u00fcffelso\u00dfe serviert und sind ein sehr beliebtes Gericht rund um Alba, wo der weltber\u00fchmte Alba-Tr\u00fcffel herkommt.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"756\" height=\"500\" src=\"https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Cappelletti.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-487861\" style=\"object-fit:contain;width:756px;height:500px\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Cappelletti.webp 756w, https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Cappelletti-300x198.webp 300w, https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Cappelletti-600x397.webp 600w\" sizes=\"(max-width: 756px) 100vw, 756px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">4) Cappelletti<\/h3>\n\n\n\n<p>Cappelletti sind eine gef\u00fcllte Pasta Sorte aus der Emilia-Romagna. Sie besteht aus sehr d\u00fcnnem Nudelteig, der zu kleinen H\u00fctchen geformt und je nach Belieben mit Fleisch, Gem\u00fcse, mediterranen Kr\u00e4utern und Frischk\u00e4se gef\u00fcllt ist. Cappelletti werden oft las Suppeneinlage wie <a href=\"https:\/\/mair-mair.com\/de\/tortellini-in-brodo\/\">Tortellini in Brodo<\/a> mit einer Rindfleisch oder H\u00fchnerbr\u00fche serviert. Auch die Form \u00e4hnelt sehr der von Tortellini. Diese delikat Eierteigspezialit\u00e4t stammt urpsr\u00fcnglich aus Reggio Emilia, wo sie seit dem 12. Jahrhundert schriftlich erw\u00e4hnt ist. Vor allem im Herbst gelten die doppelt so gro\u00dfen Cappellacci di Zucca (mit K\u00fcrbisf\u00fcllung) in Reggio Emilia und Ferrara als lokale Delikatesse.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"756\" height=\"500\" src=\"https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Mezzelune.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-487864\" style=\"object-fit:contain;width:756px;height:500px\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Mezzelune.webp 756w, https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Mezzelune-300x198.webp 300w, https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Mezzelune-600x397.webp 600w\" sizes=\"(max-width: 756px) 100vw, 756px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">5) Mezzelune<\/h3>\n\n\n\n<p>Mezzelune oder Schlutzkrapfen sind eine gef\u00fcllte Pasta Sorte aus S\u00fcdtirol. Sie besteht aus halbmondf\u00f6rmigem Nudelteig, der dieser Nudelspezialit\u00e4t ihren italienischen Namen gibt. Vor allem im Pustertal (S\u00fcdtirol) gelten sie als Spezialit\u00e4t schlechthin. Sie Schlutzkrapfen werden mit Spinat und Gew\u00fcrzen gef\u00fcllt und meist mit zerlassener Butter und Parmesan serviert. Auch die Variante mit einer Tomatenso\u00dfe oder einer Salbeibutter ist typisch. Es ist ein k\u00f6stliches S\u00fcdtiroler Traditionsgericht, das Sie unbedingt probieren sollten. \u00c4hnlich wie die Agnolotti bestehen Schlutzkrapfen aus nur einem St\u00fcck Teig, das \u00fcber die F\u00fcllung geklappt wird.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"756\" height=\"500\" src=\"https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Panzerotti.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-487867\" style=\"object-fit:contain;width:756px;height:500px\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Panzerotti.webp 756w, https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Panzerotti-300x198.webp 300w, https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Panzerotti-600x397.webp 600w\" sizes=\"(max-width: 756px) 100vw, 756px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">6) Panzerotti<\/h3>\n\n\n\n<p>Panzerotti ist eine gef\u00fcllte Pasta Sorte aus Apulien, wenn man Panzerotti noch als Pasta definieren kann. <br>Sie sind handgro\u00dfe Teigtaschen und bestehen aus d\u00fcnnem Nudelteig, der halbmondf\u00f6rmig geformt und mit einer Mischung aus Tomaten, Mozzarella und Basilikum gef\u00fcllt wird. Panzerotti werden in Apulien oft frittiert und als Streetfood verkauft. Sie \u00e4hneln einer kleinen zusammengefalteten Pizza. Panzerotti sind ein sehr beliebtes Gericht in S\u00fcditalien. Ein einfaches und schnelles <a href=\"https:\/\/mair-mair.com\/de\/panzerotti-rezept-schnell-und-einfach\/\">Panzerotti Rezept<\/a> finden Sie hier.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"756\" height=\"500\" src=\"https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Ravioli-Aperto.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-487870\" style=\"object-fit:contain;width:756px;height:500px\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Ravioli-Aperto.webp 756w, https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Ravioli-Aperto-300x198.webp 300w, https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Ravioli-Aperto-600x397.webp 600w\" sizes=\"(max-width: 756px) 100vw, 756px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">7) Raviolo Aperto<\/h3>\n\n\n\n<p>Raviolo Aperto ist eine gef\u00fcllte Pasta Sorte aus der Toskana. Sie besteht aus quadratischem Nudelteig, der mit einer Mischung aus Spinat, Ei und Parmesan gef\u00fcllt wird. Raviolo Aperto wird oft mit einer Butter- oder Tr\u00fcffelso\u00dfe serviert und ist ein k\u00f6stlich.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"756\" height=\"500\" src=\"https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Culurgionis.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-487873\" style=\"object-fit:contain;width:756px;height:500px\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Culurgionis.webp 756w, https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Culurgionis-300x198.webp 300w, https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Culurgionis-600x397.webp 600w\" sizes=\"(max-width: 756px) 100vw, 756px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">8) Culurgionis &#8211; Sardische Ravioli<\/h3>\n\n\n\n<p>Die Sardischen Teigtaschen namens Culurgionis sind ber\u00fchmt. Die <strong>Culurgionis d&#8217;Ogliastra IGP<\/strong> sind eine typische frische Pasta mit F\u00fcllung aus dem \u00f6stlichen Teil Sardiniens, aber in der ganzen Region verbreitet. Es sind handgefertigte kleine B\u00fcndel, gef\u00fcllt mit Kartoffeln, Pecorino-K\u00e4se und Gew\u00fcrzen wie Knoblauch und Minze. Die F\u00fcllung zeigt ihre Herkunft als einfaches Gericht: Kartoffeln waren ein Nahrungsmittel, das f\u00fcr alle verf\u00fcgbar war und das dank der Kombination mit K\u00e4se reicher und schmackhafter wurde. Culurgionis k\u00f6nnen entweder pur genossen werden, nur mit extra-nativem Oliven\u00f6l gew\u00fcrzt oder mit einer Bottarga-Sauce oder einer Tomatenso\u00dfe und geriebenem Pecorino-K\u00e4se serviert werden.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Themen, die andere Leser interessieren<\/h2>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/mair-mair.com\/de\/italienische-pasta-sossen\/\">Italienische Pasta So\u00dfen<\/a><br>Typisch italienische <a href=\"https:\/\/mair-mair.com\/de\/pesto-sorten\/\">Pesto-Sorten<\/a><br><a href=\"https:\/\/mair-mair.com\/de\/original-italienischer-pizzateig-rezept-schnell-einfach\/\">Original italienischer Pizzateig<\/a><br><a href=\"\/de\/die-besten-tramezzini-rezepte\/\">Die besten Tramezzini Rezepte<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bella Italia ist f\u00fcr seinen Reichtum an Pastasorten ber\u00fchmt Dazu z\u00e4hlt nat\u00fcrlich auch ein ganzes F\u00fcllhorn an gef\u00fcllten Pasta Sorten wie etwa Tortellini, Ravioli und mehr. 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