{"id":487623,"date":"2023-08-31T18:17:27","date_gmt":"2023-08-31T16:17:27","guid":{"rendered":"https:\/\/mair-mair.com\/?p=487623"},"modified":"2024-04-18T17:41:48","modified_gmt":"2024-04-18T15:41:48","slug":"wie-isst-man-panettone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/wie-isst-man-panettone\/","title":{"rendered":"Wie isst man Panettone?"},"content":{"rendered":"\n<p>Die Zeit im Herbst und Winter geh\u00f6rt einer <a href=\"\/de\/italienische-suessigkeiten\/\">italienischen S\u00fc\u00dfigkeit<\/a> &#8211;  dem Panettone!<\/p>\n\n\n\n<p>Sie sind vermutlich einen sch\u00f6nen <a href=\"\/de\/italienische-panettone-kaufen\/\">italienischen Panettone kaufen<\/a> gewesen und fragen sich jetzt: <strong>wie isst man Panettone eigentlich richtig?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Die Frage beantworten wir Ihnen als Italiener nat\u00fcrlich gerne! Denn in Bella Italia hat der Genuss dieser verf\u00fchrerischen weihnachtlichen Delikatesse eine lange Tradition und damit auch eine eigene Verzehrempfehlung.<\/p>\n\n\n\n<p>Es ist Sitte und Brauch, dass man in Italien zuhause selbst einen Panettone b\u00e4ckt. Dies geschieht nat\u00fcrlich nach dem <a href=\"\/de\/original-panettone-rezept\/\">original Panettone Rezept<\/a>, insbesondere in Mailand und in den benachbarten St\u00e4dten wie Bergamo, Novara, aber auch in Mantua und Brescia ist es Brauch, dass man einen flachen Panettone zubereitet, den sogenannten Panettone Basso Milanese. Er verzaubert Feinschmecker mit kandierten Fr\u00fcchten und Rosinen in einem weichen Sauerteig-Hefeteig-Gemisch. Die Form ist etwas flacher, als der klassische Panettone (Panettone Classico) und wir daher als &#8222;Basso&#8220; sozusagen &#8222;nieder&#8220; bezeichnet.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-rank-math-toc-block\" id=\"rank-math-toc\"><h2>\u00dcberblick<\/h2><nav><ul><li class=\"\"><a href=\"#4-wichtige-regeln-um-einen-panettone-zu-essen\">4 wichtige Regeln, um einen Panettone zu essen<\/a><ul><li class=\"\"><a href=\"#panettone-isst-man-nie-kalt-bzw-gekuhlt\">Panettone isst man nie kalt bzw. gek\u00fchlt<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#auf-dicke-scheiben-kommt-es-an\">Auf dicke Scheiben kommt es an<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#panettone-wird-mit-der-hand-gegessen\">Panettone wird mit der Hand gegessen<\/a><\/li><li class=\"\"><a href=\"#panettone-und-prosecco\">Panettone und Prosecco<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class=\"\"><a href=\"#wie-isst-man-panettone-wenn-es-kein-panettone-classico-ist\">Wie isst man Panettone, wenn es kein Panettone Classico ist?<\/a><ul><li class=\"\"><a href=\"#die-ausnahme-pandoro-und-panettone-pandorato\">Die Ausnahme: Pandoro und Panettone Pandorato<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class=\"\"><a href=\"#fazit\">Fazit<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"4-wichtige-regeln-um-einen-panettone-zu-essen\">4 wichtige Regeln, um einen Panettone zu essen<\/h2>\n\n\n\n<p>Hier haben wir Ihnen 4 wichtige Regeln aufgelistet, um auch wirklich das Maximum an Genuss aus dem Verzehr von Panettone zu ziehen:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"panettone-isst-man-nie-kalt-bzw-gekuhlt\">Panettone isst man nie kalt bzw. gek\u00fchlt<\/h3>\n\n\n\n<p>Egal, welchen Panettone Sie gebacken oder gekauft haben, wichtig ist, dass er bevor er gegessen wird mindestens Zimmertemperatur hat. Denn nur so kann die Butter im Teig sch\u00f6n weich werden und ihn zu einem wahren italienischen Gaumenschmaus machen.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"auf-dicke-scheiben-kommt-es-an\">Auf dicke Scheiben kommt es an<\/h3>\n\n\n\n<p>Panettone wird in dicke Schnitten aus dem Kuchen herausgeschnitten. Und  zwar ist sehr darauf zu achten, dass die Schnitten nicht zu d\u00fcnn sind und stets frisch abgeschnitten. <br>Im Herbst und Winter sind die Wohnungen zumeist sehr warm und die Luft ist trocken. Das f\u00fchrt bei d\u00fcnnen und fr\u00fchzeitig abgeschnittenen Scheiben zu einer raschen Austrocknung &#8211; und damit ist der gesamte Panettone-Genuss kaputt! Da Italiener ohnehin reichlich Panettone essen, sind die St\u00fccke dort sehr gro\u00df und dick bemessen. Das ist auch f\u00fcr den Verzehr Zuhause sehr wichtig! \u00dcbrigens bleibt ein Panettone nur dann frisch und fluffig-weich, wenn er in der original mitgelieferten Plastikt\u00fcte und geschlossen gelagert wird. So kann er f\u00fcr mehrere Tage problemlos St\u00fcck f\u00fcr St\u00fcck verzehrt werden. <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"panettone-wird-mit-der-hand-gegessen\">Panettone wird mit der Hand gegessen<\/h3>\n\n\n\n<p>Auch ist es wichtig zu wissen, dass Panettone von Italienern immer Scheiben geschnitten wird &#8211; \u00e4hnlich wie einem Kuchenst\u00fcck. Daraufhin wird allerdings nicht mit Gabel gegessen, sondern Italiener greifen das St\u00fcck und zupfen davon kleine mundgerechte H\u00e4ppchen ab. So isst man Panettone traditionell in Italien schon seit Jahrhunderten! Wichtig dabei ist, dass wahre Traditionalisten nie direkt vom St\u00fcck abbei\u00dfen &#8211; wie bei einer Pizza etwa. Stets wird von der Panettone-Scheibe ein H\u00e4ppchen abgebrochen und es gen\u00fcsslich in den Mund geschoben.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"panettone-und-prosecco\">Panettone und Prosecco<\/h3>\n\n\n\n<p>Ein obligatorischer Klassiker zur italienischen Weihnachtsfeier in der Familie wie auch in der Firma, ist Panettone mit Prosecco zu kombinieren. Kein Italiener \u00fcber 20 kennt diese Kombination nicht &#8211; im Gegenteil, es w\u00e4re eine Schande in Italien (auch in S\u00fcdtirol!), wenn man diese Kombination noch nie gegessen bzw. angeboten bekommen h\u00e4tte! Egal zu welchem Anlass, im Winter &#8211; insbesondere zur Adventszeit, zu Weihnachten und zu Neujahr &#8211; ist die Kombination von Panettone mit einem Glas Prosecco der Klassiker schlechthin. <\/p>\n\n\n\n<p>Keine Weihnachtszeit f\u00fcr einen echten Italiener ohne zumindest einmal auf einem Event Panettone gegessen zu haben und dazu an einem Schaumwein zu nippen. Warum also nicht auch Zuhause den Panettone mit einem Gl\u00e4schen Prosecco zusammen genie\u00dfen?<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"wie-isst-man-panettone-wenn-es-kein-panettone-classico-ist\">Wie isst man Panettone, wenn es kein Panettone Classico ist?<\/h2>\n\n\n\n<p>Grunds\u00e4tzlich l\u00e4sst sich Panettone Classico auch zus\u00e4tzlich mit etwas Butter verfeinern, aber das macht man f\u00fcr gew\u00f6hnlich in Italien nicht. Ein original <em>Panettone Tradizionale<\/em> isst der Italiener pur &#8211; und zwar zu jeder Gelegenheit, wann es ihm gerade schmeckt. Das kann auch zum Fr\u00fchst\u00fcck sein. Ehrlich gesagt, ist das eine gel\u00e4ufige Zeit, wo in Italien Panettone gegessen wird.<\/p>\n\n\n\n<p>Egal ob als Fr\u00fchst\u00fcckssnack, als St\u00e4rkung zwischendurch, nach dem Essen, auf dem Sofa zu einem leckeren Glas Prosecco oder Wein &#8211; in Italien l\u00e4sst man es sich gerne mit Panettone gut gehen.<\/p>\n\n\n\n<p>Nun stellt sich allerdings die Frage: Wie isst man einen Panettone, der nicht traditionell mit Rosinen und kandierten Fr\u00fcchten gef\u00fcllt ist?<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Die Antwort ist ganz einfach:<\/strong> man isst ihn wie den Panettone Classico! Klar, wenn F\u00fcllungen oder br\u00f6ckelnde Glassuren vorhanden sind, wie etwa Schokolade, <em>Gianduja <\/em>oder Pistazie &#8211; um einige der beliebtesten zu nennen, bei\u00dft man einfach vom St\u00fcck ab oder schieb man sich soviel wie m\u00f6glich in den Mund, um nicht zu kleckern. Eine Gabel zum Panettone-Essen braucht der wahre Italiener allerdings nie.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"756\" height=\"500\" src=\"https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Panettone-mit-Schokolade-essen-eine-Kunst.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-487625\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Panettone-mit-Schokolade-essen-eine-Kunst.jpg 756w, https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Panettone-mit-Schokolade-essen-eine-Kunst-300x198.jpg 300w, https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Panettone-mit-Schokolade-essen-eine-Kunst-600x397.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 756px) 100vw, 756px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Das Verzehren von Panettone mit cremigen F\u00fcllungen kann eine wahre Kunst sein. Hier ist Geschick und Fingerspitzengef\u00fchl gefragt.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"die-ausnahme-pandoro-und-panettone-pandorato\">Die Ausnahme: Pandoro und Panettone Pandorato<\/h3>\n\n\n\n<p>Vom Verzehr &#8222;pur&#8220; ohne Zuhause noch zu verfeiern ist der Pandoro klar ausgenommen. Dieser leckere venezianische Weihnachtskuchen wird oft auch von \u00e4lteren Leuten in den Kaffee getaucht oder sehr oft auch mit Schokocreme, Pistaziencreme, Marmelade sowie Honig bestrichen.<\/p>\n\n\n\n<p>Dasselbe gibt \u00fcbrigens auch bei Panettone, der ohne Rosinen und kandierte Fr\u00fcchte daherkommt. Diese leckere Variation wird oft als <em>Panettone Pandorato<\/em> bezeichnet. Andere Namen wie &#8222;Panettone senza canditi n\u00e9 uvetta&#8220; oder &#8222;Panettone Margherita&#8220; sowie seltener &#8222;Panettone Neve&#8220; sind auch anzutreffen.<\/p>\n\n\n\n<p>Gemeint ist dabei ein Panettone ohne jegliche Zugabe im Teig. Diese Art von Panettone \u00e4hnelt einem Sandkuchen und wird wie dieser h\u00e4ufig mit Marmelade oder Schokoladecreme bestrichen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"fazit\">Fazit<\/h2>\n\n\n\n<p>Die Frage wie ein Panettone gegessen werden soll, ist in Italien also klar durch Tradition und Brauch geregelt. Zuhause gilt eigentlich eine viel praxisorientierte Antwort: man isst ihn so, wie es einem schmeckt!<br>Die j\u00fcngere Generation etwas isst Mini-Panettone gern in der Schule als Pausensnack. Auch wird bei J\u00fcngeren oft einfach von der Schnitte abgebissen &#8211; Tradition ist also auch hier lebendig und voll im Wandel! Und das &#8211; auch dank der vielen Panettone Variationen und -arten, die j\u00e4hrlich neu auf den Markt kommen.<\/p>\n\n\n\n<p>Uns bleibt abschlie\u00dfend nur noch zu sagen: Lassen Sie sich ihren leckeren Panettone schmecken und genie\u00dfen Sie diese traditionsreiche italienische s\u00fc\u00dfe Delikatesse auch gern mit einem Franciacorta, Passito oder Vino da Dessert.<\/p>\n\n\n\n<p>Sie suchen nach leckeren Panettone-Varianten und Variationen: <strong><a href=\"\/de\/italienische-panettone-kaufen\/\">Panettone kaufen im Onlineshop<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\">Fotos von&nbsp;<a href=\"https:\/\/depositphotos.com\/de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Depositphotos<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Zeit im Herbst und Winter geh\u00f6rt einer italienischen S\u00fc\u00dfigkeit &#8211; dem Panettone! 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