{"id":540062,"date":"2024-04-09T13:54:36","date_gmt":"2024-04-09T11:54:36","guid":{"rendered":"https:\/\/mair-mair.com\/?p=540062"},"modified":"2024-04-11T17:24:50","modified_gmt":"2024-04-11T15:24:50","slug":"italienische-bohnensuppe-zuppa-di-fagioli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/italienische-bohnensuppe-zuppa-di-fagioli\/","title":{"rendered":"Italienische Bohnensuppe (Zuppa di Fagioli)"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Italienische Bohnensuppe<\/strong>, bekannt als <strong><em>Zuppa di Fagioli<\/em><\/strong>, ist ein traditionelles Gericht, das in der rustikalen K\u00fcche Italiens tief verwurzelt ist. <\/p>\n\n\n\n<p>Diese herzhafte Suppe vereint die Einfachheit von Zutaten mit dem Reichtum an Geschmack, f\u00fcr den die italienische K\u00fcche weltweit ber\u00fchmt ist. Zuppa di Fagioli ist besonders in den l\u00e4ndlichen Gegenden Italiens wie etwa dem Norden der Toskana sehr beliebt, wo sie seit Generationen als w\u00e4rmendes Gericht f\u00fcr kalte Tage dient. <\/p>\n\n\n\n<p>Die Basis dieser Suppe bilden Bohnen und Gem\u00fcse, oft verfeinert mit Pancetta (Bauchspeck) oder italienischen Wurstwaren (<a href=\"https:\/\/mair-mair.com\/de\/salsiccia-zubereitung-in-der-pfanne\/\" data-type=\"post\" data-id=\"268965\">Salsiccia in der Pfanne gebraten<\/a>), was ihr eine herzhafte Tiefe verleiht. <\/p>\n\n\n\n<p>In verschiedenen Regionen Italiens gibt es unterschiedliche Variationen, die das lokale kulinarische Erbe widerspiegeln. Obwohl sie ein einfaches Gericht ist, steht die <strong><em>Zuppa di Fagioli <\/em><\/strong>f\u00fcr die italienische F\u00e4higkeit, mit wenigen Zutaten ein Aromenfest der Sinne zu kreieren. Also nichts wie ran an das <strong><em>originale Rezept der Zuppa di Fagioli<\/em><\/strong>!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"756\" height=\"500\" src=\"https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Italienische-Bohnensuppe-Zuppa-di-Fagioli-Schuessel.jpg\" alt=\"Italienische Bohnensuppe in einer Sch\u00fcssel serviert\" class=\"wp-image-540070\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Italienische-Bohnensuppe-Zuppa-di-Fagioli-Schuessel.jpg 756w, https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Italienische-Bohnensuppe-Zuppa-di-Fagioli-Schuessel-300x198.jpg 300w, https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Italienische-Bohnensuppe-Zuppa-di-Fagioli-Schuessel-600x397.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 756px) 100vw, 756px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Dieses Rezept f\u00fcr vier Personen bringt ein St\u00fcck italienische W\u00e4rme in deine K\u00fcche.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zuppa di Fagioli &#8211; das Rezept<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr 4 Personen<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>400g getrocknete Cannellini-Bohnen, \u00fcber Nacht eingeweicht<\/li>\n\n\n\n<li>2 Essl\u00f6ffel <a href=\"\/de\/olivenoel\/\">Oliven\u00f6l extra vergine<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>1 mittelgro\u00dfe Zwiebel, fein gew\u00fcrfelt<\/li>\n\n\n\n<li>2 Karotten, gesch\u00e4lt und gew\u00fcrfelt<\/li>\n\n\n\n<li>2 Stangen Sellerie, gew\u00fcrfelt<\/li>\n\n\n\n<li>3 Knoblauchzehen, fein gehackt<\/li>\n\n\n\n<li>150g Pancetta oder italienische Wurst (optional), gew\u00fcrfelt<\/li>\n\n\n\n<li>1,5 Liter Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li>\n\n\n\n<li>400g Dosentomaten, gew\u00fcrfelt<\/li>\n\n\n\n<li>1 Teel\u00f6ffel getrockneter Oregano<\/li>\n\n\n\n<li>1 Teel\u00f6ffel getrockneter Thymian<\/li>\n\n\n\n<li>Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack<\/li>\n\n\n\n<li>Frisch geriebener Parmesan, zum Garnieren<\/li>\n\n\n\n<li>Frisches Basilikum, zum Garnieren<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Die eingeweichten Bohnen in einem gro\u00dfen Topf mit frischem Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Bohnen 60-90 Minuten weich kochen, dann abgie\u00dfen und beiseite stellen.<\/li>\n\n\n\n<li>In einem gro\u00dfen Topf das Oliven\u00f6l bei mittlerer Hitze erw\u00e4rmen. Zwiebel, Karotten, Sellerie und Knoblauch hinzuf\u00fcgen und etwa 5 Minuten d\u00fcnsten, bis das Gem\u00fcse weich ist.<\/li>\n\n\n\n<li>Pancetta oder italienische Wurst hinzuf\u00fcgen (falls verwendet) und weiterkochen, bis sie leicht gebr\u00e4unt sind.<\/li>\n\n\n\n<li>Die vorgekochten Bohnen, Gem\u00fcsebr\u00fche, Dosentomaten, Oregano und Thymian hinzuf\u00fcgen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 30 Minuten k\u00f6cheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/li>\n\n\n\n<li>Die Suppe in Sch\u00fcsseln f\u00fcllen, mit frisch geriebenem Parmesan und Basilikum garnieren und servieren.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Unsere Variationstipps und Verfeinerungstipps<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>F\u00fcr eine vegetarische Variante die Pancetta oder Wurst weglassen und stattdessen mehr Gem\u00fcse hinzuf\u00fcgen.<\/li>\n\n\n\n<li>F\u00fcge eine Handvoll frischen Spinat oder Gr\u00fcnkohl in den letzten 10 Minuten der Kochzeit hinzu, um eine zus\u00e4tzliche Portion Gr\u00fcn zu bekommen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"756\" height=\"500\" src=\"https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Italienische-Bohnensuppe-Zuppa-di-Fagioli-Teller-grob.jpg\" alt=\"Zuppa di Faggioli oder Pasta Fagioli genannt iM Teller\" class=\"wp-image-540135\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Italienische-Bohnensuppe-Zuppa-di-Fagioli-Teller-grob.jpg 756w, https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Italienische-Bohnensuppe-Zuppa-di-Fagioli-Teller-grob-300x198.jpg 300w, https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Italienische-Bohnensuppe-Zuppa-di-Fagioli-Teller-grob-600x397.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 756px) 100vw, 756px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Die besten Beilagen f\u00fcr italienische Bohnensuppe<\/h3>\n\n\n\n<p>Diese herzhafte italienische Bohnensuppe wird traditionell mit einem St\u00fcck knusprigem italienischem Brot serviert, ideal zum Eintauchen. Ein leichter, frischer Salat passt auch gut dazu, um das Mahl zu komplettieren. Mit dieser traditionellen Zuppa di Fagioli bringst du ein St\u00fcck italienische K\u00fcche zu dir nach Hause. Es ist ein Gericht, das mit seiner Einfachheit und seinem tiefen Geschmack begeistert \u2013 ein wahres Zeugnis der italienischen Kochkunst.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">H\u00e4ufig gestellte Fragen zur italienischen Bohnensuppe (Pasta Fagioli)<\/h2>\n\n\n<div id=\"rank-math-faq\" class=\"rank-math-block\">\n<div class=\"rank-math-list \">\n<div id=\"faq-question-1712663190917\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \">Kann ich auch andere Bohnensorten verwenden?<\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Ja, dieses Rezept ist vielseitig. Du kannst auch Borlotti-Bohnen oder sogar rote Kidneybohnen verwenden, je nach Verf\u00fcgbarkeit und Vorliebe. <\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1712663194177\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \">Wie lange h\u00e4lt sich die Suppe im K\u00fchlschrank?<\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Die Zuppa di Fagioli h\u00e4lt sich bis zu 4 Tage im K\u00fchlschrank. Stelle sicher, dass sie vollst\u00e4ndig abgek\u00fchlt ist, bevor du sie in einem luftdichten Beh\u00e4lter aufbewahrst. <\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Weitere typisch italienische Gerichte entdecken<\/h2>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/mair-mair.com\/de\/spaghetti-aglio-e-olio-mit-garnelen-rezept\/\" data-type=\"post\" data-id=\"529819\">Spaghetti Aglio e Olio mit Garnelen<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/mair-mair.com\/de\/spaghetti-mare-e-monti\/\" data-type=\"post\" data-id=\"529824\">Spaghetti Mare e Monti<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/mair-mair.com\/de\/pasta-cacio-e-pepe\/\" data-type=\"post\" data-id=\"530448\">Pasta Cacio e Pepe<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/mair-mair.com\/de\/insalata-italia-das-original-rezept\/\" data-type=\"post\" data-id=\"538926\">Insalata Italia<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/mair-mair.com\/de\/tortelli-di-zucca-kuerbistortelli-original-rezept\/\" data-type=\"post\" data-id=\"540504\">Tortelli di Zucca (K\u00fcrbistortelli)<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Italienische Bohnensuppe, bekannt als Zuppa di Fagioli, ist ein traditionelles Gericht, das in der rustikalen K\u00fcche Italiens tief verwurzelt ist. 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