{"id":613692,"date":"2025-05-28T16:19:16","date_gmt":"2025-05-28T14:19:16","guid":{"rendered":"https:\/\/mair-mair.com\/?p=613692"},"modified":"2025-05-28T16:35:53","modified_gmt":"2025-05-28T14:35:53","slug":"der-beste-wein-und-kaese-abend","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/der-beste-wein-und-kaese-abend\/","title":{"rendered":"Der beste Wein und K\u00e4se Abend \u2013 Genuss auf Italienisch"},"content":{"rendered":"\n<p>Ein gelungener <strong>Wein und K\u00e4se Abend<\/strong> ist meist das Highlight eines italienischen Dinner-Abends. Besonders spannend wird es, wenn die Hauptakteure ausschlie\u00dflich aus Bella Italia stammen. Denn die Vielfalt italienischer Weine und regionaler K\u00e4sesorten bietet eine F\u00fclle an harmonischen Kombinationen, die sowohl Kenner als auch Neulinge \u00fcberraschen und begeistern.<\/p>\n\n\n\n<p>Ob kr\u00e4ftiger Pecorino aus der Toskana, milder Taleggio aus der Lombardei oder feinw\u00fcrziger Trentingrana aus S\u00fcdtirol \u2013 zu jedem italienischen K\u00e4se findet sich ein passender Wein. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie einen gelungenen <em>Wein und K\u00e4se Abend<\/em> mit rein italienischen Spezialit\u00e4ten gestalten \u2013 stilvoll, genussreich und garantiert unvergesslich.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Warum Italien perfekt f\u00fcr einen Wein-und-K\u00e4se-Abend ist<\/h2>\n\n\n\n<p>Italien ist nicht nur eines der bedeutendsten Weinbaul\u00e4nder der Welt, sondern auch eine Wiege traditioneller K\u00e4sekunst. \u00dcber 600 eingetragene K\u00e4sesorten und eine jahrtausendealte Weinkultur bieten ideale Voraussetzungen f\u00fcr einen stimmigen und abwechslungsreichen Abend.<\/p>\n\n\n\n<p>Besonders reizvoll ist die M\u00f6glichkeit, innerhalb eines einzigen Landes verschiedenste Geschmackserlebnisse zu kreieren \u2013 von alpiner Frische in S\u00fcdtirol bis zur sonnigen F\u00fclle Apuliens. Dabei erg\u00e4nzen sich viele regionale Produkte auf nat\u00fcrliche Weise, weil sie oft im selben Terroir entstehen \u2013 ein Prinzip, das auch die kulinarische Harmonie unterst\u00fctzt.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">So gestalten Sie den perfekten italienischen Wein-und-K\u00e4se-Abend<\/h2>\n\n\n\n<p>Ein gelungener Abend lebt von der Vielfalt und einer gewissen Dramaturgie. Idealerweise kombinieren Sie milde, cremige K\u00e4sesorten mit frischen, fruchtigen Wei\u00dfweinen und steigern sich zu reifen, kr\u00e4ftigen K\u00e4sen mit vollmundigen Rotweinen.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Vorbereitung &amp; Auswahl<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Ort<\/strong>: Ein ruhiger Abend zu Hause, auf der Terrasse oder im Garten \u2013 mediterrane Musik und Kerzenlicht sorgen f\u00fcr stimmungsvolle Atmosph\u00e4re.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Anzahl der Sorten<\/strong>: 4\u20136 K\u00e4se- und ebenso viele Weinsorten reichen v\u00f6llig aus.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Reihenfolge<\/strong>: Beginnen Sie mild und steigern Sie sich zu intensiven Aromen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Typische italienische K\u00e4searten und die passenden Weine<\/h2>\n\n\n\n<p>Hier finden Sie eine \u00dcbersicht klassischer italienischer K\u00e4sesorten und die dazu passenden Weine:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"756\" height=\"500\" src=\"https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Mozzarella-di-Buffala-mit-Tomaten-und-Olivenoel.jpg\" alt=\"Mozzarella di Buffala mit Tomaten und Oliven\u00f6l\" class=\"wp-image-613708\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Mozzarella-di-Buffala-mit-Tomaten-und-Olivenoel.jpg 756w, https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Mozzarella-di-Buffala-mit-Tomaten-und-Olivenoel-300x198.jpg 300w, https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Mozzarella-di-Buffala-mit-Tomaten-und-Olivenoel-600x397.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 756px) 100vw, 756px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">1. Mozzarella di Bufala Campana<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Charakter<\/strong>: Mild, leicht salzig, cremig<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Empfohlener Wein<\/strong>: <em>Falanghina del Sannio<\/em> \u2013 ein frischer, floraler Wei\u00dfwein aus Kampanien<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2. Taleggio (Lombardei)<\/h3>\n\n\n\n<p>Der <strong>Taleggio<\/strong> stammt aus der Lombardei und ist ein halbfester Schnittk\u00e4se mit geschmierter Rinde. Er reift mindestens 35 Tage in feuchten Kellern, was ihm seine typische rotorange Farbe und sein intensives Aroma verleiht. Im Inneren jedoch bleibt er mild, butterweich und angenehm schmelzend.<\/p>\n\n\n\n<p>Er schmeckt hervorragend zu Waln\u00fcssen, Honig und s\u00fc\u00dfen Fr\u00fcchten \u2013 oder als zerlaufener Genuss auf ger\u00f6stetem Brot. Auch in der warmen K\u00fcche gl\u00e4nzt Taleggio, zum Beispiel in Risotto oder auf Pizza Bianca.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Charakter<\/strong>: Weich, leicht w\u00fcrzig, mit Rotschmiere-Rinde<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Empfohlener Wein<\/strong>: <em>Lugana DOC<\/em> \u2013 fruchtiger Wei\u00dfwein vom Gardasee<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"756\" height=\"500\" src=\"https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Pecorino-Toscano.jpg\" alt=\"Pecorino Toscano im toskanischen Landhaus\" class=\"wp-image-613705\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Pecorino-Toscano.jpg 756w, https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Pecorino-Toscano-300x198.jpg 300w, https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Pecorino-Toscano-600x397.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 756px) 100vw, 756px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">3. Pecorino Toscano<\/h3>\n\n\n\n<p>Der <strong>Pecorino Toscano DOP<\/strong> ist ein gereifter Schafsk\u00e4se mit leicht pfeffriger Note und feiner, br\u00f6ckeliger Struktur. Er wird traditionell in der Toskana hergestellt und zeichnet sich durch seine nussig-w\u00fcrzigen Aromen aus. Je nach Reifezeit kann er mild oder sehr intensiv schmecken.<\/p>\n\n\n\n<p>Er ist der perfekte Gegenpol zu s\u00fc\u00dfen Komponenten auf der Platte wie Feigen, Mostarda oder Honig. Besonders reizvoll ist die Kombination mit kr\u00e4ftigen Rotweinen wie <em>Morellino di Scansano<\/em>, <em><a href=\"\/de\/chianti-classico-docg\/\">Chianti Classico DOCG<\/a><\/em> oder einem <em>Montepulciano<\/em>.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Charakter<\/strong>: Harter Schafsk\u00e4se, nussig-w\u00fcrzig<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Empfohlener Wein<\/strong>: <em>Morellino di Scansano<\/em> \u2013 mittelkr\u00e4ftiger Rotwein aus der Toskana<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">4. Puzzone di Moena \u2013 W\u00fcrziges aus dem Trentino<\/h3>\n\n\n\n<p>Der <strong>Puzzone di Moena DOP<\/strong>, w\u00f6rtlich \u201eder Stinker von Moena\u201c, stammt aus dem Fleimstal in den Dolomiten. Trotz seines kr\u00e4ftigen Namens (und Geruchs) bietet er einen ausgewogenen, vollmundigen Geschmack mit nussigen und grasigen Noten. Die Rinde ist feucht und leicht schmierig, der Teig geschmeidig und gelblich.<\/p>\n\n\n\n<p>Auf der Platte sorgt der Puzzone f\u00fcr das alpine Element. Besonders spannend wird die Kombination mit s\u00fc\u00dfer Mostarda oder frischen Trauben \u2013 ein Spiel von Salz, S\u00fc\u00dfe und Umami.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Charakter<\/strong>: Intensiv, gereift, aromatisch<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Empfohlener Wein<\/strong>: <em>S\u00fcdtiroler Sauvignon Blanc<\/em> \u2013 mineralisch, mit feiner S\u00e4ure<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"756\" height=\"500\" src=\"https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Gorgonzola-Dolce-mit-Nuessen.jpg\" alt=\"Gorgonzola Dolce mit Waln\u00fcssen\" class=\"wp-image-613712\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Gorgonzola-Dolce-mit-Nuessen.jpg 756w, https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Gorgonzola-Dolce-mit-Nuessen-300x198.jpg 300w, https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Gorgonzola-Dolce-mit-Nuessen-600x397.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 756px) 100vw, 756px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">5. Gorgonzola Dolce<\/h3>\n\n\n\n<p>Der <strong>Gorgonzola<\/strong> stammt aus der Lombardei und dem Piemont und z\u00e4hlt zu den bekanntesten Blauschimmelk\u00e4sen der Welt. Er wird in zwei Varianten angeboten:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Gorgonzola Dolce<\/strong>: Cremig, mild und leicht s\u00fc\u00dflich \u2013 ideal f\u00fcr Brot oder als sanfte K\u00e4senote in einer Sauce.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Gorgonzola Piccante<\/strong>: Kr\u00e4ftiger, gereifter und mit markanter Blauschimmelstruktur \u2013 ein Muss f\u00fcr Liebhaber intensiver Aromen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>In der italienischen K\u00fcche ist Gorgonzola unglaublich vielseitig: Er veredelt Risotto, begleitet Birnen auf Pizzas, oder wird mit Brokkoli in cremigen Pasta-Saucen verarbeitet. Beliebt ist auch die Kombination mit <strong>Mascarpone<\/strong>, die eine feine, streichzarte Creme ergibt \u2013 perfekt zu Grissini, Polenta oder als F\u00fcllung f\u00fcr Gnocchi.<\/p>\n\n\n\n<p>Wir empfehlen f\u00fcr die K\u00e4seplatte einen Gorgonzola Dolce. Denn dieser begeistert nicht nur eingefleischte K\u00e4seliebhaber. Er kann ideal mit Mostarda verbunden werden.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Charakter<\/strong>: Cremig, leicht s\u00fc\u00dflich, edelschimmelig<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Empfohlener Wein<\/strong>: <em>Moscato d\u2019Asti<\/em> \u2013 s\u00fc\u00dfer, leicht perlender Wei\u00dfwein<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"756\" height=\"500\" src=\"https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Parmigiano-Reggiano-Nahaufnahme.jpg\" alt=\"Parmigiano Reggiano Nahaufnahme gew\u00fcrfelt\" class=\"wp-image-613717\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Parmigiano-Reggiano-Nahaufnahme.jpg 756w, https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Parmigiano-Reggiano-Nahaufnahme-300x198.jpg 300w, https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Parmigiano-Reggiano-Nahaufnahme-600x397.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 756px) 100vw, 756px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">6. Parmigiano Reggiano<\/h3>\n\n\n\n<p>Der <strong>Parmigiano Reggiano DOP<\/strong> gilt als der K\u00f6nig der italienischen Hartk\u00e4se. Er wird aus Rohmilch in den Regionen Parma, Reggio Emilia und Modena hergestellt und reift mindestens 12 Monate \u2013 oft aber auch 24 oder 36 Monate.<\/p>\n\n\n\n<p>Sein kristalliner, m\u00fcrber Teig und sein intensiver Umami-Geschmack machen ihn einzigartig. Auf der K\u00e4seplatte passt er wunderbar zu Balsamico-Creme (oder edler <em>Aceto Balsamico Tradizionale di Modena<\/em>), Waln\u00fcssen und Trauben. Ein Glas <em><a href=\"\/de\/rotwein\/rebsorten\/lambrusco\">Lambrusco<\/a><\/em>, <em>Barbera<\/em> oder ein <em>gut gereifter Sangiovese<\/em> hebt den Geschmack zus\u00e4tzlich hervor.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Charakter<\/strong>: Kristallin, w\u00fcrzig, intensiv<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Empfohlener Wein<\/strong>: <em>Lambrusco Grasparossa<\/em> \u2013 leicht prickelnder Rotwein mit Tannin<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"756\" height=\"500\" src=\"https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Fior-di-Capra-Ziegenfrischkaese.jpg\" alt=\"Fior di Capra Ziegenfrischk\u00e4se\" class=\"wp-image-613721\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Fior-di-Capra-Ziegenfrischkaese.jpg 756w, https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Fior-di-Capra-Ziegenfrischkaese-300x198.jpg 300w, https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Fior-di-Capra-Ziegenfrischkaese-600x397.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 756px) 100vw, 756px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">7. Fior di Capra \u2013 Ziegenfrische mit eleganter Note<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Fior di Capra<\/strong> ist ein Frischk\u00e4se aus reiner Ziegenmilch, der vor allem in Mittel- und Norditalien verbreitet ist. Der Name bedeutet \u201eBl\u00fcte der Ziege\u201c und steht f\u00fcr einen feinen, wei\u00dfen K\u00e4se mit glatter Oberfl\u00e4che und zartem Geschmack.<\/p>\n\n\n\n<p>Er harmoniert mit Trauben, Honig oder einem Spritzer Oliven\u00f6l \u2013 und bildet einen spannenden Kontrast zu intensiveren K\u00e4sesorten auf der Platte. Fior di Capra ist ideal f\u00fcr Menschen, die empfindlich auf Kuhmilch reagieren, aber dennoch nicht auf K\u00e4segenuss verzichten m\u00f6chten.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">S\u00fcdtirol \u2013 Der alpine Genussmoment<\/h2>\n\n\n\n<p>S\u00fcdtirol bietet eine besonders spannende Auswahl f\u00fcr den <em>Wein und K\u00e4se Abend<\/em>. Die Region vereint alpines Terroir mit mediterraner Sonne \u2013 perfekte Voraussetzungen f\u00fcr elegante, aromatische Weine.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Besonders empfehlenswert:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Wei\u00dfburgunder (Pinot Bianco)<\/strong>: Passt hervorragend zu Ziegenfrischk\u00e4se<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Lagrein<\/strong>: Kr\u00e4ftiger, dunkler Rotwein &#8211; ideal zu Hartk\u00e4se wie Almk\u00e4se oder gereiftem Bergk\u00e4se<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Gew\u00fcrztraminer<\/strong>: Aromatisch, leicht s\u00fc\u00dflich &#8211; harmoniert mit Blauschimmelk\u00e4se<\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"\/de\/st-magdalener-wein\/\">St. Magdalener Wein<\/a><\/strong>: Leicht und typisch f\u00fcr S\u00fcdtirol &#8211; aus Vernatsch und Lagrein im Mischsatz gekeltert<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Tipps f\u00fcr den Ablauf des Abends<\/h2>\n\n\n\n<p>Ein strukturierter Ablauf hilft dabei, den Wein und K\u00e4se Abend f\u00fcr alle Teilnehmer stimmig zu gestalten:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Begr\u00fc\u00dfung mit Prosecco<\/strong> \u2013 zum Beispiel aus Valdobbiadene<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Einstieg mit mildem K\u00e4se &amp; Wei\u00dfwein<\/strong> (Mozzarella, Taleggio, dazu Falanghina oder Pinot Grigio)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mittelteil mit gereiftem K\u00e4se &amp; kr\u00e4ftigerem Wei\u00df- oder Rotwein<\/strong> (Pecorino mit Chianti oder Sauvignon)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Finale mit Blauschimmelk\u00e4se &amp; Dessertwein<\/strong> (Gorgonzola &amp; Moscato oder Vin Santo)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Abschluss mit Espresso oder Grappa<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Praktische Hinweise zur K\u00e4se- und Weinlagerung<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>K\u00e4se<\/strong>: Mindestens 1 Stunde vor dem Servieren aus dem K\u00fchlschrank nehmen<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Wein<\/strong>: Wei\u00dfweine bei 8\u201310\u202f\u00b0C, Rotweine bei 14\u201318\u202f\u00b0C servieren<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Zubeh\u00f6r<\/strong>: Separate Messer pro K\u00e4sesorte, passende Weingl\u00e4ser, Brot, Grissini &amp; Wasser bereitstellen<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Fazit: Ein italienischer Wein-und-K\u00e4se-Abend ist pure Lebensfreude<\/h2>\n\n\n\n<p>Ein <em>Wein und K\u00e4se Abend<\/em> mit italienischen Spezialit\u00e4ten ist nicht nur ein Fest f\u00fcr die Sinne, sondern auch ein St\u00fcck italienische Lebensart. Es braucht weder aufwendige K\u00fcche noch gro\u00dfe Planung \u2013 nur gute Produkte, ein wenig Wissen und die Lust, Neues zu entdecken.<\/p>\n\n\n\n<p>Ob mit Freunden, als romantisches Date oder als entspannter Abend allein: Wenn Sie K\u00e4se und Wein aus Italien klug kombinieren, entsteht ein unvergessliches Erlebnis. Nutzen Sie die reiche Vielfalt der italienischen Regionen \u2013 von S\u00fcdtirol bis Sizilien \u2013 und holen Sie sich ein St\u00fcck Dolce Vita nach Hause.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein gelungener Wein und K\u00e4se Abend ist meist das Highlight eines italienischen Dinner-Abends. Besonders spannend wird es, wenn die Hauptakteure ausschlie\u00dflich aus Bella Italia stammen. Denn die Vielfalt italienischer Weine und regionaler K\u00e4sesorten bietet eine F\u00fclle an harmonischen Kombinationen, die sowohl Kenner als auch Neulinge \u00fcberraschen und begeistern. Ob kr\u00e4ftiger Pecorino aus der Toskana, milder [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":613700,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[6296],"tags":[],"class_list":["post-613692","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kultur"],"acf":[],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Wein-und-Kaese-Abend-Beitragsbild.jpg",756,500,false],"thumbnail":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Wein-und-Kaese-Abend-Beitragsbild-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Wein-und-Kaese-Abend-Beitragsbild-300x198.jpg",300,198,true],"medium_large":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Wein-und-Kaese-Abend-Beitragsbild.jpg",756,500,false],"large":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Wein-und-Kaese-Abend-Beitragsbild.jpg",756,500,false],"1536x1536":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Wein-und-Kaese-Abend-Beitragsbild.jpg",756,500,false],"2048x2048":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Wein-und-Kaese-Abend-Beitragsbild.jpg",756,500,false],"woocommerce_thumbnail":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Wein-und-Kaese-Abend-Beitragsbild-300x300.jpg",300,300,true],"woocommerce_single":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Wein-und-Kaese-Abend-Beitragsbild-600x397.jpg",600,397,true],"woocommerce_gallery_thumbnail":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Wein-und-Kaese-Abend-Beitragsbild-100x100.jpg",100,100,true]},"uagb_author_info":{"display_name":"Matthias","author_link":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/author\/mattmin\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Ein gelungener Wein und K\u00e4se Abend ist meist das Highlight eines italienischen Dinner-Abends. Besonders spannend wird es, wenn die Hauptakteure ausschlie\u00dflich aus Bella Italia stammen. Denn die Vielfalt italienischer Weine und regionaler K\u00e4sesorten bietet eine F\u00fclle an harmonischen Kombinationen, die sowohl Kenner als auch Neulinge \u00fcberraschen und begeistern. Ob kr\u00e4ftiger Pecorino aus der Toskana, milder&hellip;","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/613692","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=613692"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/613692\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/613700"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=613692"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=613692"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=613692"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}