{"id":825,"date":"2021-08-11T11:02:03","date_gmt":"2021-08-11T09:02:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mair-mair.com\/de\/magazin\/?p=825"},"modified":"2022-05-17T09:43:02","modified_gmt":"2022-05-17T07:43:02","slug":"rezept-suedtiroler-semmelknoedel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/rezept-suedtiroler-semmelknoedel\/","title":{"rendered":"Rezept: S\u00fcdtiroler Semmelkn\u00f6del"},"content":{"rendered":"<p>S\u00fcdtiroler Semmelkn\u00f6del sind der Klassiker unter den Kn\u00f6delgerichten. Dieses Rezept kann als Grundrezept f\u00fcr viele weitere Kn\u00f6delvariationen verwendet werden. Sie k\u00f6nnen die Kn\u00f6del nach Belieben zum Beispiel mit K\u00e4se, Pfifferlingen, Spinat oder Speck verfeinern.<\/p>\n<p>Sie wollen auf Nummer sicher gehen? Probieren Sie unsere erprobten und leckeren Gourmet-Kn\u00f6delrezepte:<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.mair-mair.com\/de\/magazin\/rezept-suedtiroler-speckknoedel\/\">S\u00fcdtiroler Speckkn\u00f6del<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.mair-mair.com\/de\/magazin\/rezept-suedtiroler-rohnenknoedel\/\">S\u00fcdtiroler Rohnenkn\u00f6del<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.mair-mair.com\/de\/magazin\/rezept-suedtiroler-leberknoedel\/\">S\u00fcdtiroler Leberkn\u00f6del<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.mair-mair.com\/de\/magazin\/rezept-suedtiroler-kasnockn\/\">S\u00fcdtiroler Kasnockn<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.mair-mair.com\/de\/magazin\/rezept-suedtiroler-brennnesselknoedel\/\">S\u00fcdtiroler Brennnesselkn\u00f6del<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.mair-mair.com\/de\/magazin\/rezept-suedtiroler-baerlauchknoedel\/\">S\u00fcdtiroler B\u00e4rlauchkn\u00f6del<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.mair-mair.com\/de\/magazin\/rezept-suedtiroler-schwarzplentene-knoedel\/\">S\u00fcdtiroler Schwarzplentene Kn\u00f6del<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h2>S\u00fcdtiroler Semmelkn\u00f6del &#8211; das Rezept:<\/h2>\n<p>F\u00fcr 2 Personen<\/p>\n<p><strong>Zubereitungszeit:<\/strong> ca. 45 min.<\/p>\n<h2>Zutaten:<\/h2>\n<ul>\n<li>100g 2\/3 Tage alte, schnittfeste Semmeln in W\u00fcrfel aufgeschnitten<\/li>\n<li>\u00bd Zwiebel, fein gehackt<\/li>\n<li>20g Butter<\/li>\n<li>80ml Milch<\/li>\n<li>1 Ei<\/li>\n<li>Petersilie, fein gehackt<\/li>\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Au\u00dferdem zum Garnieren:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>80g geschmolzene Butter<\/li>\n<li>geriebener Parmesan<\/li>\n<li>Schnittlauch in feine R\u00f6llchen gehackt<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die Semmelkn\u00f6del k\u00f6nnen alternativ auch in einer Gem\u00fcse- oder Fleischsuppe serviert werden.<\/p>\n<h2>Zubereitung:<\/h2>\n<ol>\n<li>Schneiden Sie die Semmeln in W\u00fcrfel.<\/li>\n<li>Gie\u00dfen Sie die erw\u00e4rmte Milch \u00fcber die Semmelw\u00fcrfel. Lassen Sie die Semmel 30 Minuten durchziehen, bis sie weich geworden sind.<\/li>\n<li>D\u00fcnsten Sie die fein gehackte Zwiebel in der Pfanne mit Butter goldbrauch an. Dann geben Sie etwas Salz und Pfeffer, die gehackte Petersilie und das Ei zusammen mit der Zwiebel zur Brotmasse. Gut durchgeknetet sollt eine feste, formbare Masse entstehen.<\/li>\n<li>Lassen Sie die Kn\u00f6delmasse dann f\u00fcr ca. 10 Minuten ruhen.<\/li>\n<li>Nun k\u00f6nnen Sie sch\u00f6n runde Kn\u00f6del formen und in Salzwasser ca. 15 Minuten sieden lassen, bis sie an der Wasseroberfl\u00e4che schwimmen. Achtung! Das Wasser sollte nicht sprudeln, sonst zerfallen die Kn\u00f6del.<\/li>\n<li>Nehmen Sie die fertig gegarten Semmelkn\u00f6del mit der Sch\u00f6pfkelle aus dem Salzwasser.<\/li>\n<li>Geben Sie die geschmolzene Butter, der Parmesank\u00e4se und den feingehackten Schnittlauch \u00fcber die gegarten Kn\u00f6del. Dazu passt ein frischer Salat.<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>Variationstipp:<\/strong> Die Semmelkn\u00f6del k\u00f6nnen wie <a href=\"\/de\/magazin\/rezept-suedtiroler-speckknoedel\/\">Speckkn\u00f6del<\/a> auch in einer Fleischsuppe oder Gem\u00fcsebr\u00fche serviert werden.<\/p>\n\n\n<p><strong>Guten Appetit! Oder wie wir in S\u00fcdtirol sagen: <em>Mahlzeit!<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link\" href=\"\/de\/magazin\/suedtiroler-knoedelarten-der-ultimative-guide\/\"><strong>Zur \u00dcbersichtsseite:<\/strong> S\u00fcdtiroler Kn\u00f6delarten und Kn\u00f6delgerichte<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Weitere Kn\u00f6delrezepte aus S\u00fcdtirol<\/h2>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.mair-mair.com\/de\/magazin\/rezept-suedtiroler-leberknoedel\/\">S\u00fcdtiroler Leberkn\u00f6del (in der Suppe)<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.mair-mair.com\/de\/magazin\/rezept-suedtiroler-kasnockn\/\">S\u00fcdtiroler Kasnockn (K\u00e4senocken)<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.mair-mair.com\/de\/magazin\/rezept-suedtiroler-speckknoedel\/\">S\u00fcdtiroler Speckkn\u00f6del<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"\/de\/magazin\/rezept-suedtiroler-brennnesselknoedel\/\">S\u00fcdtiroler Brennnesselkn\u00f6del<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.mair-mair.com\/de\/magazin\/rezept-suedtiroler-baerlauchknoedel\">S\u00fcdtiroler B\u00e4rlauchkn\u00f6del<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.mair-mair.com\/de\/magazin\/rezept-suedtiroler-schwarzplentene-knoedel\/\">S\u00fcdtiroler Schwarzplentene Kn\u00f6del<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.mair-mair.com\/de\/magazin\/rezept-suedtiroler-marillenknoedel\/\">S\u00fcdtiroler Marillenkn\u00f6del (mit Aprikosen)<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.mair-mair.com\/de\/magazin\/rezept-suedtiroler-zwetschgenknoedel\/\">S\u00fcdtiroler Zwetschgenkn\u00f6del<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.mair-mair.com\/de\/magazin\/rezept-suedtiroler-topfenknoedel\/\">S\u00fcdtiroler Topfenkn\u00f6del<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.mair-mair.com\/de\/magazin\/rezept-suedtiroler-rohnenknoedel\/\">S\u00fcdtiroler Ronenkn\u00f6del (Rote Bete)<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>S\u00fcdtiroler Semmelkn\u00f6del sind der Klassiker unter den Kn\u00f6delgerichten. Dieses Rezept kann als Grundrezept f\u00fcr viele weitere Kn\u00f6delvariationen verwendet werden. Sie k\u00f6nnen die Kn\u00f6del nach Belieben zum Beispiel mit K\u00e4se, Pfifferlingen, Spinat oder Speck verfeinern. Sie wollen auf Nummer sicher gehen? Probieren Sie unsere erprobten und leckeren Gourmet-Kn\u00f6delrezepte: S\u00fcdtiroler Speckkn\u00f6del S\u00fcdtiroler Rohnenkn\u00f6del S\u00fcdtiroler Leberkn\u00f6del S\u00fcdtiroler Kasnockn [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":955,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-825","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte-aus-suedtirol"],"acf":[],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/AdobeStock_100217466.jpeg",864,577,false],"thumbnail":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/AdobeStock_100217466.jpeg",150,100,false],"medium":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/AdobeStock_100217466.jpeg",300,200,false],"medium_large":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/AdobeStock_100217466.jpeg",768,513,false],"large":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/AdobeStock_100217466.jpeg",864,577,false],"1536x1536":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/AdobeStock_100217466.jpeg",864,577,false],"2048x2048":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/AdobeStock_100217466.jpeg",864,577,false],"woocommerce_thumbnail":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/AdobeStock_100217466-300x300.jpeg",300,300,true],"woocommerce_single":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/AdobeStock_100217466-600x401.jpeg",600,401,true],"woocommerce_gallery_thumbnail":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/AdobeStock_100217466-100x100.jpeg",100,100,true]},"uagb_author_info":{"display_name":"Matthias","author_link":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/author\/mattmin\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"S\u00fcdtiroler Semmelkn\u00f6del sind der Klassiker unter den Kn\u00f6delgerichten. 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