Wenn von Cartizze die Rede ist, steigen die Erwartungen sofort. Ruggeri interpretiert dieses kleine und ber\u00fchmte Gebiet des Valdobbiadene Superiore DOCG mit einer Brut-Version, die auf Pr\u00e4zision, Frische und Balance setzt. Das Ergebnis ist kein Schaumwein, der auf gro\u00dfe Effekte aus ist, sondern ein Wein, der Eleganz, Spannung und eine sehr nat\u00fcrliche Trinkfreude verbindet. Genau richtig f\u00fcr alle, die einen Prosecco Superiore mit Charakter suchen, der beim Ansto\u00dfen ebenso \u00fcberzeugt wie bei einem gut gedeckten Tisch.<\/p>\n
Die Trauben stammen aus dem Gebiet Cartizze, das Ruggeri als den h\u00f6chsten Ausdruck dieses Terroirs beschreibt. Die sehr gute Exposition und die besondere Zusammensetzung der B\u00f6den tragen dazu bei, Weine mit klarer Eleganz, Frische und geschmeidiger Art hervorzubringen.<\/p>\n
Ruggeri nennt Glera mit mindestens 85 Prozent als Basis, erg\u00e4nzt durch kleine Anteile weiterer lokaler wei\u00dfer Rebsorten. So bleibt der Wein klar im Stil des Valdobbiadene Superiore verankert.<\/p>\n
Ruggeri f\u00fchrt diesen Wein als Valdobbiadene Superiore di Cartizze Brut DOCG. Das Haus betont einen Stil, der auf aromatische Klarheit, Ausgewogenheit und L\u00e4nge setzt, getragen von einer feinen, anhaltenden Perlage, die dem Wein seinen gleichm\u00e4\u00dfigen und eleganten Zug verleiht.<\/p>\n
Im Glas zeigt er sich in hellem Strohgelb mit anhaltender Perlage. In der Nase wirken die Aromen fruchtig und floral. Am Gaumen entsteht ein pr\u00e4zises Gleichgewicht aus S\u00e4ure und mineralischen Noten, dazu ein langer Nachhall, der die Frische und die elegante Linie des Weins betont.<\/p>\n
Ruggeri empfiehlt ihn als Aperitif sowie zu Krustentieren, Muscheln und Fischgerichten wie Meeresfr\u00fcchterisotto, Sushi, Fisch-Tatar und mariniertem Fisch. Auch zu Couscous und knackigem Gem\u00fcse passt er sehr gut. Am besten gut gek\u00fchlt servieren, damit Frische, Feinheit und die best\u00e4ndige Perlage besonders sch\u00f6n zur Geltung kommen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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