Seit dem Jahr 1825 besteht die Azienda Callogiuri in der s\u00fcditalienischen Gemeinde Lizzanello in Apulien. Familie Calogiuri ist mit Passion und Tradition auf die Produktion des hochwertigen nativen Oliven\u00f6ls extra spezialisiert. In der familienbetriebenen \u00d6lpresse wurden schon sehr fr\u00fch hochwertige, kaltgepresste \u00d6le hergestellt, in Flaschen gef\u00fcllt und vermarktet. Das Olio di Oliva Extra Vergine di Oliva Affiorato wird aus den schmackhaften Olivensorten Cellino und Ogliarola Leccese hergestellt, die typisch f\u00fcr den s\u00fcditalienischen Raum sind. Nach der Handlese der Fr\u00fcchte im November werden die Oliven in der betriebseigenen \u00d6lpresse Calogiuris mit der Methode „Affiorato“ kaltgepresst. Das k\u00f6stliche Oliven\u00f6l kommt aus Apulien in Italien. W\u00f6rtlich \u00fcbersetzt bedeutet „affiorato“ so viel wie „aufstrebend“ oder „aufbl\u00fchend“ und beschreibt eine traditionelle Technik der \u00d6lgewinnung. Nachdem die frisch geernteten Oliven schonend gepresst wurden, wird das ungefilterte Roh\u00f6l in geeignete Beh\u00e4ltern aufbewahrt. Das Oliven\u00f6l setzt sich dann an der Oberfl\u00e4che ab, das sp\u00e4ter durch traditionelles Absch\u00f6pfen von Hand gewonnen wird. Zum Absch\u00f6pfen des \u00d6ls werden spezielle und traditionelle Kr\u00fcge verwendet. Durch die schonende Verarbeitung, ist das Gianni Calogiuri Affiorato besonders frisch und schmackhaft. Am Gaumen angenehm fruchtig-frisch, mit feinem Verlauf und weichem, cremigen, typischem pikanten Abgang. Dies jedoch nur, wenn man es pur verkostet. Auf Speisen und als Antipasto auf Wei\u00dfbrot ist das Affiorato fein-fruchtig mit angenehm frischer Note. Dieses italienische Oliven\u00f6l von Calogiuri ist extra nativ und hat somit die h\u00f6chste Qualit\u00e4tsstufe italienischen Oliven\u00f6ls garantiert – ausgewiesen am Flaschenetikett mit DOP-Siegel. Das Olio Extra Vergine Affiorato eignet sich besonders zum Verfeinern von schmackhaften Suppen und Fischgerichten. Ideal ist es auch f\u00fcr die allt\u00e4gliche Zubereitung von Salaten. Probiere selbst das Gianni Calogiuri Olio Oliva Extra Vergine ‚affiorato‘, und \u00fcberzeuge Dich von dessen charakteristisch frischen Geschmack, der typisch f\u00fcr ein Oliven\u00f6l mit der Methode „Affiorato“ ist. Wir meinen: Ein erstklassiges natives Oliven\u00f6l extra der apulischen Familie Calogiuri ideal f\u00fcr den allt\u00e4glichen Gebrauch. Zutaten: Oliven der Sorte Cellino und Ogliarola Leccese, mit mechanischem Verfahren gewonnen, Oliven\u00f6l erster G\u00fcteklasse. N\u00e4hrwertangaben: Brennwert: 822kcal\/3378kJ Fett: 92g Kohlenhydrate: 0g davon Zucker: 0g Salz: 0g Protein: 0g<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Das Gianni Calogiuri Olio Oliva Extra Vergine Affiorato ist ein Oliven\u00f6l aus der Region Apulien vom Oliven\u00f6lhersteller Gianni 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