{"id":466998,"date":"2023-07-19T13:53:25","date_gmt":"2023-07-19T11:53:25","guid":{"rendered":"https:\/\/woo.mair-mair.de\/grappa-barrique-riserva-speciale-5-years-mair-mair\/"},"modified":"2026-07-04T18:14:52","modified_gmt":"2026-07-04T16:14:52","slug":"grappa-barrique-riserva-speciale-5-years-mair-mair","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/grappa-barrique-riserva-speciale-5-years-mair-mair\/","title":{"rendered":"Grappa Barrique Riserva Speciale 5 Years Mair Mair"},"content":{"rendered":"<h2>Grappa Barrique Riserva Speciale 5 Years bei Mair Mair einkaufen.<\/h2>\n<p>Grappa kann viel mehr als &#8222;nur ein Digestif&#8220; sein: Diese Riserva ist ein stilles Statement f\u00fcr alle, die Tiefe im Glas m\u00f6gen, ohne gro\u00dfes Get\u00f6se. Pro Jahr wird genau ein Barriquefass freigegeben &#8211; am Ende bleiben etwas weniger als 300 Flaschen, je nach Verdunstung. Entsprechend ist das ein Grappa, den man nicht einfach &#8222;wegtrinkt&#8220;, sondern bewusst \u00f6ffnet.<\/p>\n<h3> Herkunft <\/h3>\n<p>Die Grundlage ist Trester aus Rotweinsorten, vor allem Vernatsch und Cabernet. Der Stil folgt einem eigenen Rezept, entwickelt gemeinsam mit einer langj\u00e4hrigen Partnerbrennerei im Trentino &#8211; pr\u00e4zise, klar und auf Balance ausgelegt.<\/p>\n<h3>Rebsorten <\/h3>\n<p>Vernatsch bringt die feinere, saftige Seite, Cabernet sorgt f\u00fcr Struktur und R\u00fcckgrat. Zusammen ergeben sie einen Grappa, der sich im Holz ausbauen l\u00e4sst, ohne seinen Ursprung zu verlieren.<\/p>\n<h3>Ausbau<\/h3>\n<p>Nach der Destillation reift der Grappa insgesamt f\u00fcnf Jahre im Holz: drei Jahre in gebrauchten F\u00e4ssern, darunter Ex-Sherry, anschlie\u00dfend zwei Jahre in gebrauchten Wei\u00dfweinf\u00e4ssern aus der Region. Das bringt Reife und Nuancen, ohne das Aromabild zu \u00fcberladen.<\/p>\n<h3> Charakter und Geschmack <\/h3>\n<p>Im Glas wirkt er elegant und tief, mit feiner Fruchtigkeit und ruhiger W\u00fcrze. Das Holz ist sp\u00fcrbar, aber nicht dominant: eher ein Rahmen, der die Aromen b\u00fcndelt. Der Nachhall bleibt lange und mild, mit erstaunlich viel Substanz f\u00fcr einen Grappa dieses Alters.<\/p>\n<h3>Serviertemperatur und Genussempfehlung. <\/h3>\n<p>Pur servieren, idealerweise in einem tulpenf\u00f6rmigen Grappa- oder Nosing-Glas, und ein paar Minuten im Glas zur Ruhe kommen lassen. F\u00fcr gereifte Grappa sind etwa 16 bis 18 \u00b0C ein guter Bereich, damit sich Duft und Tiefe \u00f6ffnen. Kulinarisch passt das besonders sch\u00f6n zu dunkler Schokolade mit hohem Kakaoanteil, gern auch mit kandierten Zitrusnoten. Und wer mag: milde bis mittelkr\u00e4ftige Zigarren begleiten die ruhige, lange Aromatik sehr stimmig. Als gereifte Spirituose ist er sofort genussbereit.<\/p>\n<p>  Holen Sie sich auch unsere <a href='article:07400000000WW7' title='Mair Mair Grappa Barrique'>Grappa Barrique Mair Mair<\/a>, die \u00fcber 24 Monate im franz\u00f6sischen Barriquefass mittlerer Toastung gelegen hat! Das Preis-Leistungsverh\u00e4ltnis ist auch hier fantastisch!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Grappa Barrique Riserva Speciale 5 Years bei Mair Mair einkaufen. Grappa kann viel mehr als &#8222;nur ein Digestif&#8220; sein: Diese Riserva ist ein stilles Statement f\u00fcr alle, die Tiefe im Glas m\u00f6gen, ohne gro\u00dfes Get\u00f6se. Pro Jahr wird genau ein Barriquefass freigegeben &#8211; am Ende bleiben etwas weniger als 300 Flaschen, je nach Verdunstung. 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