Vistamare tr\u00e4gt seine Idee schon im Namen. Er spielt auf den Meerblick an, wie man ihn aus der Sprache der italienischen K\u00fcste kennt, und meint damit nicht nur ein sch\u00f6nes Bild, sondern ein Lebensgef\u00fchl: Helligkeit, Luft, Salz, Sonne und Leichtigkeit. Genau so wirkt auch der Wein selbst. Bei Ca‘ Marcanda ist Vistamare deshalb nicht einfach ein wei\u00dfer Toscana IGT, sondern die bewusste \u00dcbersetzung der K\u00fcstenlandschaft in einen offenen, lebendigen und dabei sehr gepflegten Stil.<\/p>\n
Die Cuv\u00e9e aus Vermentino und Viognier bringt zwei sehr unterschiedliche Stimmen zusammen. Vermentino gibt Frische, Kr\u00e4uterw\u00fcrze und jene salzige, maritime Spannung, die den Wein so beweglich macht. Viognier erg\u00e4nzt mehr Rundung, Duft und einen weicheren Fluss. Gerade aus dieser Verbindung entsteht sein eigener Reiz: kein aromatisch lauter Wei\u00dfwein, sondern einer, der K\u00fcstenfrische und geschmeidige F\u00fclle sehr nat\u00fcrlich zusammenf\u00fchrt.<\/p>\n
Im Glas wirkt Vistamare hell, saftig und klar, mit floralen Noten, gelber Frucht, Zitrusankl\u00e4ngen und einem Hauch von mediterranen Kr\u00e4utern. Am Gaumen zeigt er sich frisch, rund und von sch\u00f6ner L\u00e4nge, mit einem sehr angenehmen Wechselspiel aus Frucht, Salz und sanfter W\u00e4rme. Das macht ihn so zug\u00e4nglich und zugleich charaktervoll. Er wirkt nicht breit oder \u00fcppig, sondern licht, flie\u00dfend und vom K\u00fcstenklima sp\u00fcrbar gepr\u00e4gt.<\/p>\n
Besonders sch\u00f6n funktioniert er dort, wo eine K\u00fcche eher auf Duft, Saftigkeit und mediterrane Leichtigkeit setzt als auf Schwere. Zu rohem Fisch, Krustentieren, gegrilltem Wolfsbarsch oder Pasta mit Meeresfr\u00fcchten passt er deshalb sehr nat\u00fcrlich. Ebenso stimmig ist er zu Gem\u00fcsegerichten mit Fenchel, Zucchini, Kr\u00e4utern und gutem Oliven\u00f6l. Auch als Wein f\u00fcr einen langen Mittag am Tisch hat er genau die richtige Art: pr\u00e4sent genug, um interessant zu bleiben, und leichtf\u00fc\u00dfig genug, um nie anstrengend zu wirken.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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Er spielt auf den Meerblick an, wie man ihn aus der Sprache der italienischen K\u00fcste kennt, und meint damit nicht nur ein sch\u00f6nes Bild, sondern ein Lebensgef\u00fchl: 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