Der Ca dei Frati Amarone Pietro dal Cero ist der Topwein des in der Lombardei sitzenden Weinhauses Ca dei Frati. Als das bekannteste Weingut des Lugana DOC Gebiets kann die familiengef\u00fchrte Winzerei aber nicht nur spritzig-gef\u00e4lligen Lugana Wein keltern. Und der Ca dei Frati Amarone Pietro dal Cero ist der Beweis daf\u00fcr! Dieser hochwertige venezianische Rotwein gedeiht fernab der Gardasee-Touristen im sanft geschwungenen H\u00fcgelland nahe Verona (Veneto). Hier finden die autochthonen Rebsorten des Valpolicella DOC die idealen Bedingungen, um perfekt zu reifen. Es ist eine venezianische Komposition aus Corvina, Corvinone, Rondinella und Croatina, die im Ca dei Frati Amarone Pietro dal Cero ihre Vollendung findet. Im traditionellen Amarone-Verfahren hergestellt, kommt der Wein erst im Januar in die Fermentationstanks. Denn nach der sanften Luft-Trocknen f\u00fcr einige Monate verlieren die Trauben bis zu 45% ihres Gewichts an Wasser und konzentrieren Aromen und Fruchtzucker. Sobald das Keltern mit sehr langer Schalenkontaktzeit vor\u00fcber ist, altert der Ca dei Frati Amarone Pietro dal Cero lange 24 Monate im franz\u00f6sischen Barriquefass, 12 Monate im Stahltank und weitere lange 24 Monate in der Flasche. Ein sehr langer Alterungsprozess f\u00fcr einen Amarone-Wein von Konzentration und enormer F\u00fclle. Dieser edle Rotwein ist dem Vater der heutigen Familienmitglieder und Weingutsbesitzer gewidtmet: Igino, Gian Franco und Anna Maria f\u00fchren als Gewister das Weingut im Familienbesitz und gedenken mit dem Amarone Petro dal Cero ihrem gleichnamigen Vater, der urspr\u00fcnglich nicht aus Sirmione del Garda, sondern aus dem benachtbarten Veneto stammt – dort, wo der Amarone Wein beheimatet ist. <\/p>\n
Im Glas zeigt sich der Ca dei Frati Amarone Pietro dal Cero von sattem, leuchtendem Rubinrot. Im Bukett bet\u00f6rend und \u00fcppig. Anfangs erkennt man einen Rosenduft, gefolgt von dunkler Fruchtkonfit\u00fcre, Brombeer, Pflaume, Himbeer, dann w\u00fcrzige Aromen von Kakao und Zimt. Am Gaumen ist der Petro dal Cero solide strukturiert; warm, intensiv und konzentriert in der Frucht. Der beachtliche Alkoholgehalt wird durch das Tannin und die S\u00e4ure gemildert und gut ausgeglichen. Bezaubernd balsamisch und mit langem Finale der Extraklasse: aromatisch, angenehm w\u00fcrzig und persistent. Der Ca dei Frati Amarone Pietro dal Cero ist ein toller Wein des ber\u00fchmten Weinguts. Ein venezianischer Rotwein, der zu anspruchsvollen Gerichten wie Braten und Wildgerichten passt und enormes Alterungspotential aufweist!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Der Amarone della Valpolicella DOC Pietro dal Cero Ca‘ dei Frati ist ein italienischer Rotwein vom Weinhersteller Ca dei Frati. Er kommt aus der Region Venetien und ist gekeltert aus Rondinella und Corvina Veronese.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":548534,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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