Barolo kann modern, laut oder herrlich klassisch sein – Cicala von Aldo Conterno steht klar auf der klassischen Seite. Ein Einzellagen-Barolo vom Bussia-H\u00fcgel in Monforte d“Alba, tief und kraftvoll, aber nie grobschl\u00e4chtig. Ein Wein f\u00fcr ruhige Abende, gro\u00dfe Gl\u00e4ser und alle, die Lust auf konzentrierten, ernsthaften Nebbiolo haben.<\/p>\n
Poderi Aldo Conterno liegt in Bussia bei Monforte d“Alba, im Herzen der Langhe. Der Barolo Bussia Cicala stammt ausschlie\u00dflich aus der steilen Lage Vigna Cicala auf rund 350 bis 400 Metern H\u00f6he. Die B\u00f6den bestehen aus kalk- und tonhaltigen Mergeln mit sandigen Einlagen, in dieser Parzelle dominiert der Ton. Die S\u00fcd- bis S\u00fcdwest-Ausrichtung sorgt f\u00fcr viel Sonne, die H\u00f6he f\u00fcr k\u00fchle N\u00e4chte – ideal f\u00fcr langsam reifende, aromatisch dichte Trauben.<\/p>\n
Cicala ist ein Barolo aus 100 Prozent Nebbiolo, \u00fcberwiegend aus den klassischen Klonen Michet und Lampia. Nebbiolo steht im Piemont f\u00fcr helle Farbe, hohe S\u00e4ure, pr\u00e4sente Tannine und komplexe Aromen von Kirschen, Bl\u00fcten und w\u00fcrzig-erdigen Noten. In dieser Lage zeigt er besondere Konzentration und ein hohes Reifepotenzial.<\/p>\n
Die Trauben werden Mitte Oktober von Hand gelesen und streng selektioniert. Es folgt eine traditionelle Verg\u00e4rung im Edelstahltank mit etwa 30 Tagen Schalenkontakt bei Temperaturen bis ungef\u00e4hr 32 \u00b0C. Anschlie\u00dfend reift der Wein rund 28 bis 30 Monate in gro\u00dfen Eichenf\u00e4ssern. Filtration und Sch\u00f6nung werden nur sehr zur\u00fcckhaltend eingesetzt, damit der Charakter der Lage unverf\u00e4lscht bleibt.<\/p>\n
Im Glas zeigt Cicala ein tiefes Granatrot. In der Nase verbinden sich dunkle Kirschen, Waldbeeren und Amarena mit Veilchen, getrockneten Bl\u00fcten, Lakritz, Tabak, Leder und einer feinen, erdigen W\u00fcrze. Am Gaumen ist der Wein dicht und energisch, mit straffen, dennoch feink\u00f6rnigen Tanninen und lebendiger S\u00e4ure. Er setzt mehr auf L\u00e4nge und Spannung als auf schnelle Wucht; der Nachhall ist lang, w\u00fcrzig, mineralisch und von anhaltender Frucht begleitet.<\/p>\n
Barolo Bussia Cicala passt hervorragend zu Schmorgerichten wie Brasato, zu Rinderbraten, Lammkeule, Wild und Gerichten mit Tr\u00fcffel sowie zu gereiftem Hartk\u00e4se. Am besten servierst du ihn bei 16 bis 18 \u00b0C im gro\u00dfen, bauchigen Rotweinglas. Eine Stunde in der Karaffe hilft, die Tannine zu gl\u00e4tten und das vielschichtige Bukett zu \u00f6ffnen. Nach einigen Jahren Flaschenreife zeigt Cicala schon viel Tiefe, seine Struktur tr\u00e4gt aber auch ein langes Kellerpotenzial.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Der Barolo DOCG Bussia Cicala Poderi Aldo Conterno ist ein italienischer Rotwein vom Weinhersteller Aldo Conterno. Er kommt aus der Region Piemont und ist gekeltert aus Nebbiolo.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":612844,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"default","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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