Manche Rotweine machen schon im ersten Glas klar, dass sie nicht glattgeb\u00fcgelt sein wollen. Der Refosco dal Peduncolo Rosso von La Tunella geh\u00f6rt genau in diese Kategorie. Er zeigt Charakter, W\u00fcrze und Frucht, ohne dabei schwerf\u00e4llig zu werden. Gerade diese Mischung aus Eigenst\u00e4ndigkeit und Trinkfluss macht ihn so interessant. Im Glas steht ein friulanischer Rotwein mit klarer Herkunft und markanter Handschrift, der nicht laut sein muss, um Eindruck zu hinterlassen.<\/p>\n
Die Trauben stammen aus den H\u00fcgeln des \u00f6stlichen Friaul. Typisch f\u00fcr diese Herkunft ist die Ponca, also Mergel und Sandstein eoz\u00e4nen Ursprungs. Diese B\u00f6den pr\u00e4gen den Wein deutlich und geben ihm R\u00fcckgrat, Frische und eine sehr klare regionale Identit\u00e4t. So entsteht ein Refosco, der seine Herkunft nicht versteckt, sondern mit jeder Facette zeigt.<\/p>\n
Ausgebaut wird der Wein reinsortig aus Refosco dal Peduncolo Rosso. Die autochthone friulanische Rebsorte bringt von Natur aus dunkle Frucht, W\u00fcrze und eine markante, trockene Art mit, die hier sehr stimmig herausgearbeitet wird.<\/p>\n
Die Trauben werden bei optimaler Reife gelesen, entrappt und angequetscht. Der Most verg\u00e4rt im Edelstahltank auf den Schalen, wobei h\u00e4ufige Umpumpvorg\u00e4nge Farbe und feine Gerbstoffe aus den Beeren l\u00f6sen. Nach dem biologischen S\u00e4ureabbau reift der Wein langsam in unterirdischen Kellern in gro\u00dfen F\u00e4ssern aus franz\u00f6sischer Eiche, bevor er im Februar abgef\u00fcllt wird. Das gibt ihm Struktur und Tiefe, ohne seine Rebsortenart zu \u00fcberdecken.<\/p>\n
Im Glas zeigt sich ein intensives Rubinrot mit violetten Reflexen, das mit etwas Reife zu granatroten Nuancen tendiert. In der Nase wirkt der Wein weit, reich und intensiv, mit fruchtigen und w\u00fcrzigen Noten von Unterholz, wilder Brombeere, Himbeere, Kakao und Tabak. Am Gaumen pr\u00e4sentiert er sich trocken, voll und strukturiert, mit einem leicht bitteren Nachhall und einer feinen Vanillenote, die sich harmonisch ins Gesamtbild einf\u00fcgt.<\/p>\n
Am besten serviert man ihn bei 16 bis 18 Grad. Er passt sehr gut zu kr\u00e4ftigen Fleischgerichten, Wild und gereiftem K\u00e4se. Mit seiner w\u00fcrzigen und strukturierten Art ist er ein Rotwein, der am Tisch besonders \u00fcberzeugend auftritt und zugleich gen\u00fcgend Charakter f\u00fcr ruhige Genussmomente mitbringt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Der Refosco dal Peduncolo Rosso Colli Orientali DOC – La Tunella ist ein italienischer Rotwein vom Weinhersteller Tenuta La Tunella. Er kommt aus der Region Friaul und ist gekeltert aus 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