Nicht jeder Ros\u00e9 mit Perlage wirkt vom ersten Schluck an wirklich einladend. Argeo Ros\u00e9 von Ruggeri schafft das ganz m\u00fchelos. Dieser Prosecco Ros\u00e9 Brut Millesimato ist f\u00fcr gesellige Momente gemacht, frisch, unkompliziert und doch mit klar erkennbarem Charakter. Sein duftiges Profil, die zarte Farbe und die lebendige Perlage machen ihn als Aperitif besonders attraktiv, zugleich zeigt er sich am Tisch erfreulich vielseitig. Eine Flasche f\u00fcr alle, die etwas Elegantes suchen, das leichtf\u00fc\u00dfig wirkt und trotzdem nicht beliebig ist.<\/p>\n
Die Trauben stammen aus ausgew\u00e4hlten Weinbergen des Prosecco-Gebiets. Dieses Umfeld steht f\u00fcr Frische, klare Aromatik und eine lebendige, angenehme Stilistik, die hier sehr sch\u00f6n zur Geltung kommt.<\/p>\n
Ruggeri nennt Glera mit mindestens 85 Prozent sowie Pinot Noir mit bis zu 15 Prozent. Gerade dieses Zusammenspiel pr\u00e4gt den Charakter des Weins: Die luftige, frische Art der Glera trifft auf die feine Aromatik und den zarten Farbton des Pinot Noir.<\/p>\n
Die Glera-Trauben werden wei\u00df ausgebaut und bei 18 \u00b0C vinifiziert. Der Pinot Noir wird dagegen bei 25 \u00b0C als Rotwein vinifiziert und bleibt dabei etwa 4 bis 5 Tage auf den Schalen. Anschlie\u00dfend werden die beiden Grundweine f\u00fcr die Schaumbildung zusammengef\u00fchrt und in gro\u00dfen geschlossenen Beh\u00e4ltern bei 14 bis 15 \u00b0C langsam ein zweites Mal vergoren. Danach folgt ein Hefelager von mindestens 2 Monaten.<\/p>\n
Im Glas zeigt sich ein zartes Rosa mit intensiver Perlage und dichter Schaumbildung. Das Bouquet erinnert an wei\u00dfe Bl\u00fcten, kleine rote Beeren und einen balsamischen Hauch von frischem Rosmarin. Am Gaumen wirkt der Wein vielschichtig, saftig und lebendig, getragen von einer angenehmen Frische und einem langen, seidigen Finale.<\/p>\n
Sehr passend als Aperitif mit kleinen H\u00e4ppchen. Er begleitet auch leichte Pastagerichte mit Pesto oder Pilzsaucen, Rote-Bete-Carpaccio, einen leichten Salat mit Cherrytomaten, frischen Kr\u00e4utern und Avocado sowie fruchtige Desserts mit frischen Erdbeeren. Am besten bei 5 bis 7 \u00b0C servieren und direkt zum Genuss \u00f6ffnen.<\/p>\n
Restzucker: ~9g\/l<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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