Tre Filer von Ca dei Frati zeigt, wie vielseitig die Lugana-Region auch im Bereich der S\u00fc\u00dfweine sein kann. Statt klebrig und schwer wirkt dieser Dessertwein einladend, duftig und erstaunlich frisch. Die Cuv\u00e9e aus \u00fcberreifen Trauben verbindet den typischen Gardasee-Charakter mit einer klaren, modernen Interpretation von S\u00fc\u00dfe und S\u00e4ure.<\/p>\n
Der Wein entsteht in Lugana di Sirmione am S\u00fcdufer des Gardasees. Die Reben stehen auf kalkig-lehmigen B\u00f6den, die f\u00fcr die Gegend typisch sind und den Trauben sowohl F\u00fclle als auch eine sp\u00fcrbare Mineralit\u00e4t mitgeben. Das milde Seeklima mit viel Sonne und ausgleichenden Winden l\u00e4sst die Trauben langsam ausreifen und bildet die Grundlage f\u00fcr konzentrierte, aromatische Beeren.<\/p>\n
Tre Filer wird aus Turbiana, Chardonnay und Sauvignon Blanc gekeltert. Turbiana, die lokale Rebsorte des Lugana, steuert S\u00e4ure und salzige Frische bei, Chardonnay bringt F\u00fclle und weiche Frucht, Sauvignon Blanc erg\u00e4nzt mit floralen und leicht exotischen Noten. Es handelt sich um \u00fcberreife Trauben, die nach der Lese nochmals schonend angetrocknet werden.<\/p>\n
Die sorgf\u00e4ltig selektionierten Trauben werden im Stahltank vergoren. Die malolaktische G\u00e4rung, bei der S\u00e4ure abgebaut w\u00fcrde, findet bewusst nicht statt, um die Frische zu bewahren. Anschlie\u00dfend reift der Wein rund zw\u00f6lf bis vierzehn Monate im Edelstahl auf der Feinhefe, bevor eine l\u00e4ngere Flaschenreife folgt. So entsteht ein S\u00fc\u00dfwein mit cremiger Textur und klarer Struktur, ganz ohne Holzeinfluss.<\/p>\n
Im Glas zeigt Tre Filer ein kr\u00e4ftiges Goldgelb mit leicht bernsteinfarbenen Reflexen. In der Nase finden sich Noten von Honig, getrockneter Aprikose, kandierten Zitrusfr\u00fcchten und N\u00fcssen, dazu ein Hauch Kr\u00e4uterw\u00fcrze. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und weich, die S\u00fc\u00dfe wird jedoch von lebendiger S\u00e4ure und einer feinen salzigen Spur ausbalanciert. Der Nachhall ist lang, aromatisch und bleibt angenehm klar.<\/p>\n
Tre Filer passt hervorragend zu Blauschimmelk\u00e4se, cremigen Kuhmilchk\u00e4sen, Desserts mit N\u00fcssen, Gew\u00fcrzkuchen, Obstkuchen und trockener Patisserie. Auch als meditativer S\u00fc\u00dfwein solo macht er eine sehr gute Figur. Ideal serviert man ihn bei etwa 12 bis 14 Grad in einem kleinen Wei\u00dfwein- oder Dessertweinglas. Dank seiner Struktur kann der Wein einige Jahre in einem gut temperierten Keller liegen und an Komplexit\u00e4t gewinnen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Der „Tre Filer“ S\u00fc\u00dfwein – C\u00e0 dei Frati ist ein italienischer S\u00fc\u00dfwein vom Weinhersteller Ca dei Frati. Er kommt aus der Region Lombardei und ist gekeltert aus Chardonnay und Sauvignon.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":655770,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"default","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"product_brand":[],"product_cat":[270,265],"product_tag":[],"brand":[5364],"class_list":{"0":"post-584548","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-suesswein","7":"product_cat-weine-aus-italien","8":"pa_alkohol-vol-201","9":"pa_rebsorten-chardonnay","10":"pa_rebsorten-sauvignon","11":"pa_region-lombardei","12":"brand-ca-dei-frati","13":"desktop-align-left","14":"tablet-align-left","15":"mobile-align-left","16":"ast-product-gallery-layout-horizontal-slider","17":"ast-product-gallery-with-no-image","18":"ast-product-tabs-layout-horizontal","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"acf":[],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/07400000000HO4_upl.png",800,1600,false],"thumbnail":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/07400000000HO4_upl-150x150.png",150,150,true],"medium":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/07400000000HO4_upl-150x300.png",150,300,true],"medium_large":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/07400000000HO4_upl-768x1536.png",768,1536,true],"large":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/07400000000HO4_upl-512x1024.png",512,1024,true],"1536x1536":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/07400000000HO4_upl-768x1536.png",768,1536,true],"2048x2048":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/07400000000HO4_upl.png",800,1600,false],"woocommerce_thumbnail":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/07400000000HO4_upl-300x300.png",300,300,true],"woocommerce_single":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/07400000000HO4_upl-600x1200.png",600,1200,true],"woocommerce_gallery_thumbnail":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/07400000000HO4_upl-100x100.png",100,100,true]},"uagb_author_info":{"display_name":"Martin Staudacher","author_link":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/author\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Der \"Tre Filer\" S\u00fc\u00dfwein - C\u00e0 dei Frati ist ein italienischer S\u00fc\u00dfwein vom Weinhersteller Ca dei Frati. Er kommt aus der Region Lombardei und ist gekeltert aus Chardonnay und Sauvignon.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/584548","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=584548"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/655770"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=584548"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=584548"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=584548"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=584548"},{"taxonomy":"brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/brand?post=584548"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}