Il Blu ist bei Brancaia nicht einfach der bekannteste Wein des Hauses, sondern der Ma\u00dfstab, an dem sich die Handschrift des Weinguts besonders klar ablesen l\u00e4sst. Seit seinem Deb\u00fct 1988 steht er f\u00fcr die Idee, Toskana nicht \u00fcber rustikale Kraft, sondern \u00fcber Pr\u00e4zision, Tiefe und kultivierte Dichte zu erz\u00e4hlen. Die Cuv\u00e9e aus Merlot, Sangiovese und Cabernet Sauvignon wirkt entsprechend nicht breit oder laut, sondern sehr geschlossen, fein gebaut und bemerkenswert souver\u00e4n. Am Gaumen verbindet Il Blu reife dunkle Frucht, feine W\u00fcrze und ultrafeine Tannine mit einem langen, ruhigen Nachhall. Gerade diese Balance aus F\u00fclle und Kontrolle macht seinen Rang aus.<\/p>\n
Das Reizvolle an Il Blu liegt in seiner Rolle innerhalb des Hauses. Brancaia bezeichnet ihn selbst als Spitzenwein und als Ausdruck der eigenen Identit\u00e4t. Ein sch\u00f6nes Nice to know: Zum 30. Jubil\u00e4um wurde der Wein ausdr\u00fccklich als weltweit anerkannter Klassiker des Weinguts hervorgehoben. Gerade deshalb wirkt Il Blu nicht wie ein beliebiger Supertuscan, sondern wie eine gewachsene Ikone mit klarer Herkunftsidee. Entscheidend ist dabei auch die Entwicklung der Cuv\u00e9e: Heute spielt Merlot die Hauptrolle, besonders durch die immer komplexeren Trauben aus Radda in Chianti, w\u00e4hrend Sangiovese und Cabernet Sauvignon Struktur, Frische und Kontur geben.<\/p>\n
Die Trauben stammen aus den Brancaia-Weinbergen in Castellina und Radda in Chianti auf 230 bis 400 Metern H\u00f6he. Die B\u00f6den reichen von lehmigen Partien in Castellina bis zu mittelkr\u00e4ftigen, steinigeren B\u00f6den in Radda. Jede Parzelle und jede Rebsorte werden separat ausgebaut: 18 Monate in Barriques, davon zwei Drittel neu, anschlie\u00dfend drei Monate im unbelegten Beton und danach mindestens ein Jahr in der Flasche. Diese Machart gibt dem Wein Tiefe, Textur und Ruhe, ohne seine Frucht zu \u00fcberdecken. So entsteht ein Rosso Toscana mit gro\u00dfer Konzentration, aber ebenso gro\u00dfer Klarheit.<\/p>\n
Sehr stimmig ist Il Blu zu Rinderfilet, Lamm, Wildgerichten, geschmortem Fleisch oder gereiftem Hartk\u00e4se. Auch zu Pilzgerichten mit dunkler Sauce oder zu einer eleganten Fleischk\u00fcche passt er sehr gut. Bei etwa 16 bis 18 \u00b0C serviert zeigt er seine Balance aus dunkler Frucht, feiner W\u00fcrze, geschliffenem Tannin und langem Nachhall besonders sch\u00f6n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Der Il Blu Toscana Rosso IGT – Brancaia ist ein italienischer Rotwein vom Weinhersteller Casa Brancaia. Er kommt aus der Region Toskana und ist gekeltert aus Sangiovese, Merlot und Cabernet 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