Der Sauvignon Blanc Riserva Vigna Rachtl von Tiefenbrunner ist ein Wein, der Sauvignon Blanc auf ein neues Niveau hebt. Aus einer exklusiven Einzellage stammend, vereint diese Riserva Eleganz und Komplexit\u00e4t auf beeindruckende Weise. Er zeigt die mineralische Frische und die Kraft des S\u00fcdtiroler Terroirs, mit einem reichen, anhaltenden Charakter, der einen bleibenden Eindruck hinterl\u00e4sst.<\/p>\n
Die Trauben f\u00fcr den Vigna Rachtl stammen aus einem Weinberg auf etwa 600 Metern H\u00f6he in der Gemeinde Montan, einer Gegend mit einem idealen Mikroklima f\u00fcr den Sauvignon Blanc. Die B\u00f6den bestehen aus morenischen Ablagerungen, die reich an Mineralien und Steinen sind, was f\u00fcr eine hervorragende Drainage sorgt und eine gleichm\u00e4\u00dfige Reifung der Trauben beg\u00fcnstigt. Die s\u00fcdliche Ausrichtung und die hohe Lage erm\u00f6glichen es den Trauben, eine perfekte Balance zwischen Frische und Konzentration zu erreichen.<\/p>\n
Der Sauvignon Blanc Riserva Vigna Rachtl wird zu 100 % aus Sauvignon Blanc gekeltert. Die Reben wachsen mit niedrigen Ertr\u00e4gen, was zu einer hohen aromatischen Konzentration f\u00fchrt und dem Wein seine besondere Intensit\u00e4t verleiht. Die Pflege und Erziehung der Reben erfolgt mit gr\u00f6\u00dfter Sorgfalt, um die bestm\u00f6gliche Qualit\u00e4t zu gew\u00e4hrleisten.<\/p>\n
Die Lese erfolgt ausschlie\u00dflich von Hand, wobei nur die besten Trauben ausgew\u00e4hlt werden. Nach der schonenden Pressung wird der Most in Barriques vergoren, wo der Wein f\u00fcr etwa 12 Monate reift. Dieser Ausbau im Holz verleiht dem Sauvignon Blanc zus\u00e4tzliche Struktur und Komplexit\u00e4t, ohne die Frische und Aromatik zu verdecken. Nach der Reifung in Holz lagert der Wein noch in der Flasche, um seine Aromen zu harmonisieren, bevor er auf den Markt kommt.<\/p>\n
Im Glas zeigt der Vigna Rachtl ein intensives, goldgelbes Strohgelb mit leuchtenden Reflexen. Die Nase bietet ein komplexes Bouquet von exotischen Fr\u00fcchten wie Mango und Papaya, erg\u00e4nzt durch Zitrusfr\u00fcchte, wei\u00dfe Bl\u00fcten und einen Hauch von Kr\u00e4utern. Der Holzfassausbau bringt subtile Noten von Vanille und leicht ger\u00f6stetem Holz mit sich. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und strukturiert, mit einer lebendigen, gut eingebundenen S\u00e4ure und einer markanten, salzigen Mineralit\u00e4t, die ihm eine bemerkenswerte Frische verleiht. Der Abgang ist lang, elegant und bleibt noch lange pr\u00e4sent.<\/p>\n
Der Sauvignon Blanc Riserva Vigna Rachtl ist ein idealer Begleiter f\u00fcr edlen Fisch, Meeresfr\u00fcchte, cremige Risottos, helles Fleisch und aromatische K\u00e4sesorten, einschlie\u00dflich Frisch- und Ziegenk\u00e4se. Perfekt serviert wird er bei 10 bis 12 Grad in einem gro\u00dfen Wei\u00dfweinglas, damit sich seine Aromen vollst\u00e4ndig entfalten k\u00f6nnen. Aufgrund seiner Struktur und des Holzfassausbaus besitzt der Wein ein gro\u00dfes Reifepotenzial und wird sich \u00fcber viele Jahre hinweg weiterentwickeln und noch komplexer werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Der S\u00fcdtiroler Sauvignon Blanc Riserva DOC Vigna Rachtl Tiefenbrunner ist ein italienischer Wei\u00dfwein vom Weinhersteller Weingut Tiefenbrunner. 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