Manche Wei\u00dfweine machen es einem leicht. De Vite von Hofst\u00e4tter geh\u00f6rt genau in diese Kategorie, bleibt dabei aber erfreulich charaktervoll. Er ist frisch, klar und lebendig, ohne beliebig zu wirken. Gerade diese Mischung aus unkompliziertem Trinkfluss und sauberem Profil macht ihn so sympathisch. Im Glas zeigt er sehr sch\u00f6n, wie stimmig eine S\u00fcdtiroler Cuv\u00e9e ausfallen kann, wenn Frucht, Frische und Balance sauber zusammenspielen. Wer einen vielseitigen Wei\u00dfwein sucht, der offen und zug\u00e4nglich wirkt, aber dennoch Herkunft und Stil mitbringt, ist hier genau richtig.<\/p>\n
Der Wein tr\u00e4gt die Herkunft Vigneti delle Dolomiti IGT und steht damit klar f\u00fcr den alpinen Norden Italiens. De Vite b\u00fcndelt mehrere f\u00fcr S\u00fcdtirol typische wei\u00dfe Rebsorten zu einem sehr stimmigen Gesamtbild. Sein Stil lebt von Frische, Klarheit und einer animierenden Art, die gut zu dieser Herkunft passt und den Wein sehr vielseitig einsetzbar macht.<\/p>\n
In der Cuv\u00e9e kommen Sauvignon, Pinot Bianco und M\u00fcller-Thurgau zusammen. Diese Verbindung bringt Frucht, Duftigkeit und Frische in ein ausgewogenes Verh\u00e4ltnis. So entsteht ein Wei\u00dfwein, der lebendig wirkt, aber nicht \u00fcberladen erscheint.<\/p>\n
Die Vinifikation ist auf Klarheit und Frische ausgerichtet. Der Wein zeigt sich geradlinig und pr\u00e4zise, mit einem Stil, der die Frucht und die animierende S\u00e4ure in den Mittelpunkt stellt. Genau das passt sehr gut zu einer Cuv\u00e9e, die auf Leichtigkeit, Balance und Trinkfreude setzt.<\/p>\n
Im Glas zeigt sich ein lebhaftes, helles Gelb mit zarten gr\u00fcnlichen Reflexen. In der Nase finden sich gr\u00fcne Apfelnoten, feines Zitronengras und ein Hauch Vanille. Am Gaumen wirkt der De Vite frisch und lebendig, mit filigraner, animierender S\u00e4ure und sehr guter Balance. Fruchtige und florale Eindr\u00fccke tragen den Wein bis in einen klaren, saftigen Ausklang.<\/p>\n
Am besten serviert man ihn bei 8 bis 10 Grad. Er passt sehr gut zu Vorspeisen, Fisch und hellem Fleisch. Mit seiner frischen und ausgewogenen Art ist er ein sehr angenehmer Begleiter f\u00fcr unkomplizierte, genussvolle Momente am Tisch.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Der De Vite Vigneti delle Dolomiti IGT Bianco – Hofst\u00e4tter ist ein italienischer Wei\u00dfwein vom Weinhersteller Weingut J. Hofst\u00e4tter. Er kommt aus der Region S\u00fcdtirol und ist gekeltert aus Wei\u00dfburgunder, Riesling, Sauvignon und M\u00fcller Thurgau.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":653045,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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