LR ist der Wein f\u00fcr alle, die wissen wollen, wie weit ein s\u00fcdtiroler Wei\u00dfwein gehen kann. Die Kellerei Schreckbichl hat diese Cuv\u00e9e als Prestigeprojekt geschaffen – benannt nach Luis Raifer, der die Qualit\u00e4tsentwicklung der Kellerei ma\u00dfgeblich gepr\u00e4gt hat. Das Ergebnis ist ein seltener, kraftvoller Wei\u00dfwein, der alpine Frische mit gro\u00dfer Tiefe und Reife verbindet, ohne kompliziert zu wirken.<\/p>\n
Die Trauben f\u00fcr den S\u00fcdtiroler Wei\u00df Riserva DOC LR stammen aus ausgesuchten Lagen in Schreckbichl und Girlan auf etwa 400 bis 550 Metern H\u00f6he. Die Weinberge profitieren von sonnenreichen Tagen und k\u00fchlen Fallwinden aus den Bergen, was f\u00fcr eine lange Reifezeit und ausgepr\u00e4gte Aromatik sorgt. Die B\u00f6den sind von Kalk und Schotter gepr\u00e4gt, gut drainiert und eher karg – ideal, um konzentrierte, mineralische Wei\u00dfweine hervorzubringen.<\/p>\n
LR ist eine Cuv\u00e9e aus Chardonnay, Wei\u00dfburgunder und Sauvignon Blanc. Chardonnay bringt F\u00fclle und Struktur, Wei\u00dfburgunder steuert Feinheit und Klarheit der Frucht bei, Sauvignon sorgt f\u00fcr Frische und aromatische Spannung. Gemeinsam formen sie einen vielschichtigen, trotzdem sehr harmonischen Wein.<\/p>\n
Nach der schonenden Pressung der Trauben verg\u00e4rt der Most in Eichenf\u00e4ssern. Der Wein reift anschlie\u00dfend weiter im Holz auf der Hefe, wodurch er an Tiefe, Cremigkeit und Komplexit\u00e4t gewinnt. Nach dieser Fassphase folgt eine etwa einj\u00e4hrige Flaschenreife, bevor LR \u00fcberhaupt auf den Markt kommt. Insgesamt vergehen rund drei Jahre von der Lese bis zur Freigabe – Zeit ist hier ein bewusst eingesetztes Qualit\u00e4tsinstrument.<\/p>\n
Im Glas zeigt LR ein intensives, kr\u00e4ftiges Strohgelb. In der Nase finden sich reife gelbe Fr\u00fcchte, Ankl\u00e4nge an exotische Aromen, dazu feine Gew\u00fcrz- und zarte Holznoten. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und dicht, mit gro\u00dfer Struktur und viel Charakter. Die lebendige S\u00e4ure und eine klare, salzige Mineralit\u00e4t halten die F\u00fclle im Gleichgewicht, der Nachhall ist lang, warm und elegant.<\/p>\n
LR passt hervorragend zu edlen Fischgerichten, Meeresfr\u00fcchten, feinen Gem\u00fcse- und Pastakreationen sowie zu hellem Fleisch und gereiftem K\u00e4se. Ideal ist eine Serviertemperatur von etwa 12 bis 14 Grad im gro\u00dfen Wei\u00dfweinglas, gerne mit etwas Luft im Dekanter. Dank seiner Konzentration und des langen Ausbaus besitzt der Wein ein beachtliches Reifepotenzial und kann sich \u00fcber viele Jahre weiterentwickeln.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Der S\u00fcdtiroler Wei\u00df Riserva DOC LR Magnum Schreckbichl ist ein italienischer Wei\u00dfwein vom Weinhersteller Kellerei Schreckbichl. Er kommt aus der Region S\u00fcdtirol und ist gekeltert aus Wei\u00dfburgunder, Chardonnay und 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