Man muss kein Friuli-Profi sein, um an diesem Wein Freude zu haben. Der Schioppettino von La Tunella zeigt sehr klar, warum diese alte Rebsorte im Nordosten Italiens einen so guten Ruf genie\u00dft. Hier kommt kein lauter Kraftprotz ins Glas, sondern ein charaktervoller Rotwein mit Tiefe, W\u00fcrze und einer erstaunlich geschmeidigen Art. Genau das macht ihn spannend f\u00fcr alle, die einen eigenst\u00e4ndigen Rotwein suchen, der nicht beliebig wirkt.<\/p>\n
Die Trauben wachsen in den Colli Orientali del Friuli, einer der wichtigsten Weinlandschaften Friauls. La Tunella arbeitet dort auf H\u00fcgellagen mit B\u00f6den aus Mergel und Sandstein eoz\u00e4nen Ursprungs, in Friaul als Ponca bekannt. Diese Herkunft steht f\u00fcr Struktur, Spannung und eine pr\u00e4zise Auspr\u00e4gung der Rebsorte.<\/p>\n
Dieser Wein wird aus 100 Prozent Schioppettino erzeugt. Die Sorte z\u00e4hlt zu den einheimischen roten Reben der Colli Orientali del Friuli und gilt als besonders typisch f\u00fcr das Gebiet.<\/p>\n
Nach einer starken Ertragsreduzierung im Juni werden die Trauben von Hand gelesen. Es folgen Entrappung und Pressung, danach verg\u00e4rt der Most rund 20 Tage. H\u00e4ufige Umw\u00e4lzungen w\u00e4hrend der G\u00e4rung f\u00f6rdern Farbe und Gerbstoffe. Anschlie\u00dfend reift der Wein etwa zwei Jahre im Keller und bekommt danach noch Ruhezeit in der Flasche.<\/p>\n
Im Glas wirkt der Schioppettino dunkel und dicht. Duftlich zeigt er getrocknete Feigen, N\u00fcsse, balsamische Ankl\u00e4nge und kleine dunkle Beeren. Am Gaumen ist er weit, entschlossen und samtig, zugleich kompakt und tragf\u00e4hig. Die Tannine sind pr\u00e4sent, aber gut eingebunden, sodass der Wein kraftvoll und ordentlich wirkt statt schwer.<\/p>\n
La Tunella empfiehlt ihn zu kr\u00e4ftigen Gerichten wie Braten, gehaltvollen roten Fleischgerichten, Federwild und w\u00fcrzigem K\u00e4se. Am besten wird er etwas vorher karaffiert und bei 18 bis 20 Grad serviert. In den Verkauf kommt er laut Weingut rund zwei Jahre nach der Lese, wenn seine Struktur bereits sch\u00f6n zusammengefunden hat.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Der Schioppettino DOC – La Tunella ist ein italienischer Rotwein vom Weinhersteller Tenuta La Tunella. Er kommt aus der Region Friaul und ist gekeltert aus .<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"product_brand":[],"product_cat":[269,265],"product_tag":[],"brand":[5370],"class_list":{"0":"post-641633","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","5":"product_cat-rotwein","6":"product_cat-weine-aus-italien","7":"pa_alkohol-vol-475","8":"pa_region-friaul","9":"pa_zone-friaul","10":"brand-tenuta-la-tunella","11":"desktop-align-left","12":"tablet-align-left","13":"mobile-align-left","14":"ast-product-gallery-layout-horizontal-slider","15":"ast-product-gallery-with-no-image","16":"ast-product-tabs-layout-horizontal","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"acf":[],"uagb_featured_image_src":{"full":false,"thumbnail":false,"medium":false,"medium_large":false,"large":false,"1536x1536":false,"2048x2048":false,"woocommerce_thumbnail":false,"woocommerce_single":false,"woocommerce_gallery_thumbnail":false},"uagb_author_info":{"display_name":"Martin Staudacher","author_link":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/author\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Der Schioppettino DOC - La Tunella ist ein italienischer Rotwein vom Weinhersteller Tenuta La Tunella. 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