Contrade Primitivo del Salento von Masseria Li Veli ist ein saftiger, mediterraner Rotwein aus Apulien, der viel Charakter zu einem unkomplizierten Auftritt verbindet. Der Wein zeigt die warme, sonnige Art des Salento mit reifer Frucht, weicher Textur und einem Hauch W\u00fcrze. Ideal, wenn ein zug\u00e4nglicher, aber nicht beliebiger Primitivo gesucht wird.<\/p>\n
Die Trauben stammen aus dem Salento im S\u00fcden Apuliens, nahe Cellino San Marco zwischen Adria und Ionischem Meer. Die Reben wachsen auf leicht erh\u00f6hten Lagen mit lehmig-sandigen B\u00f6den, durchzogen von kalkhaltigem Gestein. Das Klima ist warm und trocken, wird jedoch von konstanten Winden der beiden Meere beeinflusst, was die Trauben gesund h\u00e4lt und eine gute Reife bei ausreichender Frische erm\u00f6glicht.<\/p>\n
Contrade Primitivo del Salento wird sortenrein aus Primitivo erzeugt. Die Rebst\u00f6cke sind teils als traditionelle Buschreben, teils im Spalier erzogen und werden mit moderaten Ertr\u00e4gen bewirtschaftet. Die Lese erfolgt \u00fcberwiegend von Hand, damit nur vollreife, gesunde Trauben in den Keller gelangen.<\/p>\n
Nach der Ernte werden die Trauben entrappt und sanft gepresst. Die G\u00e4rung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank, mit ausreichend Maischestandzeit, um Farbe, Frucht und weiche Tannine zu gewinnen. Der Ausbau findet vorwiegend im Stahltank statt, teilweise begleitet von einem kurzen Kontakt mit Holz, um Struktur und Harmonie zu unterst\u00fctzen, ohne den Wein schwer wirken zu lassen.<\/p>\n
Im Glas zeigt Contrade Primitivo ein dichtes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase dominieren saftige Noten von reifer Kirsche, Pflaume und dunklen Beeren, dazu Ankl\u00e4nge von s\u00fc\u00dfen Gew\u00fcrzen, etwas Lakritz und ein Hauch Kakao. Am Gaumen wirkt der Wein warm, rund und weich, mit mittlerem bis vollem K\u00f6rper, geschmeidigen Tanninen, moderater S\u00e4ure und einem fruchtbetonten, angenehm w\u00fcrzigen Nachhall.<\/p>\n
Contrade Primitivo del Salento passt hervorragend zu Pizza aus dem Steinofen, Pastagerichten mit kr\u00e4ftigen Tomatenrag\u00f9s, gegrilltem Schwein oder Rind, w\u00fcrzigen Ofengerichten mit Gem\u00fcse sowie zu mittelgereiftem Hartk\u00e4se. Serviert wird der Wein ideal bei 16 bis 18 Grad in einem mittelgro\u00dfen Rotweinglas. Er ist f\u00fcr den Genuss in den ersten Jahren nach der Abf\u00fcllung gedacht und zeigt dann seine besonders fruchtige, zug\u00e4ngliche Seite.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Der Primitivo Puglia IGP Contrade Masseria Li Veli ist ein italienischer Rotwein vom Weinhersteller Masseria Li Veli. Er kommt aus der Region Apulien und ist gekeltert aus 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