MLV Primitivo del Salento von Masseria Li Veli ist ein kr\u00e4ftiger, zugleich eleganter Rotwein aus dem S\u00fcden Apuliens. Die Cuv\u00e9e aus Primitivo und Cabernet Sauvignon zeigt die typische W\u00e4rme des Salento, wirkt dabei aber erstaunlich strukturiert und balanciert. Wer einen intensiven, mediterranen Rotwein mit viel Frucht, W\u00fcrze und feiner Holzst\u00fctze sucht, findet hier einen sehr eigenst\u00e4ndigen Vertreter.<\/p>\n
Die Trauben f\u00fcr MLV stammen aus dem Salento in Apulien, dem „Absatz“ des italienischen Stiefels. Die Reben wachsen auf lehmig-sandigen B\u00f6den mit kalkhaltigen Anteilen, die Wasser gut ableiten und tief wurzelnde St\u00f6cke f\u00f6rdern. Das Klima ist warm und sonnig, mit stetigen Winden von den umliegenden Meeren, was gesunde Trauben und hohe Reife bei gleichzeitig erhaltener Frische erm\u00f6glicht.<\/p>\n
MLV Primitivo del Salento wird \u00fcberwiegend aus Primitivo gekeltert, erg\u00e4nzt durch einen Anteil Cabernet Sauvignon. Primitivo bringt f\u00fcllige, reife Frucht und w\u00fcrzige Tiefe, Cabernet steuert Struktur, dunklere Beerenaromen und zus\u00e4tzliche Finesse bei. Die Reben sind teils als traditionelles Alberello, teils im Cordone-Speronato-System erzogen und haben ein Alter von \u00fcber zwanzig Jahren.<\/p>\n
Die Lese erfolgt in mehreren Durchg\u00e4ngen zwischen Ende August und September von Hand. Die Trauben werden schonend verarbeitet und bei kontrollierter Temperatur in G\u00e4rbeh\u00e4ltern aus franz\u00f6sischer Eiche vergoren. Anschlie\u00dfend reift der Wein in Barriques aus franz\u00f6sischer Eiche, wodurch sich die dichte Frucht mit feinen R\u00f6st- und Gew\u00fcrznoten verbindet. So entsteht eine reichhaltige, aber gut strukturierte Stilistik.<\/p>\n
Im Glas zeigt MLV ein kompaktes, tiefes Rubinrot. In der Nase finden sich intensive Aromen von reifen, teils eingekochten roten und dunklen Fr\u00fcchten, etwa Amarena, Pflaume und Waldbeeren, begleitet von Noten von s\u00fc\u00dfen Gew\u00fcrzen, Sandelholz, Vanille, Tabak, etwas Incenso und einem Hauch Leder. Am Gaumen wirkt der Wein warm, vollmundig und samtig, mit dichter Struktur, eleganten Tanninen, einer \u00fcberraschend lebendigen S\u00e4ure und langer, w\u00fcrzig-fruchtiger Persistenz.<\/p>\n
MLV Primitivo del Salento passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Rind- und Lammfleisch, zu Wild, kraftvollen Pastagerichten mit Rag\u00f9, mediterranen Ofengerichten und gereiftem Hartk\u00e4se. Serviert wird der Wein ideal bei 16 bis 18 Grad in einem gro\u00dfen Rotweinglas; etwas Luft im Dekanter hilft, die opulente Aromatik zu \u00f6ffnen. Dank seiner Struktur ist MLV sowohl f\u00fcr den unmittelbaren Genuss als auch f\u00fcr einige Jahre Flaschenreife gut geeignet.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Der MLV Primitivo del Salento IGT Masseria Li Veli ist ein italienischer Rotwein vom Weinhersteller Masseria Li Veli. 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