Pezzo Morgana Salice Salentino Riserva von Masseria Li Veli ist ein charakterstarker Rotwein aus dem Herzen des Salento. Der Wein stammt aus einem einzelnen, alten Buschreben-Weinberg direkt an der Masseria und zeigt, wie elegant und tief Negroamaro in dieser Appellation ausfallen kann. Ein kraftvoller, mediterraner Rotwein mit viel Herkunft im Glas, der dennoch nicht schwer wirkt.<\/p>\n
Pezzo Morgana ist ein kleiner Cru-Weinberg unmittelbar neben Masseria Li Veli, eingerahmt von Olivenb\u00e4umen und Trockenmauern. Die Reben stehen im Salice-Salentino-Gebiet auf tonig-kalkigen B\u00f6den mit steinigem Untergrund. Das warme, trockene Klima Apuliens wird von den Winden zwischen Adria und Ionischem Meer gemildert, was gesunde, vollreife Trauben mit guter innerer Spannung erm\u00f6glicht.<\/p>\n
Die Riserva wird sortenrein aus Negroamaro erzeugt. Die Rebst\u00f6cke sind als traditionelle Alberello-Buschreben mit hoher Pflanzdichte gesetzt und im Schnitt \u00fcber zwanzig Jahre alt. Niedrige Ertr\u00e4ge und sorgf\u00e4ltige Handarbeit im Weinberg sorgen f\u00fcr kleine, hochkonzentrierte Beeren – die Basis f\u00fcr Struktur, Intensit\u00e4t und gutes Reifepotenzial.<\/p>\n
Die Lese erfolgt von Hand, mit strenger Selektion im Weinberg. Die Trauben werden entrappt und in G\u00e4rbeh\u00e4ltern aus franz\u00f6sischer Eiche bei kontrollierten Temperaturen vergoren. Im Anschluss reift der Wein etwa ein Jahr in Barriques aus franz\u00f6sischer Eiche und anschlie\u00dfend weitere Zeit in der Flasche. So verbinden sich die reife Negroamaro-Frucht mit feinen R\u00f6st- und W\u00fcrznoten zu einer dichten, aber ausgewogenen Stilistik.<\/p>\n
Im Glas zeigt Pezzo Morgana ein tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase erscheinen zun\u00e4chst deutlich mineralische, leicht rauchige Noten, die sich zu reifer dunkler Frucht, Amarena, Pflaumenkompott, Kr\u00e4utern, Schokolade, Mokka und einem Hauch Minze entwickeln. Am Gaumen wirkt der Wein warm, vollmundig und kraftvoll, mit weichen, zugleich pr\u00e4senten Tanninen, guter S\u00e4urebalance und einem sehr langen, w\u00fcrzig-fruchtigen Finale.<\/p>\n
Pezzo Morgana Salice Salentino Riserva passt hervorragend zu geschmortem oder gegrilltem Rind, Lamm, Wildgerichten sowie zu kr\u00e4ftigen Pastagerichten und reifem Hartk\u00e4se. Besonders harmonisch wirkt er zu Schmorgerichten mit Wildschwein. Ideal serviert man den Wein bei 16 bis 18 Grad in gro\u00dfen Rotweingl\u00e4sern und g\u00f6nnt ihm etwas Zeit im Dekanter. Dank Struktur und Konzentration ist er sowohl jetzt genussreif als auch f\u00fcr weitere Jahre Flaschenreife geeignet.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Der Pezzo Morgana Salice Salentino Riserva Li Veli ist ein italienischer Rotwein vom Weinhersteller Masseria Li Veli. Er kommt aus der Region Apulien und ist gekeltert aus Malvasia Nera und 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