Wenn du wissen willst, wie raffiniert ein Rotwein vom \u00c4tna sein kann, ist der Nerello Mascalese Alberelli di Giodo eine sehr charmante Antwort. Hier trifft gro\u00dfe H\u00f6henlage auf uralte Rebst\u00f6cke und die k\u00fchle Seite Siziliens. Das Ergebnis ist kein Schwergewicht, sondern ein eleganter, feinw\u00fcrziger Vulkanwein, der trotzdem richtig viel Charakter mitbringt.<\/p>\n
Die Trauben stammen von kleinen Parzellen am Nordhang des \u00c4tna in Sizilien, dort wo die Temperaturen etwas frischer sind und der Wind regelm\u00e4\u00dfig durch die Reben zieht. Die Rebst\u00f6cke wachsen auf etwa 950 Metern \u00fcber dem Meeresspiegel auf tiefschwarzen, vulkanischen B\u00f6den aus Asche und Bimsstein. Diese Kombination aus H\u00f6he, nordseitiger Lage und mineralreichem Gestein sorgt f\u00fcr langsame Reife, klare Aromen und eine ausgepr\u00e4gte, salzige Ader im Wein.<\/p>\n
Abgef\u00fcllt wird ein reinsortiger Nerello Mascalese, eine autochthone rote Rebsorte des \u00c4tna. Sie ist bekannt f\u00fcr eher helle Farbe, rote Frucht, feink\u00f6rniges Tannin und eine markante Mineralit\u00e4t. Genau diese Eigenschaften pr\u00e4gen den Stil dieses Weins: duftig, pr\u00e4zise und sehr eigenst\u00e4ndig.<\/p>\n
Die rund 80 Jahre alten Reben sind traditionell als Alberello, also als Buschreben, mit hoher Pflanzdichte von etwa 5.000 bis 7.000 St\u00f6cken pro Hektar gepflanzt und werden vollst\u00e4ndig von Hand gelesen. Nach der Lese folgt eine etwa siebent\u00e4gige G\u00e4rung in Edelstahltanks, gefolgt von rund 20 Tagen Kontakt mit den Beerenschalen. Anschlie\u00dfend reift der Wein ungef\u00e4hr 18 Monate in 500- bis 700-Liter-Tonneaux aus Holz, bevor er f\u00fcr eine kurze Ruhephase in Zement und danach noch f\u00fcr viele Monate in die Flasche kommt. So verbindet er die Struktur des Holzausbaus mit der Feinheit eines schonend behandelten Nerello Mascalese.<\/p>\n
Im Glas zeigt sich der Nerello Mascalese Alberelli di Giodo in einem eher hellen, transparenten Rubinrot. In der Nase findest du rote Johannisbeeren und Kirschen, Noten von Blutorange, dazu mediterrane Kr\u00e4uter, getrocknete Bl\u00fcten und feine Gew\u00fcrzankl\u00e4nge. Am Gaumen wirkt der Wein schlank und sehnig, mit lebendiger, aber gut eingebundener S\u00e4ure und sehr feinem Tannin. Die vulkanische Herkunft zeigt sich in einer klaren, leicht rauchigen Mineralit\u00e4t, die den langen, eleganten Nachhall begleitet.<\/p>\n
Dieser \u00c4tna-Rotwein passt hervorragend zu Antipasti mit Salumi, zu Pasta mit Rag\u00f9, gegrilltem Gefl\u00fcgel oder Lammkoteletts und zu mittelreifem Hartk\u00e4se. Serviere ihn bei etwa 16 bis 18 \u00b0C in einem nicht zu kleinen Rotweinglas; eine kurze Bel\u00fcftung in der Karaffe oder einfach im Glas hilft, die duftige Aromatik voll zu entfalten. Dank der Struktur aus S\u00e4ure und Tannin macht er schon jung viel Freude, kann aber auch einige Jahre im Keller an Komplexit\u00e4t gewinnen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Der Nerello Mascalese Alberelli di Giodo Terre Siciliane ist ein italienischer Rotwein vom Weinhersteller Alberelli di Giodo. Er kommt aus der Region Sizilien und ist gekeltert aus Nerello Mascalese.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":647497,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"default","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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