Wenn du wissen willst, wie spannender Wei\u00dfwein vom \u00c4tna schmecken kann, bist du bei Alberelli di Giodo Carricante genau richtig. Der Wein stammt von alten Buschreben hoch am Vulkanhang und verbindet k\u00fchle Frische mit der typischen, rauchigen Mineralit\u00e4t dieser Landschaft. Elegant, charakterstark und trotzdem angenehm zug\u00e4nglich – ein Sizilien-Wei\u00dfwein f\u00fcr Neugierige und Etna-Fans gleicherma\u00dfen.<\/p>\n
Der Carricante von Alberelli di Giodo kommt aus Sizilien, vom Nordhang des \u00c4tna. Die Reben stehen auf kleinen Parzellen in gro\u00dfer H\u00f6he, rund 800 bis 900 Meter \u00fcber dem Meeresspiegel. Der Boden ist rein vulkanisch, schwarz und steinig, reich an Mineralien. Die nordseitige Lage und die H\u00f6henlage bringen k\u00fchle N\u00e4chte, was den Trauben eine lebendige S\u00e4ure und pr\u00e4zise Aromen verleiht.<\/p>\n
Im Glas steht ein reinsortiger Carricante. Diese autochthone wei\u00dfe Rebsorte gilt als Spezialit\u00e4t des \u00c4tna und ist bekannt f\u00fcr ihre frische, zitrusbetonte Art, ihre ausgepr\u00e4gte S\u00e4ure und eine deutliche mineralische Note. Genau daraus zieht der Wein seinen Charakter: klar, straff und sehr eigenst\u00e4ndig.<\/p>\n
Die rund 50 Jahre alten Reben werden traditionell als „Alberello“, also als Buschreben, mit hoher Pflanzdichte kultiviert und von Hand gelesen. Nach der Lese verg\u00e4ren die Trauben etwa 20 Tage lang in Edelstahltanks. Anschlie\u00dfend bleibt der Wein rund sechs Monate auf der Feinhefe im Stahl, bevor er weitere Monate in der Flasche ruht. Der Ausbau ohne Holzfass betont die Rebsorte, die Frische und die salzige Mineralit\u00e4t des vulkanischen Terroirs.<\/p>\n
Im Glas zeigt sich der Carricante in einem hellen Strohgelb. Die Nase erinnert an wei\u00dfe Bl\u00fcten, Zitrusfr\u00fcchte, gelbe Apfel- und Birnenaromen, dazu feine Kr\u00e4uter und ein Hauch Feuerstein. Am Gaumen wirkt er mittelgewichtig, geradlinig und sehr pr\u00e4zise, mit frischer, aber gut eingebundener S\u00e4ure. Die Textur ist cremig durch den Hefekontakt, gleichzeitig zieht eine deutliche, salzige Mineralit\u00e4t bis in den langen, klaren Nachhall.<\/p>\n
Alberelli di Giodo Carricante passt hervorragend zu maritimer K\u00fcche: gegrillter oder ged\u00e4mpfter Fisch, Meeresfr\u00fcchte, Pasta mit Muscheln, aber auch zu Gem\u00fcseantipasti und aromatischen Ziegen- oder Schafsk\u00e4sen. Ideal servierst du ihn gut gek\u00fchlt bei etwa 10 bis 12 \u00b0C in einem mittelgro\u00dfen Wei\u00dfweinglas. Jung zeigt er viel Frische und Spannung, mit einigen Jahren Flaschenreife gewinnt er zus\u00e4tzlich an Tiefe und Komplexit\u00e4t.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Der Carricante Terre Siciliane Alberelli di Giodo ist ein italienischer Wei\u00dfwein vom Weinhersteller Alberelli di Giodo. Er kommt aus der Region Sizilien und ist gekeltert aus Cataratto.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":647501,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"default","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"product_brand":[],"product_cat":[265,266],"product_tag":[],"brand":[6578],"class_list":{"0":"post-647500","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-weine-aus-italien","7":"product_cat-weisswein","8":"pa_alkohol-vol-201","9":"pa_rebsorten-cataratto","10":"pa_region-sizilien","11":"pa_zone-etna","12":"brand-alberelli-di-giodo","13":"desktop-align-left","14":"tablet-align-left","15":"mobile-align-left","16":"ast-product-gallery-layout-horizontal-slider","17":"ast-product-gallery-with-no-image","18":"ast-product-tabs-layout-horizontal","20":"first","21":"outofstock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"acf":[],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/07400000000H7F_upl.png",400,800,false],"thumbnail":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/07400000000H7F_upl-150x150.png",150,150,true],"medium":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/07400000000H7F_upl-150x300.png",150,300,true],"medium_large":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/07400000000H7F_upl.png",400,800,false],"large":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/07400000000H7F_upl.png",400,800,false],"1536x1536":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/07400000000H7F_upl.png",400,800,false],"2048x2048":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/07400000000H7F_upl.png",400,800,false],"woocommerce_thumbnail":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/07400000000H7F_upl-300x300.png",300,300,true],"woocommerce_single":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/07400000000H7F_upl.png",400,800,false],"woocommerce_gallery_thumbnail":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/07400000000H7F_upl-100x100.png",100,100,true]},"uagb_author_info":{"display_name":"Martin Staudacher","author_link":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/author\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Der Carricante Terre Siciliane Alberelli di Giodo ist ein italienischer Wei\u00dfwein vom Weinhersteller Alberelli di Giodo. Er kommt aus der Region Sizilien und ist gekeltert aus Cataratto.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/647500","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=647500"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/647501"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=647500"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=647500"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=647500"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=647500"},{"taxonomy":"brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/brand?post=647500"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}