{"id":652927,"date":"2026-03-19T16:29:25","date_gmt":"2026-03-19T15:29:25","guid":{"rendered":"https:\/\/mair-mair.com\/piccolo-derthona-claudio-mariotto\/"},"modified":"2026-07-19T13:06:02","modified_gmt":"2026-07-19T11:06:02","slug":"piccolo-derthona-claudio-mariotto","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/piccolo-derthona-claudio-mariotto\/","title":{"rendered":"Piccolo Derthona – Claudio Mariotto"},"content":{"rendered":"

Piccolo Derthona – Claudio Mariotto<\/h2>\n

Piccolo Derthona Claudio Mariotto bei Mair Mair einkaufen.<\/h3>\n

Nicht jeder Timorasso muss gleich mit gro\u00dfer Ernsthaftigkeit auftreten, um Eindruck zu machen. Piccolo Derthona von Claudio Mariotto zeigt, dass Charakter und Trinkfreude wunderbar zusammenpassen k\u00f6nnen. Dieser Wei\u00dfwein aus den Colli Tortonesi bringt die typische Eigenart der Rebsorte mit, wirkt dabei aber besonders direkt, klar und zug\u00e4nglich. Gerade f\u00fcr alle, die Timorasso entdecken m\u00f6chten, ist das ein sehr sch\u00f6ner Einstieg in eine piemontesische Spezialit\u00e4t, die deutlich mehr kann als nur frisch und unkompliziert sein.<\/p>\n

Herkunft und Terroir<\/h3>\n

Die Trauben stammen aus den Colli Tortonesi, aus Weinbergen zwischen Vho und Sarezzano. Claudio Mariotto arbeitet hier in einer H\u00fcgellandschaft auf 250 bis 300 Metern H\u00f6he. Die B\u00f6den sind kalk- und tonhaltig, also genau jene Basis, die dem Wein Frische, Substanz und eine feine mineralische Spannung verleiht.<\/p>\n

Rebsorten <\/h3>\n

Im Glas ist hier zu 100 Prozent Derthona Timorasso. Mariotto setzt damit vollst\u00e4ndig auf die charakterstarke wei\u00dfe Rebsorte des Tortoneser Gebiets und zeigt sie in einer Form, die offen, pr\u00e4zise und sehr einladend wirkt.<\/p>\n

Ausbau und Vinifikation <\/h3>\n

Die Trauben werden Ende September gelesen und anschlie\u00dfend schonend, langsam gepresst. Die G\u00e4rung erfolgt spontan und temperaturkontrolliert. Ausgebaut wird der Wein ein Jahr lang auf der Feinhefe in Edelstahltanks, begleitet von leichtem Batonnage, also dem behutsamen Aufr\u00fchren der Hefe. Danach reift er mindestens weitere sechs Monate auf der Flasche. So gewinnt er an Textur und Tiefe, ohne seine klare Linie zu verlieren.<\/p>\n

Charakter und Geschmack <\/h3>\n

Claudio Mariotto beschreibt den Wein als klar strohgelb von mittlerer Intensit\u00e4t. In der Nase und am Gaumen zeigen sich Frucht, Kamille und Feuerstein, getragen von Frische und Saftigkeit. Der Stil wirkt geradlinig, lebendig und mineralisch, mit einem harmonischen Eindruck, der Timorasso sehr sch\u00f6n verst\u00e4ndlich macht.<\/p>\n

Speiseempfehlung, Serviertemperatur und Genussreife. <\/h3>\n

Sehr gut passt dieser Timorasso zu Fisch, Meeresfr\u00fcchten, hellem Fleisch und Vorspeisen mit etwas aromatischem Spiel. Auch gereifter K\u00e4se ist eine stimmige Begleitung. Durch den Ausbau auf der Hefe besitzt er nicht nur Charme f\u00fcr den unmittelbaren Genuss, sondern auch genug Substanz, um sich mit etwas Flaschenreife weiterzuentwickeln.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Der Piccolo Derthona – Claudio Mariotto ist ein italienischer Wei\u00dfwein vom Weinhersteller Claudio Mariotto. Er kommt aus der Region Piemont und ist gekeltert aus Timorasso.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":652928,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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