Manche Barolo wollen vor allem imponieren. Monfalletto von Cordero di Montezemolo geht einen anderen Weg. Dieser Wein ist das historische Aush\u00e4ngeschild des Hauses und zeigt Barolo nicht als unnahbares Monument, sondern als fein austarierten, klassischen Rotwein mit Tiefe, Eleganz und erstaunlich klarer Handschrift. Gerade das macht ihn so interessant: viel Charakter, aber ohne starre Strenge. Wer einen Barolo sucht, der Herkunft, Stil und Trinkfreude glaubw\u00fcrdig zusammenbringt, liegt hier sehr richtig.<\/p>\n
Monfalletto entsteht aus der Zusammenf\u00fchrung der meisten Weinberge des Guts in La Morra. Diese Rebfl\u00e4chen umfassen rund 14 Hektar auf dem H\u00fcgel von Monfalletto. Die Reben stehen je nach Parzelle in S\u00fcdost- bis S\u00fcdwestlage, \u00fcberwiegend auf etwa 250 Metern H\u00f6he. Cordero di Montezemolo beschreibt die B\u00f6den hier als reich an Magnesium und Mangan, eher tonig und wenig kalkhaltig. Genau diese Grundlage steht f\u00fcr die elegante, harmonische Art des Weins.<\/p>\n
Im Glas ist hier zu 100 Prozent Nebbiolo. Mehr braucht es nicht. Der Wein versteht sich als klassischer Barolo aus sorgf\u00e4ltig ausgew\u00e4hlten Partien der eigenen Lagen in La Morra.<\/p>\n
Jeder Weinbergsbereich mit einheitlichen Eigenschaften wie Exposition, Alter und Boden wird zun\u00e4chst getrennt gelesen und vinifiziert. Die G\u00e4rung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahl, mit kurzer Vorverg\u00e4rungsmaceration und anschlie\u00dfender G\u00e4rung \u00fcber mehrere Tage. Danach reift der Wein traditionell weiter, wobei die Auswahl der Partien und ihre sp\u00e4tere Zusammenf\u00fchrung den Stil wesentlich pr\u00e4gen. So entsteht ein Barolo, der nicht auf H\u00e4rte setzt, sondern auf Balance, Pr\u00e4zision und eine sehr stimmige Gesamtform.<\/p>\n
Das Weingut beschreibt Monfalletto als intensiv granatrot. In der Nase verbinden sich florale und w\u00fcrzige Eindr\u00fccke mit Tabak, Kirsche, Kakao und frischem Himbeerduft. Am Gaumen zeigt er sich reich, voll und elegant. Seine besondere St\u00e4rke liegt in der feinen Verbindung von Duft, Substanz und einem sehr geschmeidigen, harmonischen Verlauf.<\/p>\n
Sehr gut passt dieser Barolo zu geschmortem Rind, Wild, Pilzgerichten, Tr\u00fcffelpasta und gereiftem K\u00e4se. Serviert bei etwa 16 bis 18 Grad zeigt er seine Struktur besonders sch\u00f6n. Cordero di Montezemolo versteht Monfalletto ausdr\u00fccklich als langlebigen Wein, der sich langsam und stetig in der Flasche entwickelt und auch nach vielen Jahren noch Ausdruck gewinnen kann.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Der Monfalletto Barolo DOCG – Cordero di Montezemolo ist ein italienischer Rotwein vom Weinhersteller Cordero di Montezemolo. Er kommt aus der Region Piemont und ist gekeltert aus Nebbiolo.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":653081,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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