Es gibt Brunello, die ihren Ruf mit Kraft verteidigen wollen. Und es gibt solche, die vor allem mit Haltung \u00fcberzeugen. Der Brunello di Montalcino von Baricci geh\u00f6rt klar zur zweiten Gruppe. Er stammt vom Weingut Colombaio di Montosoli, einem Namen, der mit dieser ber\u00fchmten Lage eng verbunden ist, und zeigt sehr sch\u00f6n, wie klassisch, pr\u00e4zise und charaktervoll Montalcino wirken kann. Das ist ein Wein f\u00fcr alle, die keinen lauten Auftritt suchen, sondern Tiefe, Herkunft und eine ruhige, sehr stimmige Art im Glas.<\/p>\n
Baricci arbeitet ausschlie\u00dflich auf der H\u00fcgelzone Montosoli im Nordwesten von Montalcino, rund sieben Kilometer vom Ort entfernt. Diese kleine, seit langem hoch gesch\u00e4tzte Lage gilt als einer der fr\u00fchen Crus der Appellation. Das Weingut beschreibt Montosoli als k\u00fchle, luftige Zone mit trockener Tendenz, deutlicher Tag-Nacht-Spannung und steinigen B\u00f6den mit Mergel, Schiefer, Quarz und Ton aus marinen Ablagerungen. Genau diese Bedingungen geben dem Wein Reife, Frische und Kontur.<\/p>\n
Der Brunello wird aus 100 Prozent Sangiovese erzeugt. Das entspricht der klaren Ausrichtung des Hauses, den Charakter von Montosoli m\u00f6glichst unverstellt und mit engem Bezug zur eigenen Herkunft zu zeigen.<\/p>\n
Baricci verfolgt einen traditionellen Stil. Unabh\u00e4ngige technische Angaben nennen eine rund zwanzigt\u00e4gige G\u00e4rung in Edelstahl mit regelm\u00e4\u00dfigen Umpumpvorg\u00e4ngen. Anschlie\u00dfend reift der Wein etwa 36 Monate in mittelgro\u00dfen bis gro\u00dfen F\u00e4ssern aus slawonischer Eiche mit 20 bis 40 Hektolitern, bevor er weiter auf der Flasche verfeinert wird. Das sorgt f\u00fcr Struktur und L\u00e4nge, ohne den Wein mit Holz zu \u00fcberdecken.<\/p>\n
Das Weingut beschreibt den Brunello als rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase zeigt er sich \u00e4therisch und komplex mit deutlichen Noten roter Beeren. Am Gaumen verbindet er aromatische L\u00e4nge mit wichtiger Struktur, wirkt elegant und zugleich einnehmend. Gerade diese Mischung aus Substanz, Frische und feiner Strenge macht ihn so \u00fcberzeugend.<\/p>\n
Sehr gut passt dieser Brunello zu kr\u00e4ftigen Gerichten mit rotem Fleisch, Wild, Grillgerichten, Braten und gereiftem K\u00e4se. Baricci empfiehlt, ihn einige Stunden vor dem Genuss zu \u00f6ffnen und bei etwa 18 Grad zu servieren. Durch seine Struktur und seinen klassischen Ausbau bringt er beste Voraussetzungen f\u00fcr eine sch\u00f6ne Entwicklung \u00fcber viele Jahre mit.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Der Brunello di Montalcino DOCG – Baricci ist ein italienischer Rotwein vom Weinhersteller Baricci. Er kommt aus der Region Toskana und ist gekeltert aus Sangiovese.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":653180,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"product_brand":[],"product_cat":[269,265],"product_tag":[],"brand":[6589],"class_list":{"0":"post-653179","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-rotwein","7":"product_cat-weine-aus-italien","8":"pa_alkohol-vol-476","9":"pa_rebsorten-sangiovese","10":"pa_region-toskana","11":"pa_zone-montalcino","12":"brand-baricci","13":"desktop-align-left","14":"tablet-align-left","15":"mobile-align-left","16":"ast-product-gallery-layout-horizontal-slider","17":"ast-product-gallery-with-no-image","18":"ast-product-tabs-layout-horizontal","20":"first","21":"outofstock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"acf":[],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/07400000000HHH_upl.png",800,1600,false],"thumbnail":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/07400000000HHH_upl-150x150.png",150,150,true],"medium":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/07400000000HHH_upl-150x300.png",150,300,true],"medium_large":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/07400000000HHH_upl-768x1536.png",768,1536,true],"large":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/07400000000HHH_upl-512x1024.png",512,1024,true],"1536x1536":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/07400000000HHH_upl-768x1536.png",768,1536,true],"2048x2048":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/07400000000HHH_upl.png",800,1600,false],"woocommerce_thumbnail":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/07400000000HHH_upl-300x300.png",300,300,true],"woocommerce_single":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/07400000000HHH_upl-600x1200.png",600,1200,true],"woocommerce_gallery_thumbnail":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/07400000000HHH_upl-100x100.png",100,100,true]},"uagb_author_info":{"display_name":"Stefan Kofler","author_link":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/author\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Der Brunello di Montalcino DOCG - Baricci ist ein italienischer Rotwein vom Weinhersteller Baricci. Er kommt aus der Region Toskana und ist gekeltert aus Sangiovese.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/653179","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=653179"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/653180"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=653179"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=653179"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=653179"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=653179"},{"taxonomy":"brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/brand?post=653179"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}