Nicht jeder piemontesische Rotwein will sofort mit Strenge und gro\u00dfem Ernst auftreten. Die Barbera d’Alba von Cordero di Montezemolo zeigt vielmehr, wie charmant, klar und gleichzeitig seri\u00f6s ein Wein dieser Rebsorte sein kann. Hier geht es nicht um Lautst\u00e4rke, sondern um Balance, Frucht und eine sehr nat\u00fcrliche Art zu trinken. Gerade das macht ihn so attraktiv. Er wirkt offen und zug\u00e4nglich, ohne beliebig zu werden, und bringt genau jene Mischung aus Saftigkeit und Substanz mit, die Barbera so beliebt gemacht hat.<\/p>\n
Der Wein entsteht aus der Zusammenf\u00fchrung aller vom Gut bewirtschafteten Barbera-Parzellen. Diese unterscheiden sich in Alter, Lage und Boden und werden deshalb getrennt gelesen. Cordero di Montezemolo arbeitet in La Morra, also in einem Kerngebiet der Langhe, das f\u00fcr pr\u00e4zise, ausgewogene Weine mit klarem Herkunftsprofil steht. Gerade die Vielfalt der einzelnen Parzellen gibt dieser Barbera ihre harmonische, vielseitige Art.<\/p>\n
Im Glas ist hier zu 100 Prozent Barbera. Mehr braucht es nicht. Die Rebsorte bringt von Natur aus viel Frische, saftige Frucht und eine lebendige Spannung mit, die diesen Wein so trinkfreudig macht.<\/p>\n
Die einzelnen Parzellen werden separat gelesen und zun\u00e4chst getrennt ausgebaut. Danach reift der Wein f\u00fcr kurze 4 bis 6 Monate im Holz, bevor die Partien zu einer einzigen Cuv\u00e9e zusammengef\u00fchrt werden. Genau dieser vergleichsweise behutsame Ausbau ist entscheidend f\u00fcr den Stil: Das Holz bleibt im Hintergrund, w\u00e4hrend Frische, Ausgewogenheit und die unverstellte Frucht im Vordergrund stehen.<\/p>\n
Belastbare H\u00e4ndlerangaben auf Basis der Produktbeschreibung sprechen von reifer Frucht, Brombeere, Pflaume, Kakao und w\u00fcrzigen Ankl\u00e4ngen. Am Gaumen zeigt sich der Wein voll und frisch, mit sehr weichen Tanninen und angenehmer L\u00e4nge. Das wirkt rund, saftig und einladend, ohne die typische Energie der Barbera zu verlieren.<\/p>\n
Sehr gut passt diese Barbera zu Bollito misto, warmen Salumi, Linsen, Ofengerichten, Pasta mit kr\u00e4ftiger Sauce und mittel gereiftem K\u00e4se. Serviert bei etwa 16 bis 18 Grad zeigt sie Frucht und W\u00fcrze besonders sch\u00f6n. Ihr Stil ist klar auf fr\u00fchen Genuss ausgelegt, bringt aber genug Substanz mit, um sich \u00fcber einige Jahre sehr angenehm zu entwickeln.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Der Barbera d’Alba DOC – Cordero di Montezemolo ist ein italienischer Rotwein vom Weinhersteller Cordero di Montezemolo. Er kommt aus der Region Piemont und ist gekeltert aus Barbera.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":653372,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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