Nebbiolo muss nicht immer gleich nach gro\u00dfer Reife und langem Warten verlangen. Der Langhe Nebbiolo von Margherita Otto zeigt, wie zug\u00e4nglich und zugleich charaktervoll diese Rebsorte wirken kann, wenn sie mit derselben Sorgfalt wie ein gro\u00dfer Barolo behandelt wird, aber auf fr\u00fchere Trinkfreude zielt. Genau das macht ihn so interessant. Er tr\u00e4gt die Handschrift des Hauses, bleibt dabei aber offener, frischer und direkter. F\u00fcr alle, die Nebbiolo ohne Umweg verstehen m\u00f6chten, ist das ein sehr \u00fcberzeugender Einstieg.<\/p>\n
Die Trauben stammen teils aus als Langhe Nebbiolo registrierten Reben in der Vignane MGA, teils aus deklassierten Fr\u00fcchten der Barolo-Parzellen. Hinzu kamen ab 2020 auch Fr\u00fcchte aus der Coste di Rose MGA. Damit kommt der Wein aus einem Umfeld, das stark vom Barolo-Gebiet gepr\u00e4gt ist. Vignane steht f\u00fcr Eleganz und Harmonie auf B\u00f6den mit wechselnden Schichten aus Sand und leichterem Ton, w\u00e4hrend Coste di Rose durch steile, sandige H\u00e4nge gepr\u00e4gt ist.<\/p>\n
Im Glas ist hier zu 100 Prozent Nebbiolo. Margherita Otto arbeitet grunds\u00e4tzlich nur mit dieser einen Rebsorte. Auch der Langhe Nebbiolo ist daher keine Nebenidee, sondern eine klare, bewusst anders gedachte Auspr\u00e4gung desselben Materials.<\/p>\n
Das Weingut beschreibt den Wein als im selben allgemeinen Stil wie den Barolo erzeugt, jedoch ohne lange Maischestandzeit und mit 14 bis 16 Monaten im Fass. F\u00fcr den ersten Jahrgang 2019 wird eine G\u00e4rung auf den Schalen von rund zehn Tagen genannt, danach biologischer S\u00e4ureabbau im Stahl und Ausbau in einem einzelnen 1000-Liter-Mittelberger-Botti. So bleibt die Frucht im Vordergrund, ohne dass der Wein an Struktur verliert.<\/p>\n
Margherita Otto hebt bei diesem Langhe Nebbiolo Frucht, Frische und fr\u00fche Zug\u00e4nglichkeit hervor. Daraus entsteht ein Stil, der klar, lebendig und fein gebaut wirkt. Die Nebbiolo-Typizit\u00e4t bleibt erhalten, erscheint hier aber weniger streng, sondern mit mehr Offenheit und einem sehr pr\u00e4zisen, trinkfreudigen Ausdruck.<\/p>\n
Sehr gut passt dieser Wein zu Pasta mit Rag\u00f9, geschmortem Fleisch, Pilzgerichten und gereiftem K\u00e4se. Seine frische, fr\u00fch zug\u00e4ngliche Art macht ihn schon vergleichsweise jung besonders attraktiv. Gleichzeitig sorgt der traditionelle Ausbau daf\u00fcr, dass er gen\u00fcgend Substanz f\u00fcr eine sch\u00f6ne Entwicklung \u00fcber die n\u00e4chste Zeit mitbringt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Der Langhe Nebbiolo DOCG – Margherita Otto ist ein italienischer Rotwein vom Weinhersteller Margherita Otto. Er kommt aus der Region Piemont und ist gekeltert aus Nebbiolo.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":653388,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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