Solaia ist einer der Weine, die weit \u00fcber die Toskana hinaus Kultstatus erreicht haben. Antinori erzeugt ihn seit 1978 aus dem gleichnamigen Weinberg der Tenuta Tignanello, auf 350 bis 400 Metern H\u00f6he mit s\u00fcdwestlicher Ausrichtung und steinigen B\u00f6den aus Alberese und Galestro. Die Cuv\u00e9e aus Cabernet Sauvignon, Sangiovese und Cabernet Franc steht seit Jahrzehnten f\u00fcr einen Stil, der Kraft, Pr\u00e4zision und internationale Strahlkraft verbindet. Dass Solaia heute als Ikone gilt, l\u00e4sst sich auch an den vielen Auszeichnungen ablesen: gro\u00dfe Jahrg\u00e4nge erhalten regelm\u00e4\u00dfig H\u00f6chst- und Spitzenbewertungen.<\/p>\n
Der Wein stammt aus dem sonnigsten Teil des H\u00fcgels von Tignanello. Diese Lage gibt ihm Reife und Dichte, ohne dass ihm die innere Spannung verloren geht. Nach der G\u00e4rung reifen die Partien in Barriques, in denen auch der biologische S\u00e4ureabbau stattfindet, bevor der Wein weiter im Holz und anschlie\u00dfend in der Flasche ausgebaut wird. So entsteht ein Toscana Rosso, der Tiefe und Struktur mitbringt, dabei aber nie vom Ausbau dominiert wirkt.<\/p>\n
Im Glas zeigt sich Solaia konzentriert, dunkel und sehr gesammelt. Die Aromatik verbindet schwarze Johannisbeere, Brombeere und dunkle Kirsche mit balsamischen Ankl\u00e4ngen, Kr\u00e4utern, Gew\u00fcrzen, Tabak und fein eingebundenen R\u00f6staromen. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und kraftvoll, zugleich aber pr\u00e4zise gef\u00fchrt, mit reifem, geschliffenem Tannin und langem Nachhall. Gerade diese Verbindung aus Substanz, Frische und Kontrolle erkl\u00e4rt viel von seinem Ruf: Solaia ist kein lauter Prestigerotwein, sondern ein gro\u00dfer Toscana Rosso, der seine Klasse mit Ruhe und Selbstverst\u00e4ndlichkeit zeigt.<\/p>\n
Zum Rang dieses Weins geh\u00f6rt nicht nur seine Geschichte, sondern auch die au\u00dfergew\u00f6hnliche Regelm\u00e4\u00dfigkeit, mit der er ausgezeichnet wird. Gro\u00dfe internationale Kritiker bewerten ihn seit Jahren auf Spitzenniveau, und einzelne Jahrg\u00e4nge haben Wein-Geschichte geschrieben. So ist Solaia heute nicht nur ein ber\u00fchmter Supertuscan, sondern f\u00fcr viele Weinliebhaber ein fester Bezugspunkt unter den gro\u00dfen Rotweinen Italiens.<\/p>\n
Sehr gut passt Solaia zu geschmortem Rind, Lamm, Wild, kr\u00e4ftigen Jus und gereiftem K\u00e4se. Auch zu Gerichten mit R\u00f6staromen, Kr\u00e4utern und dunkleren Saucen wirkt er sehr stimmig. Das ist ein Wein f\u00fcr Abende, an denen ein Rotwein mit Rang gefragt ist: einer mit Geschichte, Auszeichnungen und echtem Kultstatus, der dabei nie auf blo\u00dfen Effekt reduziert werden muss.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Der Solaia Toscana Rosso IGT – Antinori ist ein italienischer Rotwein vom Weinhersteller Antinori. Er kommt aus der Region Toskana und ist gekeltert aus Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Cabernet 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