Indra zeigt Sauvignon bei Girlan nicht als grelle Aromensorte, sondern als Wein, der Duft, Frische und Struktur in eine sehr saubere, k\u00fchle Form bringt. Die gut bel\u00fcfteten H\u00fcgellagen des \u00dcberetsch auf 400 bis 500 Metern und die N\u00e4he zu den \u00f6stlichen Alpen pr\u00e4gen seinen Stil deutlich. Im Glas wirkt der Wein lebendig und klar, mit den f\u00fcr ihn typischen Noten von Brennnessel und Holunder. Am Gaumen bleibt er frisch und vibrierend, aber nicht scharf, sondern mit einer eleganten Kontur und einer feinen, tragenden Konsistenz.<\/p>\n
Das Reizvolle an Indra liegt in seiner klaren stilistischen Handschrift. Er ist kein Sauvignon, der allein auf Lautst\u00e4rke setzt, sondern einer, der die aromatische Typizit\u00e4t der Rebsorte mit Pr\u00e4zision und Trinkfluss verbindet. Ein sch\u00f6nes Nice to know: Die Kellerei f\u00fchrt ihn seit Jahren als einen ihrer profilierten Sortenweine, und gerade diese balancierte, kultivierte Art macht ihn so stimmig. So wirkt Indra nicht modisch \u00fcberzeichnet, sondern sehr klar in seiner Herkunft und seinem Ausbaugedanken.<\/p>\n
Die Trauben stammen aus den H\u00fcgellagen des \u00dcberetsch auf mor\u00e4nischen B\u00f6den \u00fcber vulkanischem Porphyr. Gelesen wird von Hand in kleinen Beh\u00e4ltern, danach folgen eine kurze Maischestandzeit, schonende Ganztraubenpressung und die temperaturkontrollierte G\u00e4rung im Edelstahl. Anschlie\u00dfend reift der Wein sechs Monate auf der Feinhefe, ebenfalls im Stahl und ohne biologischen S\u00e4ureabbau. Genau diese Machart erkl\u00e4rt seinen Charakter sehr gut: klare Frucht, pr\u00e4zise Kr\u00e4uterw\u00fcrze, frische S\u00e4ure und genug Textur, damit der Wein nicht schmal, sondern ruhig und vollst\u00e4ndig wirkt.<\/p>\n
Sehr stimmig ist Indra als Aperitif, zu Vorspeisen, Fisch, Meeresfr\u00fcchten und zu Gerichten mit Spargel. Gerade dort zeigt er seine St\u00e4rke besonders sch\u00f6n, weil seine Frische und die typische Sauvignon-Aromatik dem Essen Lebendigkeit geben, ohne es zu \u00fcberdecken. Bei 10 bis 12 \u00b0C serviert wirkt er besonders klar und animierend.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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