Nel „Purosangue“ non c“\u00e8 l“idea di un Morellino facile o leggero, ma un“interpretazione pi\u00f9 concentrata e pi\u00f9 saldamente costruita. Il vino nasce da Sangiovese e gi\u00e0 questa scelta ne definisce bene il carattere: pi\u00f9 nucleo, pi\u00f9 contorno, pi\u00f9 profondit\u00e0. Nel bicchiere si presenta di un rosso rubino intenso; il frutto \u00e8 maturo ma non dolce, accompagnato da una speziatura calda che gli d\u00e0 direzione fin dall“inizio.<\/p>\n
Il „Purosangue“ affina per dodici mesi in botte grande e poi per altri mesi in bottiglia. \u00c8 proprio questo percorso a segnarne con chiarezza il profilo. Il legno non si impone con note tostate in primo piano, ma lavora sulla forma, sulla rotondit\u00e0 e sulla lunghezza del vino. In bocca mostra tannini fitti ma levigati, frutto maturo e un finale lungo, composto e ben rifinito. Ne nasce un Morellino di sostanza e presenza, capace di raccogliere la propria forza senza mai perdere controllo e nitidezza.<\/p>\n
La sua collocazione naturale \u00e8 accanto a piatti che abbiano profondit\u00e0 e succosit\u00e0. Si abbina particolarmente bene a carni rosse e selvaggina, per esempio a un brasato di manzo, a un rag\u00f9 di capriolo o a un agnello al forno. Funziona molto bene anche con salse ricche e fondi scuri, perch\u00e9 la sua struttura e la sua speziatura sanno reggere il confronto con grande equilibrio. Con un po“ d“aria nel bicchiere acquista ulteriore precisione e si distende ancora meglio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Der Purosangue Morellino di Scansano Riserva DOCG – Terenzi ist ein italienischer Rotwein vom Weinhersteller Terenzi. Er kommt aus der Region Toskana und ist gekeltert aus Sangiovese.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":657902,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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