Scharfegg lebt von einer Herkunft, die f\u00fcr Lagrein viel erz\u00e4hlt. Die Trauben kommen aus Bozen Rentsch und Bozen Gries, also aus zwei klassischen Zonen, die dem Wein zugleich W\u00e4rme, W\u00fcrze und saftige Frucht mitgeben. Gerade diese Verbindung macht ihn so angenehm zug\u00e4nglich. Scharfegg wirkt dunkel und charaktervoll, bleibt dabei aber weich im Fluss und sehr einnehmend im Glas. Er ist ein Lagrein, der nicht auf Schwere setzt, sondern auf Trinkfreude mit Tiefe.<\/p>\n
Die rund 25 Jahre alten Reben wachsen auf 270 bis 290 Metern H\u00f6he auf tiefgr\u00fcndigem, lehmigem Schwemmboden. Gelesen wird von Anfang bis Mitte Oktober. Nach zw\u00f6lf Stunden Mazeration verg\u00e4rt der Wein im Edelstahltank mit zehn bis zw\u00f6lf Tagen Maischekontakt. Danach folgt der biologische S\u00e4ureabbau und der Ausbau in franz\u00f6sischen Barriques, mit einem kleinen Anteil Neuholz und einem deutlich gr\u00f6\u00dferen Teil zweit- und drittbelegter F\u00e4sser. Genau das passt sehr gut zu diesem Wein: Das Holz rundet ihn ab und gibt ihm W\u00fcrze, ohne die Frucht zu verdecken.<\/p>\n
Im Glas zeigt sich Scharfegg in intensivem Granatrot mit violetten Reflexen. Duftlich wirkt er offen und einladend, mit dunklen Beeren, feinen Veilchennoten, etwas Leder und einem frischen Hauch Eukalyptus. Am Gaumen ist er samtig und geschmeidig, mit milder R\u00f6staromatik, etwas Pfeffer und einer frischen S\u00e4ure, die den Wein lebendig h\u00e4lt. Gerade dieses Zusammenspiel macht ihn so stimmig: Scharfegg hat die dunkle, warme Seite des Lagrein, bleibt aber beweglich, weich und sehr angenehm zu trinken.<\/p>\n
Sehr sch\u00f6n passt er zu dunklem Fleisch, zu Wildgerichten und zu gereiftem Bergk\u00e4se. Besonders gut funktioniert er, wenn ein Rotwein W\u00e4rme und W\u00fcrze mitbringen soll, ohne den Abend zu beschweren. Auch zu einer herzhaften S\u00fcdtiroler K\u00fcche oder einfach in ruhiger Runde am Tisch ist er eine sehr stimmige Wahl. Am besten zeigt er sich bei 14 bis 16 \u00b0C, wenn Frucht, W\u00fcrze und die weiche Tanninstruktur besonders sch\u00f6n zusammenfinden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Der „Scharfegg“ S\u00fcdtiroler Lagrein DOC – Pitzner ist ein italienischer Rotwein vom Weinhersteller Weingut Pitzner. Er kommt aus der Region S\u00fcdtirol und ist gekeltert aus Lagrein.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":657922,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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