Grafenleiten ist bei Obermoser der Lagrein, auf den alles zul\u00e4uft. Die Riserva stammt aus einer einzigen historischen Vigna am kleinen St.-Magdalener-H\u00fcgel in Bozen, die schon vom Urgro\u00dfvater von den Grafen Toggenburg gepachtet und sp\u00e4ter gekauft wurde. Heute gilt sie im Gut als Flaggschiff, und genau so wirkt der Wein auch im Glas: nicht blo\u00df kr\u00e4ftig, sondern gesammelt, tief und mit viel s\u00fcdtiroler Herkunft im Ausdruck. Besonders sch\u00f6n ist, wie er W\u00e4rme und W\u00fcrze mit einer fast ruhigen Selbstverst\u00e4ndlichkeit verbindet.<\/p>\n
Die Reben stehen vollst\u00e4ndig im Hofbesitz auf 310 bis 350 Metern H\u00f6he an einem S\u00fcdwesthang in St. Magdalena. Angebaut wird traditionell in Pergel, auf flinzigem Schwemmboden, mit selektionierten Lagrein-Klonen von 40 bis 60 Jahre alten Reben. Die Lese erfolgt Mitte Oktober von Hand. Danach verg\u00e4rt der Wein acht bis zehn Tage auf den Schalen, durchl\u00e4uft den biologischen S\u00e4ureabbau und reift rund eineinhalb Jahre in Eichenf\u00e4ssern und Barriques. Gerade dieser Ausbau gibt Grafenleiten seine dichte, ruhige Form und macht ihn zum wertvollsten Rotwein des Hauses.<\/p>\n
Im Duft zeigt sich der Wein dunkel und vielschichtig, mit Waldbeeren, Pflaume und Gew\u00fcrzen, dazu kommen Kakao und feine Kaffeer\u00f6stung. Am Gaumen wirkt er saftig und samtig, mit optimal eingebundenen Gerbstoffen und einer kernigen, aber nie harten Struktur. Genau darin liegt sein Reiz: Grafenleiten hat die Substanz und Tiefe eines ernsthaften Lagrein Riserva, bleibt dabei aber geschmeidig genug, um schon mit etwas Luft sehr viel Genuss zu bieten.<\/p>\n
Sehr sch\u00f6n passt er zu Wild, Lamm, gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch und zu gereiftem Hartk\u00e4se. Unerwartet stimmig ist er auch zu dunkler Bitterschokolade oder einfach als ruhiger Abschluss eines langen Abends. Am besten zeigt er sich bei 16 bis 18 \u00b0C und mit etwas Luft im Glas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Der S\u00fcdtiroler Lagrein DOC Riserva Vigna Grafenleiten – Obermoser ist ein italienischer Rotwein vom Weinhersteller Obermoser. Er kommt aus der Region S\u00fcdtirol und ist gekeltert aus Lagrein.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":657952,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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