Arneis ist eine alte wei\u00dfe Rebsorte des Piemont, die heute vor allem im Roero zu Hause ist. Anders als viele vordergr\u00fcndig fruchtige Wei\u00dfweine lebt sie weniger von Lautst\u00e4rke als von ihrer Mischung aus zarter Aromatik, feinem Schmelz und einer oft leicht herben, mandeligen Spannung im Ausklang. Genau diese Seite arbeitet Bruno Giacosa sehr pr\u00e4zise heraus. Die Trauben stammen aus ausgew\u00e4hlten Weinbergen in Vezza d“Alba, Monteu Roero, Santo Stefano Roero, Canale und Mont\u00e0 d“Alba, also aus Orten, die den Roero-Stil mitpr\u00e4gen. So zeigt der Wein Arneis nicht als blo\u00df unkomplizierten Sommerwein, sondern als eigenst\u00e4ndigen Wei\u00dfwein mit Herkunft, Textur und klarer Linie.<\/p>\n
Vergoren und ausgebaut wird vollst\u00e4ndig im Edelstahl, der biologische S\u00e4ureabbau wird nicht durchgef\u00fchrt. Danach folgt noch eine Reifezeit im Tank und in der Flasche. Dieser bewusst zur\u00fcckhaltende Ausbau passt sehr gut zu Arneis, weil er die Rebsorte nicht \u00fcberdeckt, sondern ihre nat\u00fcrliche Form sichtbar macht: strohgelbe Farbe mit gr\u00fcnlichen Reflexen, ein intensiver, floraler Duft mit Ankl\u00e4ngen von wei\u00dfen Bl\u00fcten und heller Steinfrucht, dazu ein trockener, weicher und angenehm voller Gaumen. Entscheidend ist dabei nicht blo\u00df Frucht, sondern die Balance aus sanfter Rundung und frischer Kontur, die den Wein ruhig, pr\u00e4zise und sehr stimmig wirken l\u00e4sst.<\/p>\n
Gerade weil Arneis diese feine Verbindung aus Saftigkeit, floraler Frische und dezenter Substanz mitbringt, passt er sehr gut zu Gerichten, die nicht zu schwer sind, aber aromatische Pr\u00e4zision verlangen. Vitello tonnato, rohe oder leicht marinierte Scampi, gebratener Zander, Dorade aus dem Ofen, Pasta mit Venusmuscheln oder ein Risotto mit Zitrone und Kr\u00e4utern greifen seine Art besonders sch\u00f6n auf. Auch zu Antipasti mit Fenchel, Zucchini oder Artischocken funktioniert er sehr \u00fcberzeugend. Jung getrunken und k\u00fchl serviert zeigt dieser Roero Arneis seine ruhige, florale und sehr piemontesische Seite am sch\u00f6nsten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Roero Arneis DOCG – Bruno Giacosa Roero Arneis DOCG von Bruno Giacosa: piemontesischer Arneis mit floraler Klarheit und feinem, ruhigem Druck Arneis ist eine alte wei\u00dfe Rebsorte des Piemont, die heute vor allem im Roero zu Hause ist. Anders als viele vordergr\u00fcndig fruchtige Wei\u00dfweine lebt sie weniger von Lautst\u00e4rke als von ihrer Mischung aus zarter […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":658008,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"default","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"product_brand":[],"product_cat":[6077,325],"product_tag":[],"brand":[5263],"class_list":{"0":"post-658007","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vini","7":"product_cat-vino-bianco","8":"pa_alkohol-vol-474","9":"pa_rebsorten-arneis","10":"pa_region-piemonte","11":"pa_zone-piemonte","12":"brand-bruno-giacosa","13":"desktop-align-left","14":"tablet-align-left","15":"mobile-align-left","16":"ast-product-gallery-layout-horizontal-slider","17":"ast-product-gallery-with-no-image","18":"ast-product-tabs-layout-horizontal","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"acf":[],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/07400000000HUE_upl.png",800,1600,false],"thumbnail":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/07400000000HUE_upl-150x150.png",150,150,true],"medium":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/07400000000HUE_upl-150x300.png",150,300,true],"medium_large":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/07400000000HUE_upl-768x1536.png",768,1536,true],"large":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/07400000000HUE_upl-512x1024.png",512,1024,true],"1536x1536":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/07400000000HUE_upl-768x1536.png",768,1536,true],"2048x2048":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/07400000000HUE_upl.png",800,1600,false],"woocommerce_thumbnail":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/07400000000HUE_upl-300x300.png",300,300,true],"woocommerce_single":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/07400000000HUE_upl-600x1200.png",600,1200,true],"woocommerce_gallery_thumbnail":["https:\/\/mair-mair.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/07400000000HUE_upl-100x100.png",100,100,true]},"uagb_author_info":{"display_name":"Stefan Kofler","author_link":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/author\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Roero Arneis DOCG – Bruno Giacosa Roero Arneis DOCG von Bruno Giacosa: piemontesischer Arneis mit floraler Klarheit und feinem, ruhigem Druck Arneis ist eine alte wei\u00dfe Rebsorte des Piemont, die heute vor allem im Roero zu Hause ist. Anders als viele vordergr\u00fcndig fruchtige Wei\u00dfweine lebt sie weniger von Lautst\u00e4rke als von ihrer Mischung aus zarter…","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/658007","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=658007"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/658008"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=658007"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=658007"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=658007"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=658007"},{"taxonomy":"brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mair-mair.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/brand?post=658007"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}