Haselnuss-Krokantgebäck - Calciano

Knuspriger Haselnussgenuss aus der Basilikata

Das Haselnuss-Krokantgebäck von Calciano verbindet italienische Konditortradition mit dem feinen Aroma piemontesischer Haselnüsse. In der Familienbäckerei in Tricarico, im Herzen der Basilikata, entstehen diese kleinen Köstlichkeiten nach handwerklicher Tradition. Verwendet werden Haselnüsse mit geschützter geografischer Angabe aus dem Piemont, die für ihren intensiven Geschmack und ihren unverwechselbaren Duft geschätzt werden.

Feine Haselnüsse und herrlich knuspriger Teig

Die Croccantini werden nach einer einfachen Rezeptur aus Haselnüssen, Eiweiß, Zucker und Weizenmehl hergestellt. Beim Backen entwickeln sie ihre charakteristische, angenehm knusprige Struktur. Die aromatischen Haselnüsse verleihen dem Gebäck eine warme, leicht geröstete Nussnote, die wunderbar mit der feinen Süße harmoniert. So entsteht ein kleines Gebäck mit vollem Geschmack und einem besonders schönen Biss.

Eine süße Köstlichkeit für zwischendurch

Besonders gut schmecken die Haselnuss-Croccantini zu einem frisch gebrühten Espresso oder Cappuccino. Auch als knusprige Begleitung zu cremigem Vanilleeis entfalten sie ihren feinen Geschmack. Ein kleiner Genuss aus der italienischen Backtradition, der zum Teilen und Naschen einlädt.

Zutaten: WEIZENMEHL, Kristallzucker, frisches EIWEISS, HASELNÜSSE aus dem Piemont IGP (34 %), Salz. Allergene: WEIZEN, EIER, HASELNÜSSE. Kann Spuren von anderen SCHALENFRÜCHTEN und SOJA enthalten. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Energie 1927 kJ / 479 kcal, Fett 14,5 g, davon gesättigte Fettsäuren 1,9 g, Kohlenhydrate 72,08 g, davon Zucker 22,2 g, Eiweiß 7,5 g, Salz 0,6 g. Ohne Konservierungsstoffe. Kühl und trocken lagern, vor Wärmequellen und Feuchtigkeit schützen.