Pastificio Faella Pasta di Gragnano IGP Spaghettini 1kg

Spaghettini 1kg - Pastificio Faella Pasta di Gragnano IGP Spaghettini 1kg Pastificio Faella Pasta di Gragnano IGP bei Mair Mair einkaufen.

Die Spaghettini von Pastificio Faella sind Pasta di Gragnano IGP aus 100 % italienischem Hartweizengrieß und Wasser aus den Monti Lattari. Sie werden in der für Faella typischen Machart durch Bronzeformen gezogen und langsam bei niedriger Temperatur getrocknet. Dadurch entsteht die matte, leicht raue Oberfläche, die Saucen gut bindet. Als feineres langes Format wirken Spaghettini etwas schlanker und schneller im Mundgefühl als klassische Spaghetti, bleiben dabei aber klar in der Struktur und angenehm bissfest.

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Geschmack und Stil

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Im Teller zeigen sich diese Spaghettini leichtfüßig, griffig und sehr sauber im Eindruck. Gerade bei schlichteren Zubereitungen spielt das Format seine Stärke aus, weil es feine Aromen nicht überdeckt, sondern gut aufnimmt. Öl, Butter, Zitronennoten, Kräuter und leichte Tomatensaucen haften gut an der Oberfläche, ohne dass das Gericht schwer wirkt. Dadurch eignen sie sich besonders für Pasta-Gerichte, die lebendig, fein und unkompliziert wirken sollen.

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In der Küche

Spaghettini 1kg - Pastificio Faella Pasta di Gragnano IGP Spaghettini 1kg Pastificio Faella Pasta di Gragnano IGP bei Mair Mair einkaufen. Die Spaghettini von Pastificio Faella sind Pasta di Gragnano IGP aus 100 % italienischem Hartweizengrieß und Wasser aus den Monti Lattari. Sie werden in der für Faella typischen Machart durch Bronzeformen gezogen und langsam bei niedriger Temperatur getrocknet. Dadurch entsteht die matte, leicht raue Oberfläche, die Saucen gut bindet. Als feineres langes Format wirken Spaghettini etwas schlanker und schneller im Mundgefühl als klassische Spaghetti, bleiben dabei aber klar in der Struktur und angenehm bissfest. Geschmack und Stil Im Teller zeigen sich diese Spaghettini leichtfüßig, griffig und sehr sauber im Eindruck. Gerade bei schlichteren Zubereitungen spielt das Format seine Stärke aus, weil es feine Aromen nicht überdeckt, sondern gut aufnimmt. Öl, Butter, Zitronennoten, Kräuter und leichte Tomatensaucen haften gut an der Oberfläche, ohne dass das Gericht schwer wirkt. Dadurch eignen sie sich besonders für Pasta-Gerichte, die lebendig, fein und unkompliziert wirken sollen. In der Küche

Sehr gut passen sie zu Aglio e Olio, Spaghettini al pomodoro, Zitronenbutter, Kräutersaucen, Venusmuscheln oder einer schnellen Sauce mit Kirschtomaten und Basilikum. Auch mit Sardellen, etwas Chili oder einem leichten Fischsugo funktionieren sie sehr gut. Am besten in reichlich Wasser kochen und direkt mit dem Condimento vollenden, damit Oberfläche und Sauce sich sauber verbinden. Eine sehr gute Wahl für alle, die ein etwas feineres langes Pastaformat mit klassischer Gragnano-Machart suchen.

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