Produttori di Manduria Adora Salice Salentino Riserva

Der Salice Salentino Riserva Adora der Produttori di Manduria ist ein körperreicher Rotwein aus Apulien, komponiert aus 85 % Negroamaro und 15 % Malvasia Nera. Die 20 bis 35 Jahre alten Reben wachsen in traditionellen Alberello- und Spalier-Erziehungssystemen. Nach der sorgfältigen Handlese in der zweiten Septemberhälfte erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein sechs Monate in großen slawonischen Eichenfässern, was ihm seine harmonische Struktur verleiht.

Farbe & Aroma

Im Glas zeigt sich der Salice Salentino Riserva Adora in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und verführerisch, geprägt von Noten reifer Schwarzkirschen, begleitet von balsamischen Nuancen und typischen Gewürzaromen wie Zimt, schwarzem Pfeffer und Nelken. Im Hintergrund entfalten sich Anklänge von Tabak und Röstnoten.

Geschmack

Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch, trocken und würzig, mit einer samtigen und einhüllenden Textur. Er besitzt einen vollen Körper, ist weich und ausgewogen, mit einem dezenten, gerösteten Nachhall.

Speiseempfehlung

Dieser Rotwein harmoniert hervorragend mit gegrillten Schweinesteaks, Schweinelende mit aromatischen Kräutern, würzigen Würstchen und Wildgerichten. Die empfohlene Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18 °C.