Strucà mit gesalzenem Karamell und Olivenöl Extra Vergine - Filippi
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Origin & producer
ProducerPasticceri FilippiVisit Pasticceri Filippi
Product details
- Product type
- Italian sweets
- Format / net quantity
- 500 g
- Article number
- 240420
- Ingredients
- WEIZENmehl, frische FreilandEIGELB, Schokoladetropfen 11% (Zucker, Kakaobutter, VollMILCHpulver, Kakaomasse, emulgator: SOJAlecithine - Kakao: 38% mindestens), Wasser, natives Olivenöl extra 8%, Rohrzucker, kandierte wilde erdbeere 7% (wilde erdbeere, Zucker, Glukose Sirup), spezialität auf Basis von Erdbeeren und Kakaobutter 6% (Zutaten: Zucker, Kakaobutter 37,9%, Erdbeeren 14,2%, dehydrierter Glukosesirup, emulgator: SOJAlecithine), natürliche Hefe (WEIZENmehl, Wasser), kandierte Orangeschale 3,0% (Orangeschale, Glucosesirup, Zucker), Honig, Emulgator: Mono und Diglyceride von Speisefettsäuren, Salz, natürliche Aroma (Vanille Beeren).
- Allergens
- Kann spuren von SCHALENFRÜCHTE, MILCH und SENF enthalten.
- Nutritional information
- Brennwert: 1585kJ/375kcal Fett: 14,3g davon gesättigte Fettsäuren: 3,1g Kohlenhydrate: 53,1g davon Zucker: 35,6g Eiweiß: 7,9g Salz: 0,3g.
- Country
- Italy
- Region
- Veneto
- Storage
- Kühl und trocken lagern. Direkte Licht- und Wärmeeinwirkung vermeiden.
- Further information
- Das Produkt behält seine Eigenschaften für MONATE in der Originalverpackung.
- Producer
- Pasticceri Filippi
- Distributor information
- Pasticceria Filippi
Strucà mit gesalzenem Karamell und Olivenöl Extra Vergine - Filippi
Weicher Hefekuchen mit Olivenöl und gesalzenem Karamell
Der Strucà mit gesalzenem Karamell der Pasticceria Filippi verbindet die zarte Konsistenz eines traditionellen italienischen Hefekuchens mit dem warmen, leicht salzigen Geschmack von Karamell. Anstelle von Butter wird der Teig mit Olivenöl Extra Vergine zubereitet, das ihm eine besonders weiche, saftige Krume verleiht. Die Karamellfüllung bringt eine angenehme Süße mit, die durch eine feine Salznote ausgeglichen wird.
Mit Olivenöl aus Sizilien und natürlichem Sauerteig
Für ihre Olivenölgebäcke verwendet die Familie Filippi aus Zanè bei Vicenza ein sorgfältig ausgewähltes Olivenöl Extra Vergine aus den Monti Iblei im Südosten Siziliens. Es wird aus frisch geernteten Oliven schonend kalt gewonnen und verleiht dem Teig seinen milden Charakter. Natürlicher Sauerteig sorgt durch die langsame Teigführung für die lockere Struktur, während Honig, Bourbon-Vanille und fein verarbeitete kandierte Orangenschalen den Geschmack abrunden.
Eine süß-salzige Spezialität zum Kaffee
Das Zusammenspiel von weichem Hefeteig und aromatischem Salzkaramell macht den Strucà zu einer schönen Alternative zum klassischen Panettone. Besonders gut schmeckt er zu einem kräftigen Espresso, der die süßen Karamellnoten angenehm ergänzt.
