Trento DOC Blanc de Blancs Brut - Maso Martis

Beim Blanc de Blancs Brut von Maso Martis steht Chardonnay ganz klar im Mittelpunkt. Der reinsortige Trento DOC wirkt frisch, fein und präzise, bringt aber zugleich auch die ruhige Cremigkeit mit, die ein gut gemachter Metodo Classico nach längerer Hefereife zeigen soll. Gerade diese unaufgeregte, klare Art macht ihn so angenehm im Glas.

Herkunft und Ausbau

Maso Martis arbeitet biologisch und gehört zu den festen Namen des Trento DOC. Der Blanc de Blancs reift nach der zweiten Gärung in der Flasche 15 bis 18 Monate auf der Hefe. Dieser Ausbau gibt dem Schaumwein seine feine, anhaltende Perlage und eine dezente hefige Tiefe, ohne den frischen Charakter des Chardonnay zu verdecken. So entsteht ein Metodo Classico, der nicht auf Schwere setzt, sondern auf Balance, Frische und ein sehr gepflegtes Mundgefühl.

Stil und Geschmack

Im Glas zeigt sich der Wein hell strohgelb mit feinen, persistenten Bläschen. Aromatisch wirkt er klar und intensiv, mit einem leichten Hefeton und einer zurückhaltenden, frischen Frucht. Am Gaumen ist er delikat, gut ausbalanciert und elegant, mit lebendiger Frische und einer feinen, cremigen Textur. Gerade diese Verbindung aus Klarheit, Frische und ruhiger Fülle macht ihn so stimmig. Das ist ein Blanc de Blancs, der nicht laut auftritt, sondern mit Präzision und Trinkfluss überzeugt.

Wozu dieser Wein passt

Sehr gut passt er zu Fisch- und Gemüsevorspeisen, zu ersten Gängen, Risotto und feinen Fischgerichten. Auch als Aperitif ist er eine sehr stimmige Wahl, wenn ein Schaumwein gefragt ist, der Frische und Eleganz in ein ruhiges Gleichgewicht bringt. Serviert bei 6 bis 8 °C zeigt er sich besonders harmonisch. Das ist ein Trento DOC, der weniger über Fülle als über feine Perlage, Frische und eine sehr klare Linie wirkt.

Restzuckergehalt: 6g/l