Alto Adige Pinot Nero DOC Riserva Curlan Cantina Girlan

Wissenswertes:

Girlan Blauburgunder Riserva Curlan

Alto Adige Pinot Nero DOC Riserva Curlan Cantina Girlan in vendita da Mair Mair.

Chi cerca un Pinot Nero di finezza e profondità trova nel Curlan Riserva un punto di riferimento. La Cantina Girlan dimostra con questa etichetta quanta eleganza e quanta forza possa esprimere il Pinot Nero (Blauburgunder) in Alto Adige. Un rosso importante per appassionati esigenti, che grazie al frutto limpido e alla tessitura setosa rimane comunque accessibile anche a chi scopre ora questo vitigno.

Origine e terroir

Le uve per l”Alto Adige Pinot Nero DOC Riserva Curlan provengono da pendii selezionati attorno a Cornaiano, nell”Oltradige. I vigneti si trovano a circa 500 metri di altitudine, dove le giornate sono calde e la sera soffiano correnti fresche dalle montagne. I suoli sassosi e ben drenati, uniti al marcato clima alpino, favoriscono una maturazione lenta, aromi intensi e uno stile preciso e fresco.

Vitigni

Il Curlan è vinificato in purezza da Pinot Nero. Le viti sono condotte a basse rese e la raccolta è esclusivamente manuale, con severa selezione in vigneto. In cantina arrivano solo grappoli perfettamente sani e maturi: la base per un Pinot Nero dalla chiara impronta territoriale e dal profilo molto personale.

Affinamento e vinificazione

In cantina gli acini vengono lavorati con grande delicatezza e fermentano sulle bucce in serbatoi d”acciaio a temperatura controllata. Il cappello di vinacce viene sommerso con movimenti misurati, così da estrarre colore, profumi e tannini fini senza appesantire il vino. In seguito il Pinot Nero Riserva Curlan matura per circa 20 mesi in barrique e affina poi a lungo in bottiglia. Si ottiene così un equilibrio riuscito tra freschezza, frutto, profondità e complessità.

Carattere e gusto

Nel bicchiere il Curlan si presenta di un rubino intenso. Al naso emergono piccoli frutti di bosco maturi, amarena e una marcata nota di erbe aromatiche, accompagnate da delicati sentori tostati e speziati. Al palato è insieme elegante e generoso, con struttura fitta ma articolata. I tannini sono succosi e ben maturi, l”acidità dona tensione e grande bevibilità. Il finale è lungo, speziato e dominato dalla frutta scura.

Abbinamenti, temperatura di servizio e momento ideale di consumo.

L”Alto Adige Pinot Nero DOC Riserva Curlan è un compagno ideale per piatti di manzo, brevemente rosolati o brasati, per l”agnello, la selvaggina e gli arrosti dal gusto intenso. Si abbina molto bene anche a formaggi stagionati e pietanze ai funghi di buona struttura. Esprime al meglio il suo carattere tra 14 e 16 gradi, servito in un ampio calice da Pinot Nero, volendo dopo un po” di aria in decanter. Grazie alla struttura e alla profondità possiede un notevole potenziale di evoluzione e può affinarsi positivamente per molti anni.