Riso Carnaroli Classico - Riseria Ferron <h3>Riso Carnaroli Classico di Riseria Ferron dal chicco grande, con legatura cremosa e cottura regolare</h3> <p>Il Carnaroli è un classico riso superfino dal chicco grande, allungato e di colore molto chiaro. In casa Riseria Ferron questa varietà si inserisce bene nella lunga tradizione dell"azienda, che lavora il riso a Isola della Scala dal 1650. Proprio il Carnaroli rappresenta bene una cucina in cui contano struttura del chicco e comportamento in cottura, e in cui un risotto deve sviluppare cremosità senza perdere definizione.</p> <h3>Cosa lo distingue in cucina</h3> <p>La sua forza sta nell"unione tra elevata tenuta di cottura e buona capacità di assorbire aromi e condimento. Il Carnaroli accoglie molto bene brodo, fondo e sapori, ma mantiene a lungo la propria forma. Grazie al maggiore contenuto di amido, è particolarmente adatto a risotti che devono risultare cremosi senza che il chicco diventi molle o colloso. È proprio questo equilibrio a renderlo una delle varietà classiche della cucina italiana del riso.</p> <h3>Con quali piatti si abbina</h3> <p>È particolarmente adatto a risotti con funghi, verdure, pesce o carni bianche. Funziona bene ogni volta che serve un riso capace di sostenere il gusto del piatto e di dare allo stesso tempo una consistenza densa e scorrevole. Più che sulla leggerezza e sulla sgranatura, punta su una cremosità composta e classica, come ci si aspetta da un risotto tradizionale.</p> Ingredienti: riso Carnaroli. Allergeni: nessuno. Provenienza: Italia. Modalità d"uso: cuocere per 15-17 minuti. Conservazione: conservare in luogo fresco ed asciutto. Dopo l"apertura chiudere bene la confezione e conservare il prodotto in luogo fresco ed asciutto. Peso netto:. Valori nutrizionali medi per: energia 1503 kJ / 354 kcal, grassi, di cui acidi grassi saturi, carboidrati, di cui zuccheri, fibre, proteine, sale. Salvo errori. Fanno fede le indicazioni riportate sulla confezione.