Wissenswertes:
Centenaria Olio EVO Italiano – Gradassi
Centenaria Olio EVO Italiano di Gradassi dal frutto pieno e dall”equilibrio classico
Centenaria rappresenta in casa Gradassi un olio extravergine di oliva che rende percepibile la tradizione soprattutto nel gusto. Nasce da olive italiane al 100% ed è ottenuto con estrazione a freddo. Il suo stile non punta sull”impatto aggressivo, ma sull”armonia: un olio con sostanza, ma senza durezza, con frutto nitido e una presenza composta che lo rende molto versatile in cucina.
Stile e gusto
Al palato Centenaria risulta pieno e rotondo, con un profilo di media intensità fruttata che non scivola né verso la delicatezza né verso un carattere troppo marcato. È proprio questa misura a renderlo così convincente. Porta freschezza e una chiara nota di oliva, mantenendo però un equilibrio che lo rende facile da inserire in molti contesti. Per questo funziona non solo come accompagnamento, ma anche come rifinitura, quando si vuole dare più profondità a un piatto senza spostarne il baricentro.
Con quali piatti si abbina
Si presta molto bene a insalate estive, verdure grigliate, bruschetta e carni alla griglia. Dà ottimi risultati anche con piatti semplici e pochi ingredienti, perché aggiunge freschezza, sapore e una pienezza ben dosata. Su una crema di fagioli bianchi, su pane tostato o come tocco finale su verdure al forno risulta altrettanto convincente quanto in una cucina mediterranea calda e immediata.
Utilizzo
Si esprime al meglio usato a crudo o aggiunto poco prima del servizio. In questo modo il suo carattere equilibrato e di media fruttuosità resta particolarmente leggibile. Per chi cerca un olio extravergine italiano capace di unire tradizione, versatilità e gusto rotondo, Centenaria è una scelta molto centrata.
Ingredienti: Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. Conservare in luogo fresco e buio. Prodotto in Italia. Valori nutrizionali medi per 100ml: Energia: 3404kJ/828kcal Grassi: 92g di cui saturi: 14g Carboidrati: 0g di cui zuccheri: 0g Proteine: 0g Sale: 0g.
