Corte Figaretto “Brolo del Figaretto” Amarone della Valpolicella DOCG Valpantena

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Corte Figaretto ‘Brolo del Figaretto’ Amarone della Valpolicella DOCG Valpantena

Corte Figaretto ‘Brolo del Figaretto’ Amarone della Valpolicella DOCG Valpantena acquistare da Mair Mair.

Un Amarone dalla firma nitida: “Brolo del Figaretto” di Corte Figaretto mostra la Valpantena nella sua forma elegante e precisa. Frutto denso, speziatura fine, morbidezza e al tempo stesso struttura: un rosso che unisce pienezza e freschezza e che già al primo calice rivela grande cura dal vigneto alla bottiglia.

Origine e terroir

Le uve provengono dalla Valpolicella Valpantena, a nord di Verona. Corte Figaretto coltiva vigneti di proprietà nelle frazioni di Poiano, Quinto e Santa Maria in Stelle. I siti sono collinari con esposizione a sud, su suoli argillosi ricchi di calcare. L”allevamento è in parte a Guyot (circa 4.500 ceppi per ettaro) e in parte a pergola tradizionale (circa 3.000 ceppi). La valle beneficia di clima caldo e brezze fresche dai Monti Lessini, condizioni ideali per aromi maturi e definiti.

Vitigni

Corvina, Rondinella e Molinara. L”uvaggio classico dell”Amarone, impostato consapevolmente sull”equilibrio tra frutto, struttura e speziatura.

Affinamento e vinificazione

La vendemmia è manuale in cassette nella terza decade di ottobre. Le uve appassiscono poi 120 giorni in fruttaio, con una perdita di peso di circa il 55%. Dopo una pressatura soffice, il mosto scende per gravità in piccoli serbatoi d”acciaio da 50 hl. Durante la fermentazione a temperatura controllata (18-20 °C) si effettuano rimontaggi quotidiani e délestage – il mosto in fermentazione viene temporaneamente separato dal cappello di vinacce e quindi reimmesso su di esso – per un”estrazione delicata di colore e aromi. L”affinamento avviene per 24 mesi in rovere francese, seguito da 6 mesi di bottiglia.

Carattere e gusto

Rubino scuro. Al naso frutta rossa matura con cenni di spezie e un tocco di cuoio. Al palato è pieno, morbido e avvolgente, e insieme chiaro ed elegante nella conduzione. I tannini sono finissimi; il finale è lungo e sostenuto da frutta scura.

Abbinamenti, temperatura di servizio e finestra di consumo.

Eccellente con selvaggina, brasati e formaggi stagionati; convincente anche da solo come vino da meditazione. Servire a 16-18 °C in un calice ampio.