Exclusevoo Essentia Olio extra verg. di Oliva - BioXFarm

Questo olio extravergine di oliva della Calabria mostra il lato più espressivo e intenso della linea BioXFarm. Essentia unisce freschezza, profumo e una presenza aromatica più marcata, senza risultare pesante o aggressivo. Proprio per questo è un olio adatto a chi in cucina non cerca soltanto un accompagnamento, ma un accento di gusto ben definito e dal carattere mediterraneo.

Come si presenta

Essentia abbina una consistenza morbida e scorrevole a un profilo aromatico vivace. Emergono note erbacee e floreali, accompagnate da richiami alla mela verde e da una sfumatura che ricorda i frutti di bosco, capace di dare all"olio una fruttuosità personale e sorprendentemente articolata. Al palato entra in modo armonioso e rotondo, per poi mostrare più slancio e profondità. È proprio questo equilibrio tra dolcezza iniziale e maggiore intensità aromatica a renderlo così interessante.

Con cosa si abbina bene

Si esprime molto bene su bruschette, verdure grigliate, legumi, piatti di pesce e antipasti mediterranei in cui l"olio deve restare percepibile. Anche su zuppe calde, pasta con verdure o insalate porta nel piatto freschezza, profumo e una chiara impronta calabrese. Per valorizzare ingredienti semplici con un tocco finale più deciso, è una scelta particolarmente riuscita.

Piacere in cucina

Dà il meglio di sé quando la sua aromaticità può essere colta con immediatezza. Usato a crudo su piatti già pronti mette in evidenza la sua frutta, la sua freschezza erbacea e la sua elegante intensità. Per chi cerca un olio extravergine calabrese con più personalità ma sempre ben bilanciato, questa è una proposta molto convincente.

Valori nutrizionali per 100 ml di prodotto: Valore energetico 3650 kJ / 890 kcal. Grassi 92 g, di cui acidi grassi saturi 12 g, acidi grassi monoinsaturi 71 g, acidi grassi polinsaturi 9 g. Carboidrati 0 g, di cui zuccheri 0 g. Fibre 0 g. Proteine 0 g. Sale 0 g. Salvo errori. Fanno fede le indicazioni sulla confezione.